Recette de sauce antillaise sauce chien | Une Plume dans la Cuisine
La sauce créole qui "déchire" les grillades aux Antilles... La sauce chien fait partie des recettes traditionnelles antillaises. C'est une recette Recette incontournable de la sauce chien, sorte de vinaigrette créole pimentée, qui accompagne en général toutes les grillades aux Antilles.
Recette de base n°9 : sauces pour fondues/crudités ou autres - C secrets gourmands
Quelques idées de sauces pour accompagner vos viandes, poissons, fondues ou autres crudités ... Sauce tartare : Ingrédients: 2 jaunes d'oeufs cuits durs 4 cornichons 1 échalote 2 feuilles d’estragons hachés 1 cuillère à soupe de persil haché 3 cuillère...
Sauce au citron pour poisson - Les Délices de Mimm
Voici la recette toute simple d’une petite sauce au citron pour accompagner vos poissons, qu’ils soient cuits à la vapeur, grillés au...
Sauce citron pour poisson
Voici une sauce idéale pour le poisson. C'est un mix entre une sauce hollandaise et une sauce crème.
Cette délicieuse sauce est absolument parfaite pour tremper votre poulet!
Vous cherchez une bonne recette de sauce pour votre poulet? En voici une qui est vraiment super facile à faire et que tous vos invités apprécieront :)
Sauce vierge, pour accompagner vos poissons - Dans la cuisine d'Audinette
La saison des tomates est enfin de retour. J'avoue que je les attends toujours avec impatience. Il y a quelques semaines, j'ai préparé des filets de cabillaud enroulé de bacon, et je les ai accompagnés avec du riz complet et cette sauce vierge. Le...
Sauce au curry - Recettes
Recette Sauce au curry. Ingrédients (4 personnes) : 4 grosses cuil. à soupe de crème fraîche épaisse, 2 échalotes, 20 g de beurre... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle
Purée de Piment antillais, parfumée au Gingembre et à l'Ail - LA CUISINE DE NELLY
Pour agrémenter les plats exotiques (et même les autres plats), voici une purée de piment parfumée qui se conserve longtemps au frigo. En ce...
Sauce Vierge pour poissons - Oranges et Epices
Une petite sauce qui n'a l'air de rien mais qui est fantastique sur un filet de poisson vapeur, grillé ou des crustacés comme crevettes,...
Sauce Vierge pour poissons - Oranges et Epices
Une petite sauce qui n'a l'air de rien mais qui est fantastique sur un filet de poisson vapeur, grillé ou des crustacés comme crevettes,...
Recette de sauce antillaise sauce chien | Une Plume dans la Cuisine
La sauce créole qui "déchire" les grillades aux Antilles... La sauce chien fait partie des recettes traditionnelles antillaises. C'est une recette Recette incontournable de la sauce chien, sorte de vinaigrette créole pimentée, qui accompagne en général toutes les grillades aux Antilles.
Sauce vierge
SAUCE CHIEN OU SAUCE CREOLE
Et pourquoi sauce chien, quel lien avec notre animal de compagnie préféré??? Rappelez-vous, j'évoquais son nom ici. La sauce chien est une sauce antillaise ou guyanaise qui tire son nom de la marque des couteaux (ici) qui étaient utilisés lors de sa préparation. Aux Antilles, elle accompagne toutes les grillades, de la viande au poisson. Elle est délicieuse, bien relevée, fraîche... Ingrédients: 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 bouquet de cive, 5 branches de persil, 1 piment antillais ou…
Sauce salade balsamique, miel et moutarde
huile d'olive, vinaigre, miel, moutarde
Vinaigrette créole
A utiliser en assaisonnement d’une salade de crevettes façon créole avec des billes de melon et de pastèque ou de mangue, le tout parsemé de noix de coco râpée.
Sauce pour nems
nuoc mam, sucre, eau, vinaigre, ail, piment