Høns

Collection by Wenke Berg

11 
Pins
 • 
98 
Followers
Wenke Berg
Frikassé med kylling eller høns

Frikassé med kylling eller høns

Frikassé er mat med lange tradisjoner i Norge. Retten er opprinnelig fransk, kunne lages med brun eller hvit saus, og med alle typer kjøtt.

Coq au vin

Coq au vin

Coq au vin har sin opprinnelse i Burgund i Frankrike. Navnet betyr «hane i vin», men i denne oppskriften bruker Bård Greni høne istedenfor.

Tom kha gai

Tom kha gai

Tom kha gai er en smaksrik suppe fra Thailand. I denne varianten har Bård Greni byttet ut kyllingen med høne.

Enkel hønsefrikassé

Enkel hønsefrikassé

Orkla har følgende enkle oppskrift de anbefaler for dem som vil lage en hønerett.

Indisk hønsesuppe med karri

Indisk hønsesuppe med karri

Når du har kokt høns får du mye god kraft som er ideelt til supper. Noe av hønsekjøttet kan du bruke i suppa.

Hønsesuppe fra Provence

Hønsesuppe fra Provence

Her er mye god smak samlet i samme suppe. Husk at du må koke høns for å få den gode hønsekraften og -kjøttet som suppen er laget av.

Hønsefrikassé med rips

Hønsefrikassé med rips

Andreas Viestad legger til syrlig, frisk rips som passer med frikasséens ellers milde smak.

Høne med femti hvitløkfedd

Høne med femti hvitløkfedd

James Price mener alvor når han har femti fedd hvitløk i gryten. Dette er ingen tulleoppskrift. Når høna er ferdig er også hvitløkfeddene klare til å moses på et stykke ristet brød.

Fransk hønsesuppe fra 1700-tallet

Fransk hønsesuppe fra 1700-tallet

Dette er en mettende og god hønsesuppe som er enkel å lage. Denne gamle oppskriften har vi fått fra etnolog Astrid Riddervold.

Salta høner

Salta høner

Salta høner serveres med grønn ertestuing, kokte poteter og smelta smør.

Hønsefrikassé med krydrede byggryn og grønnsaker

Hønsefrikassé med byggryn og grønnsaker

Frikassé er en lys gryte som det passer godt å koke på høne. Med lekre grønnsaker og byggryn med ekstra krydder blir det en varm hovedrett som føles frisk og moderne.