Julemat

Hellstrøms juleribbe (helt sprø) | TV3 Mat

Mesterkokk Bent Stiansen bruker et syrlig eple i rødkålen. Den kan lages opp til fire dager før middagen skal serveres.

Med disse tipsene kommer svoren alltid til å bli sprø.

Bent Stiansen vet hvordan han skal lage ribbe med sprø svor. I 2014 la han den ikke med svoren ned i begynnelsen. Etter 20 minutter ble den tatt ut og svoren rutet opp. Og så fortsatte stekingen som i oppskriften under her. Og oppskriften brukte Bent Stiansen også i Kvelden før kvelden i 2013.