GUT HEALTH

12 Alle Pins109 Følgere
Jeg skrev nylig en artikkel for det fine bladet Ren Mat om surdeig og hvordan du lager din egen surdeigsstarter. Det ble gjort en liten, men likevel stor bommert, da mine mål ble endret. I stedet for 70 ml vann står det 7 dl vann i... #hvordanlagedinegensurdeigsstarter #surdeig #surdeigspleie
Jeg er i pur lykkerus over resultatet av mitt siste kake-eksperiment på kjøkkenet. Jeg har liksom ikke hatt tid til å styre sånn som jeg tidligere gjorde med kopper og kar. Jeg har i grunnen savnet det og tror jeg må tone ned litt reisevirksomheten min neste år. Høsten er... #eplekake #epler #høst
Surdeigsvafler går unna som bare juling her i huset, både til hverdags og til fest. Men om du ikke kan takle surdeigssmaken (ikke at jeg forstår hvorfor ...) så kan du erstatte surdeigsstarteren med 3 ss eplecider-eddik og ellers følge den samme fremgangsmåte. Vaflene vil... #havregryn #rug #spelt
Jeg hadde rekordsalg i forrige uke da jeg skiltet med supertilbud på to av mine bøker. Jeg håper du får glede av kjøpet om du er en av dem som hamstret bøker :-) Jeg starter denne uken med å dele en av mine brødvarianter. Ofte lages dem på slump, så nå forsøker... #rugbrød #surdeig #surdeigsbakst
Disse pannekakene kom til på slump, de gjør som oftest det. I det siste har jeg bakt en del brød med emmer fra Spesialkorn fordi det er fint med litt forandring fra mine surdeigsbrød som stort sett baseres på spelt eller en blanding av spelt og rug. Jeg liker... #fermentert #middag #pannekaker
Jeg har skrevet et eget blogginnlegg om at jeg ikke driver en interesseblogg for cøliakere eller gluteintolerante (du finner det HER om du vi lese det), men denne oppskriften må deles. Enten du har cøliaki eller ei, så er dette selve drømmebrødet, jeg er så... #bokhvete #bokhvetebrød #cøliaki
Jeg lovet en av mine gode instagram-følgere å dele oppskrift på min fermenterte mandeldrikk som jeg stadig vender tilbake til. Om du ønsker å følge meg på instagram så finner du meg som @gryhammer Jeg har hatt flere vrier på denne, men i det siste har jeg... #fermentering #gullmelk #gullmjølk
Disse bollene ble til av mangel på siktet spelt. Jeg har i grunnen bakt både brød og boller på sammalt fin spelt i lang tid nå. Ikke fordi jeg er imot siktet spelt, men fordi jeg har hatt to 25 kg sekker hele speltkorn stående og pengene de siste månedene har vært... #boller #brødmat #surdeig
Dette er mettende, smakfulle og jeg tror jeg kan si; sunne vafler som kan spises med god samvittighet. Jeg har ikke oppskrift helt på mål, men jeg maler opp hele speltkorn eller økologisk sammalt grov spelt fra for eksempel Spesialkorn, ca 3-4 dl. Så... #brødmat #frokostogsmåretter #isogdessert
Jepp, du leste helt riktig, den er i tillegg svært velsmakende, selv om den nok går under kategorien "sunn kake" for de mest hardbarka søtmonsene! Jeg har fristet mange av mine følgere på instagram med bilder og prat om denne nydelige eple- og blåbærkaken... #bokhvete #epleogblåbærkake #eplekake

Flere ideer
Verdens beste eplekake laget av fullkorn surdeig!
Et av barna mine har påvist glutenintoleranse, selv om min påstand er at vi alle mer mer eller mindre intolerante mot gluten ettersom det er et protein som er umulig å fordøye for mennesket, med mindre det er brutt ned ved bløtlegging i syre eller melkesyregjæring/surdeig eller du... #brødmat
Nå vil jeg føre deg inn i min aller dypeste hemmelighet, en liten nøkkel til bedre helse for liten og stor; nemlig SAUERKRAUT- eller mel...
Fra jord til bord: frokost og småretter
Fermentert mat
keifr gummy treats /Kefir Gummy Treats 1 1/4 cup water kefir 1 cup fruit juice or puree 2-3 T. raw honey or maple syrup 6 T. plain gelatin  Heat fruit juice/puree in a sauce pan with the gelatin until the gelatin is dissolved. Let cool until still warm, but no longer hot. If it’s hot, it kills the good stuff in the kefir, if it’s room temp. it solidifies.  Stir in the honey and kefir. Pour into molds or an 8×8 pan. Don’t worry about greasing or lining the pan, they’ll come ou
Fermentering er noe man har holdt på med i tusenvis av år – og de seneste årene har tradisjonen fått en skikkelig oppsving. Hvorfor bør man…
homemade greek yogurt... THIS IS AWESOME!! I JUST MADE SOME! It is DELISH with some agave nectar!! I cannot wait for my husband to come home and try some!!!
yoghurt
Fra jord til bord: Oppskrifter
Pinterest
Søk