Frikassé med kylling eller høns
Frikassé er mat med lange tradisjoner i Norge. Retten er opprinnelig fransk, kunne lages med brun eller hvit saus, og med alle typer kjøtt.
Indisk hønsesuppe med karri
Når du har kokt høns får du mye god kraft som er ideelt til supper. Noe av hønsekjøttet kan du bruke i suppa.
Hønsesuppe fra Provence
Her er mye god smak samlet i samme suppe. Husk at du må koke høns for å få den gode hønsekraften og -kjøttet som suppen er laget av.
Høne med femti hvitløkfedd
James Price mener alvor når han har femti fedd hvitløk i gryten. Dette er ingen tulleoppskrift. Når høna er ferdig er også hvitløkfeddene klare til å moses på et stykke ristet brød.
Fransk hønsesuppe fra 1700-tallet
Dette er en mettende og god hønsesuppe som er enkel å lage. Denne gamle oppskriften har vi fått fra etnolog Astrid Riddervold.
Hønsefrikassé med byggryn og grønnsaker
Frikassé er en lys gryte som det passer godt å koke på høne. Med lekre grønnsaker og byggryn med ekstra krydder blir det en varm hovedrett som føles frisk og moderne.