Sinnakokken - The angry chef

Collection by Tore Svanemsli

17 
Pins
 • 
42 
Followers
Tore Svanemsli
  June, Meat, Blog

Helstekt ørret.

På hyttetur i helga, og da kan man jo servere noe enkelt med velsmakende til middag. Vi er heldigvis på en velutstyrt hytte med strøm og stekovn, så falt valget på fisk, nærmere bestemt helstekt ø…

Fiskekrydder – Sinnakokken

Fiskekrydder

For en tid tilbake skrev jeg en post om diverse krydderblandinger jeg har laget med stort hell. Noen av de har jeg har jeg postet mye om tidligere, spesielt tacokrydderet mitt har blitt veldig popu…

  Steak, Turkey, Blog, Steaks, Beef

Hvor mye spiser man?

Jeg får ofte spørsmål om hvor mye folk spiser, spesielt når man lager mat for mange mennesker. Dette med mengdeberegning kan være vanskelig, men det finnes noen gyldne regler. Her er en liten tabel…

Bisque – Sinnakokken Thai Red Curry, Ethnic Recipes, Food, Meals

Bisque

Bisque er en kremet fiskesuppe, med en tomatbase, det finnes mange varianter, men de to mest vanlige er enten med rekeskall eller med hummerskall. Jeg synes en godt laget bisque er fantastisk god s…

Brød – Sinnakokken

Brød

Jeg får ofte spørsmål om oppskriften jeg bruker når jeg baker brød og hvordan jeg gjør det. Jeg bruker en grunnoppskrift som jeg har stjelt fra Jamie Oliver, men tilpasset til mitt bruk. Det gir et…

Ribbe – Sinnakokken Ribe

Ribbe

Jula er ferdig og de fleste er kanskje lei av ribbe, men det ligger sikkert igjen en rest i fryseren hos mange. Så her er et par varianter jeg setter stor pris på. Jeg synes tradisjonell juleribbe …

Kokebøker – Sinnakokken Momofuku, Under Pressure, Tapas, Cooking Recipes, Decor, Food Recipes, Decorating, Dekoration, Deco

Kokebøker

Oppgjennom årene har det akkumulert seg en hel del kokebøker i huset, noen veldig gode og noen ikke fult så gode. Jeg tenkte jeg skulle skrive noen ord om noen av bøkene jeg har og hva jeg synes om…

Drømmemiddag – Sinnakokken

Drømmemiddag

Jeg ble kjøpt som kokk på en auksjon til inntekt for Organisasjonen Landsbyen for omtrent et år siden, enkelt fortalt så stilte jeg meg til disposisjon for å lage middag for inntil ti personer for …

taboulet for summer Quinoa, Cooking Recipes, Healthy Recipes, Healthy Food, Everyday Food, Fruit Salad, Guacamole, Salads, Eat

Quinoa

I dag ble jeg intervjuet av Adresseavisen for en artikkel de skal ha om quinoa. Så da fikk jeg et meget hyggelig besøk og muligheten til å diske opp med noen retter. Quinoa er et frø som stammer f…

At Trondheim Streetfoodfest, mad momofuku isnspired steamed buns Momofuku, Steamed Buns, Trondheim, Steak, Mad, Steaks, Beef

Streetfoodfest

Streetfoodfest! Jeg var så heldig å få være med Matprat.no sin Streetfoodfest under Trøndersk Matfestival som blir avholdt hvert år I Trondheim rundt denne tiden. Matfestivalen er hvert år et høyde…

  Outdoor Furniture, Outdoor Decor, Home Decor, Blog, Grey, Interior Design, Home Interior Design, Yard Furniture, Garden Furniture

Helgrillet gris

Det har vært sommerfest med jobben og da er det min jobb å tilberede maten. Lenge før jeg startet i firmaet har det vært tradisjon på helgrillet gris, men med kanskje litt mindre tilbehør enn når j…

  Blog

Topp fem

Inspirert av en tråd på facebook så kommer jeg med min topp fem lister på kjøkkenet, topp fem kokebøker, kjøkkenutstyr, ingredienser, websider, etc. Listene er ikke rangert innbyrdes. …

  2013, Desserts, Blog, Tailgate Desserts, Dessert, Postres, Deserts

Pastilla de poulet

For noen år siden var et vennepar i Marokko og mens de var der fikk jeg en tekstmelding. Det eneste som sto der var “Chefs challenge: Pastilla de poulet”. Jeg er ikke redd for en utford…

Weight Watchers Basil Pesto recipe – 5 points- Makes 3 servings This pesto sauce will keep in the refrigerator for days. Ww Recipes, Low Calorie Recipes, Light Recipes, Cooking Recipes, Healthy Recipes, Low Calorie Pesto Recipe, Detox Recipes, Weight Watchers Casserole, Weight Watchers Meals

Grønn saus

Påsken er over og det er på tide å skrive litt igjen. Jeg var så heldig at jeg fikk lage bryllupsmiddag for to gode venner og 75 trivelige gjester på påskeaften. Jeg fikk inntrykk av at det hele bl…

Chili concarne Food, Chili Con Carne, Meals

Chili con Carne

Det har vært litt stille fra meg i det siste, med mye å gjøre på jobben og flytting til nytt hus (med større kjøkken :-D) så har det vært litt hektisk i det siste og dermed ikke tid til de helt sto…

Food i make, and blog about at sinnakokken.no Pudding, Desserts, Blog, Tailgate Desserts, Puddings, Dessert, Postres, Deserts

Oksehalegryte

Søndagsmiddag denne uka var noe småtteri vi hadde liggende i frysen. Det var surt og kaldt og samboeren hadde vært på tur i skogen, så da passet det med en varm og kraftig gryte. Dette er en gryte …