a bowl filled with food sitting on top of a wooden table

nrk.no

Mesir wat, etiopisk linsegryte

Mesir wat er en smaksrik linsegryte fra Etiopia. Selv om den lages på få ingredienser er den full av smak, kremet og fullkomment fantastisk. Hemmeligheten er den etiopiske krydderblandingen berbere.

Wenche Johnsen

Ingredients

Canned Goods

• 1 Ferske chili

Baking & Spices

• 1 Salt

• 1/2 tsp Salt

• 2 Ss salt

Other

• 2 ts bakepulver

• 1/2 Dl chilipulver

• 1 Dl fint rugmel

• 3 Dl hvetemel

• 1 Dl paprikapulver

• 4 Dl røde linser

• 5 6 dl vann

• 5 Dl vann med kullsyre

• 1/2 ts hel nellik

• 4 Hvitløkfedd

• 2 løk

• 1 Kanelstang

• 1 Muskatnøtt

• rapsolje til steking

• 1/2 ts sennepsfrø

• 1 ts spisskummenfrø

• 2 3 ss berberekrydder

• 1 Ss bukkehornkløverfrø

• 2 Ss hvitvinseddik

• 2 Ss ingefærpulver

• 1 Ss kardemommefrø

• 1 Ss pepperkorn

• 1 Ss sukker

Comments