dessert

Collection by Thone Martinsen • Last updated 2 weeks ago

198 
Pins
 • 
17 
Followers
Thone Martinsen
Tiramisini

Tiramisini

Tiramisu i lite format kaller Nigella Lawson for tiramisini. Hun elsker tiramisu og finner alle slags unnskyldninger for å lage desserten. Denne oppskriften passer når du skal lage tiramisu til noen få.

Engelsk smuldrepai med italiensk vri

Engelsk smuldrepai med italiensk vri

Det ser ut som også italienerne har fått øynene opp for den gode, engelske smuldrepaien. Denne er med plommer.

Dronning Maud fromasj

Dronning Maud fromasj

Desserten er en klassiker som ble komponert i Haugesund i 1906 og som finnes i ulike varianter.

Deformert ostekake

Deformert ostekake

Så enkelt lager du en slags ostekake i porsjonsglass. Den består av ostekrem og bær lagvis på en bunn av knust kjeks.

Fruktgelé med prosecco

Fruktgelé med prosecco

Dette er en sommerlig dessert som du kan lage i god tid, perfekt når du skal ha gjester. Den har noen spesielle ingredienser: Prosecco og bergamottsirup. Bergamottsirup lages av sitrusfrukten bergamott som dyrkes i Calabria.

Fruktgelé med prosecco

Fruktgelé med prosecco

Dette er en sommerlig dessert som du kan lage i god tid, perfekt når du skal ha gjester. Den har noen spesielle ingredienser: Prosecco og bergamottsirup. Bergamottsirup lages av sitrusfrukten bergamott som dyrkes i Calabria.

Dessert med flere elementer. Først og fremst en panna cotta, som er delt i to og er smaksatt med sjokolade i den ene delen og timian i den andre. Multepuré, lemoncurd og makroner serveres ved siden av.

Arctic Saga

Dessert med flere elementer. Først og fremst en panna cotta, som er delt i to og er smaksatt med sjokolade i den ene delen og timian i den andre. Multepuré, lemoncurd og makroner serveres ved siden av.

Oppskrift og steg for steg-beskrivelse finner du her!

Den franske kokkens guide til crêpes

·
29 reviews
·
1.5 hours
·

Har du vært i Frankrike har du helt sikkert smakt crêpes – velduftende pannekaker som selges på hvert gatehjørne fra små boder på hjul. De franske pannekakene er kjent for å være tynne og delikate, og for å få til dette er det viktig at røren har den riktige konsistensen. Vi har fått oppskriften vår fra den franske kokken Laurent Benguigui og han har et par triks i ermet for å få pannekakene helt perfekte. Disse deler han med oss i den praktiske steg for steg-beskrivelsen under. Oppskriften…

Gode oppskrifter blir ofte til ved en tilfeldighet. Og det var tilfeldig at Lise Finckenhagen laget denne desserten også. Hun hadde for mye fyll til en terte og så ble det til mandel- og bringebær-«pudding».

Mandel- og bringebær-«pudding»

Gode oppskrifter blir ofte til ved en tilfeldighet. Og det var tilfeldig at Lise Finckenhagen laget denne desserten også. Hun hadde for mye fyll til en terte og så ble det til mandel- og bringebær-«pudding».

Mango pulp

Mango pulp

Mango er populært i Pakistan, og den pakistanske varianten er ettertraktet på grunn av sin smak og saftighet. Denne desserten har mammaen i familien Mir fra TV-programmet «Familiekokkene» komponert. Den smaker friskt og godt etter et måltid med godt krydret mat.

Panna cotta med lime

Panna cotta med lime

Fløyelsmyk dessert med frisk smak av lime. Fløtepuddingen får en frisk smak av frukt og bær med bringebær eller pasjonsfrukt.

Familien Lavoll i «Familiekokkene» krydrer jordbærene med kanel og stjerneanis og serverer dem sammen med hjemmelaget is.

Krydderkokte jordbær med jordbærsuppe og mynteis

Familien Lavoll i «Familiekokkene» krydrer jordbærene med kanel og stjerneanis og serverer dem sammen med hjemmelaget is.

Eplebåter i eplemost – med krem og hakkede pistasjnøtter

Enkel epledessert

Mange forbinder epler i dessert med eplekake. Denne superenkle desserten har noen av de samme smakene, og er en av mine absolutte favoritter. Nettopp fordi den er så enkel. Og så veldig – veldig god. Dette sier Arve Serigstad i boken «Veien til kvinnens hjerte går gjennom magen».

Mousse al cioccolato - Mitt Italia

Mousse al cioccolato

Jeg virkelig elsker sjokolade! En av mine favoritter er sjokolademousse toppet med en sirup kokt inn på sukker og espresso.

Sjokolademousse passer godt som avslutning på et festmåltid. Piff den opp med litt sjokoladecrumble og pynt fint med bringebær så har du en sikker vinner.

Sjokolademousse

Sjokolademousse passer godt som avslutning på et festmåltid. Piff den opp med litt sjokoladecrumble og pynt fint med bringebær så har du en sikker vinner.

Pisker du tyttebær sammen med eggehviter, får du en rosa og delikat trollkrem. Server den nylaget, og pynt med noen hele bær på toppen.

Pisker du tyttebær sammen med eggehviter, får du en rosa og delikat trollkrem. Server den nylaget, og pynt med noen hele bær på toppen.