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Agnello al mirto e purè di fave
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Mettete a bagno le fave per almeno 12 ore. Disossate i cosciotti (o chiedete di farlo al macellaio) e fateli marinare per 12 ore con una carota, 2 gambi ...
Ingredients
Beer, Wine & Liquor
• 350 g Vino bianco secco
Other
• 13Kg 2 cosciotti di agnello
• alloro
• carota
• cipolla
• 200g fave secche spezzate
• 160g liquore di mirto
• olio extravergine di oliva
• rosmarino
• sale
• sedano
• timo