a red pot filled with rice and vegetables

etkjokken.com

Bulgurpilaff med kikerter og paprika

25 ratings

· 45min · 2 servings

Herlig kosemat med smak av Tyrkia og Midtøsten.

Vidar Bergum | Turkish recipes

Ingredients

Frutas y verduras

• 10 g Dill

Pasta y cereales

• 0 5 ts malt koriander

• 200 g Bulgur

Alimentos horneados y especias

• 1 Salt

Otros

• 20 g (1 toppet ts) tomatpuré

• 4,5 dl kraft (eller vann)

• 0 5 ts isot biber (urfa-pepper) ((kan sløyfes eller erstattes med en klype røkt paprikapulver))

• 10 g Bladpersille ((uten tykke stilker), finhakket)

• 2 ts hel spisskummen (ev. malt (bruk da halvparten så mye))

• 3 Hvitløksfedd (skrelt og finhakket)

• 250 g Kokte kikerter (fra 1x400 g boks hermetiske eller 100 g tørre)

• 1 ts paprikapulver

• 1 Purreløk (skåret i 1 cm tykke biter på tvers (kan byttes ut med løk))

• 2 Spisspaprika (kjerne, frø og membran fjernet, skåret i 1 cm tykke ringer på tvers)

• 4 Ss (0,6 dl) olivenolje (jeg bruker en mild extra virgin)

• 1 ts tyrkiske chiliflak (pul biber/Aleppo pepper)

Comments

Explore