Det er ikke til å legge skjul på at jeg er flittig bruker av vaffeljernet mitt – det får kjørt seg jevnt og trutt. Sandwichvafler er suveren nistemat og vil garantert falle i smak hos både store og…

Rigtigt mange har spurgt efter opskrifter på de super lækre vafler, som jeg lavede til mig og ungerne den anden aften. Det er de her skønne madvafler, som blev serveret til aftensmad med laks på. Og så de her mega lækre kakaovafler, som vi fik til … Opskrift på super lækre kakaovafler og mad-vafler Læs videre »

Havrevafler er helt geniale. De metter, kan spises med søtt eller salt tilbehør og er, iht. Brød og korns brødskala kalkulator, som ekstra grove å regne. Ikke at du merker det på smaken at de er sunnere enn vanlige vafler, for disse vaflene fikk ben å gå på da jeg serverte de. Jeg serverte havrevaflene [...]Read More...

Tjukk-læms er noe som går ned på høykant her i huset.Etter å ha vært på marked, så fant jeg ut at jeg skulle prøve å lage disse selv.Jeg pleier å lage deigen dagen før jeg skal bruke den,da er den lettere å arbeide med syns jeg Ta 1 kg hvetemel, 2 kopper sukker, 200 g margarin, 1 ss hjortesalt og 1 ss natron og smuldre alt sammen. Tilsett 7 dl kulturmelk, 1 dl fløte og 1 ss sirup. Arbeid deigen godt sammen, og sett den kaldt til dagen etterpå. Kjevles ut til 3-5mm tykk leiv.Legg et fat oppå(…

25. mars er det vaffeldagen! ;-) Her kommer en knallgod oppskrift på luftige og smakfulle vafler. Oppskriften gir 10 plater: 3 egg 60 gram sukker 1 ts vaniljesukker 0,5 ts kardemomme 0,5 ts salt 3 dl skummet kulturmelk eller kefir 200 gram hvetemel 1 liten teskje natron 50

Smakfull middag for hele familien, spesielt populær hos 'kidsa' ! Enkel ovnsrett med kylling, bacon og grønnsaker. Tar litt tid å forberede, men du får ryddet bort kjeler, kniver og 'kar' før middag !! Server den gjerne med en god salat 🍅 God middag 🌿 Du trenger til 6 porsjoner: 200 g makaroni 600 g kyllingfilet Smør 1 stk løk 1 stk gulrot 1 stk paprika, jeg brukte gul 140 g bacon 1/2-1 stk grønn squash 400 g hermetisk hakkede tomater 1 ts sukker 1 neve frisk basilikum, finhakket 300 g…

Denne deilige kyllingretten fikk jeg servert av en venninne i Haugtussa for en tid tilbake. Den smakte veldig godt, og det var en rett jeg hadde lyst å lage. På bildet er porsjonen tredoblet og jeg har brukt en stor ildfast form. . Kyllingrett (4. porsjoner) 4 kyllingfileter 1 rødløk 1 grønn paprika 1 hvitløkbåt 2 ss smør/margarin 1/2 - 1 ts sambal oelek-krydder (på glass) 1/2 dl mangochutney 3 dl fløte 1 grønnsakbuljongterning 1 dl revet ost salt og pepper Stekes midt i ovnen ved 225 grader…

Her er den – en ny ‘alt-i-ett’ gryterett! Hils på kremet kyllinggryte med poteter og spinat. Og ja, du trenger bare en gryte! Kyllingen stekes i gryta (bruk en stor slik at du får plass til alt) til den får litt farge og settes så i ovnen for å ferdigstekes mens du tilbereder resten. I [...]Read More...

Å samle alt i en form gjør det både raskt og enkelt å lage middag. Denne fløtesausen med soya og søt chillisaus gir en smak av Asia. Helt nydelig spør du meg:)

Dette var en så deilig og mettende middagsrett! Til 2 porsjoner: 2 kyllingfilet4 skiver bacon1-2 båter hvitløk1 liten rød paprika3 ss purreløk eller vårløk1 - 1,5 dl kremfløteSmør til steking Stek kylling og bacon et par minutter på hver side slik at det får litt farge. Surr baconskivene rundt k

Thai kyllingfilet i ovn er latterlig enkel. Hiv alle ingrediensene i en form, og sett inn i ovnen. Kylling, kokosmelk og grønnsaker gir en sunn middag!

Rask og smakfull laksemiddag for hele familien. Hos oss er det som regel laks på tirsdager, og også en av dagene vi må skynde oss videre til aktiviteter. Da er det perfekt med middager som er raske å lage og lager litt seg selv, slik at jeg både kan dekke bordet og rydde benken i mellomtiden. Kutt o

Laks og grønnsaker i currysaus er skikkelig digg og en fin og smakfull vri på laks. I tillegg tar det bare rundt 20 minutter å lage.

Denne retten med laks, brokkoli og poteter i form er ganske tradisjonell. Det kan være mer enn godt nok med tradisjonelt av og til, men har du et par spiseskjeer med soltørket tomat i den hvite sausen, hever det smaken betraktelig. Jeg bruker amandinepoteter eller andre små nypoteter eller partypot

Enklere enn dette blir det vel ikke. Laks og grønnsaker som lager seg selv i ovnen. Sunt, enkelt, godt og nesten ikke oppvask. Akkurat hva jeg er storfan av i hverdagen.

God torsdag! Hva passer vel ikke bedre enn en smakfull fiskepanne i vårsolen? :) Prøv den som en lunsjrett eller til middag Spis den som den er eller server med ris eller pasta Fiskepanne (3 porsjoner) Ingredienser 400 gram laks 2 - 3 gulrøtter 1 purre 3 dl kremfløte 1

Deilig kremete saus med laks, soltørkede tomater og spinat. Her får du en ordentlig smakfull rett som passer kjempe godt til hverdag og fest.

God tirsdag! Som nevnt er eg tilbake i Oslo etter 8 veker praksis heime, og sitter no midt i 1-vekers heimeeksamen. Min aller, aller siste eksamen på studiet mitt, så gjenstår bacheloroppgava før eg til sommaren er ferdig utdanna og har en Bachelorgrad i Samfunnsernæring. Tenk at det snart er 3 år sida eg flytta …

Kan du tenke deg noe deiligere enn middager som nesten lager seg selv? Saftige laksestykker bakt i ovnen med smakfullt kryddersmør, på en seng av freshe grønnsaker. Dette er en knallgod og rask mid…

Hva er hemmeligheten bak saftige hjemmebakte brød? Svaret er enkelt, og dere er så heldige å få oppskriften min her i dag. Testet ut denne oppskriften i går som kanskje noen av dere fikk med dere på Snapchat (Treningsfrue) og JA; saftige ble de. Lunsjen sin det, og ingenting slår hjemmelaget brød med brunost. Nam! Hemmeligheten er […]

Da er det snart skolestart, og det er på tide å komme tilbake til hverdagen. Det blir ekstra hyggelig med deilige hjemmebakte rundstykker og disse lager du på 1-2-3. Denne oppskriften er en av mine absolutte favoritter. Enkle ingredienser, INGEN knaing, INGEN etterheving, INGEN utrulling og supergode rundstykker – ja takk! Jeg bruker alltid det jeg …

Disse er faktisk verdens beste! Oppskriften har jeg fått av en kollega, og hun er kjent for disse frokostbrødene. De heter «frokostbrød med kulturmelk», men i stedet for kulturmelk har jeg prøvd meg på en blanding av soyamelk og eplecidereddik. Dette korner seg jo og minner om kulturmelk i utseende […]

Selvgjort er velgjort

Dette er en oppskrift jeg en gang fikk av min mamma, for mange år siden. Den har jeg brukt så mange ganger og brødene blir like vellykket hver gang. De holder seg gode og saftige lenge og egner seg…

Her har du en deilig oppskrift på eltefritt brød i gryte.

Denne oppskriften på "Potetmoslomper" har jeg fra min svigermor. Lompene er lette å lage og er kjempegode med smør og sukker! Oppskriften er hentet fra baksiden på en pakke med Maggi potetmos, men du kan også bruke potetmos av annet merke. Oppskriften gir 14 stk.

Her får du opskriften på et sundt bananbrød uden hvid sukker. I stedet for sukker, så er det sødet med dadler og modne bananer.

Selvgjort er velgjort

Det beste jeg vet er bakst, og ingenting er bedre enn duften av hjemmelaget brød. Vokst opp med en mamma som alltid bakte, og jeg husker fortsatt de 6-7 brødskivene som ble spist hver kveld. Mamma måtte ofte stoppe meg etter 6 brødskiver da jeg på ingen måte hadde antydning til “magamål”. Denne oppskriften har jeg […]

Vi spiser mange brød hver uke og hjembakt brød er populært. Her er et godt hverdagsbrød uten hele korn og frø som jeg og barna mine har kommet fram til sammen.

Ein av grunnane til at eg fortsatt er godt gift kan vera at eg har gjort han avhengig av mine heimebaka brød. Desse brøda har eg baka minst ein gong pr månad i omlag 27 år. Med litt små justeringa…

Disse rundstykkene er de beste fine rundstykker jeg har bakt hittil. De er myke og smaker litt mer enn loff uten å være "bollete". Rund...

Fine rundstykker er kjempegodt. Kanskje ikke som hverdagskost men i helgene er det lov å kose seg litt. Jeg satte alle på et stekebrett for at de skulle vokse sammen, men ønskes ikke det så bruk 2 stekebrett. 20 stk INGREDIENSER 3 dl melk 3 dl vann 100 g romtemperert smør i terninger 1 egg 1 ts salt 1 pose tørrgjær 950 g hvetemel + egg til pensling og valmuefrø Lunk melk og vann til fingervarmt og ha det i bakebollen sammen med resten, elt med kjøkkenmaskin i minimum 10 minutter. Dekk bollen…

Selvgjort er velgjort

Dette er vårt absolutte favorittbrød. Det er saftig, har god skorpe, og er overraskende godt – selv etter frysing! Frø og gryn kan man variere etter smak. Brødet er veldig godt i matpakken, f…

Dette brødet blir så godt og saftig. Jeg har bakt det i en liten langpanne, men dobler du oppskriften, passer den fint i en vanlig stor langpanne. Oppskrift: 4 dl lunkent vann 1 ts salt 1 ss sukker eller honning 0,5 dl olje 25 gram gjær 150 gram sammalt hvete grov 100 gram sik

Jeg har fulgt Elin hos krem.no da hun startet med å lage flere gjærdeiger med en ny bakemetode som heter tangzhong . Dette er en japansk bake metode for å gi mer væske i deigen. Etter min mening bl…

Omend jeg synes mine hvidløgsflutes og hvidløgsknuder med ost er verdens bedste, så skal der nogle gange lidt fornyelse til. Så fyldet er udskiftet. Inspirationen var skinkestang og jeg synes faktisk resultatet er blevet skide godt. Ungerne er vilde med dem og vi spiser skinkesnurrer både som tilbehør til aftensmad og tager dem dem i madpakken. Opskrift på skinkesnurrer 20 skinkesnurrer 25 gram gær 5 dl vand 3 spsk olie 1 tsk honning 2 tsk salt 200 gram durummel Cirka 500 gram hvedemel Fyld…

Hjemmepåske er også påske, si! Her har vi langsomme dager med masse kos, både inne og ute i friluft. Det har blitt en del baking de siste ukene, og i dag har vi kost oss med fylte horn til lunsj. D…

Selvgjort er velgjort

Glutenfri tykklefse – fra boken vår Takkemat. ca 10 stk 5 dl kulturmelk 2 dl sukker 1,5 dl smeltet meierismør 1 ts bakepulver 1 ts hornsalt litt salt 6 dl glutenfritt mel (semper eller toro) …

Du kan servere varme lapper til dugnadsgjengen på 1-2-3, eller overraske med innbakt bacon til frokost.

Nu ska du få ett middagstips som du enkelt och snabbt slänger ihop. Denna rätt är enkel att äta som den är eller så serverar du den t ex till stekt kassler, bacon eller korv. Detta är verkligen såå gott och enklare kan det verkligen inte bli. En perfekt gratäng att slänga ihop på vardagen, […]

Pølse- og makaronigrateng er godt, men denne er helt sinnsykt god. Toppingen er knasende sprø, og gratengen inneholder cheddar, bacon og vårløk.

Kjapt, enkelt og godt! Bruker 80% kjøtt-pølse fra merket Folkets, kun 3,3 karbohydrater pr 100 g i pølsa - så smaker den godt også. Dette trenger du: 1 pk pølse 3 egg 70 g kremost naturell 50 g purreløk/vårløk Brokkoli 70 g fløte 1 ts salt 1 ts pepper Ost Slik gjør du det: Kutt

reklame for egen app APPLE HER GOOGLE HER Siden appen min allerede er full av spennende middag, lunsj og frokost oppskrifter har jeg bestemt meg for å ha litt ekstra fokus på sunn, enkel og barnevennlige middager og matpakketips […]

Det er utrolig gøy å lage noe nytt! Dette er mitt første forsøk på hjemmelagde potetlomper, og jeg må si det både var enkelt, morsomt og godt. De ble litt sprøere i konsistens enn de du kjøper på b…

Det er rett og slett en fest å spise hjemmelaget lasagne.

Inbakade piroger fyllda med smält ost & skinka! Mums vad gott!

Kjøttdeig grateng - enkelt og godt! 500 g kjøttdeig Smør til steiking 1 chili 0.5 paprika En gul løk Krydder; paprika, hvitløk, salt, ...

Jeg bare sikler etter dette!

Jeg hadde igjen rester av søndagens skinkestek, som jeg puttet i en pastagrateng. Den kan selvfølgelig også lages med andre typer ferdig kokt/stekt skinke, skåret i biter. God restemiddag, som lages og stekes på 40 minutter ✿ Du trenger til 4 porsjoner: 5 dl kokt pasta 400 g rester av skinkestek 1 stk rød paprika 3 vårløk 1 ts salt 0,5 ts pepper 4 stk egg 4 dl melk 2-3 dl revet hvitost Sånn gjør du: Kok pasta (jeg brukte farfalle, men alle typer kan selvfølgelig brukes) al'dente etter…

God tirsdag! Vi er i gang med ei ny veke, og eg ser at middager – spesielt enkle, sunne og smakfulle kvardagsmiddager – blir fort populære på bloggen om dagane. Kva som er mest populært rullerer ut fra årstid, vær, sesong og høgtider, men akkurat no så er MIDDAG det store hos dåkke. Då gjelder …

Det geniale med pytt i panne er at du kan lage din egen vri ut i fra hva du liker og hva du har tilgjengelig. Du kan få brukt opp rester fra gårsdagen middag og ellers tømme grønnsaksskuffen. En enkel og rask hverdagsmiddag til hele familien.

Ekte heimlaga potetkaker smaker fantastisk godt, og kan lages i mindre eller større porsjoner. Potetkakene kan fryses og puttes i sekken når man skal på tur. De kan spises med pølser selvfølgelig, …

Det er flere som har spurt etter oppskriften på sunn hjemmelaget Nugatti. Det er en av favorittene våre herhjemme, barna (og vi) elsker den og jeg synes det er fint å vite at de får i seg noe som er godt for dem, ikke bare masse sukker og palmeolje. Det er fortsatt en del kalorier …