Hver dag i sommermånedene selger Bakeriet i Lom over 3000 håndlagde boller, og over tusen av disse er deres kjente kanelsnurrer. - Disse er kjempegode og særlig kombinasjonen mellom det sprø og det saftige er helt fantastisk, sier mannen bak både bakeriet og kanelbollene, nemlig baker og kokebokforfatter Morten Schakenda. Schakenda sier hemmeligheten bak god søt gjærbakst er å bruke meierismør, helmelk og ferske egg. I tillegg er det viktig å tilsette det kalde smøret i deigen helt på
