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Texas Chili con Carne | Texanisches Chili Rezept

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· 2.5 hours · Makes 6
chilirezept
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Ingredients
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1 kg Rindfleisch
100 g Frische, sehr scharfe Chilis
60 g Getrocknete Chilis (New Mexico Chili oder Guajillo oder Pasilla)
500 ml Rinderbrühe
2 Zwiebeln
3 Große Knoblauchzehen
1 Limette oder Zitrone
1 EL Salz
5 TL Rinderschmalz
2 TL Kreuzkümmel
2 TL Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
2 TL Masa Harina (Maismehl, das zur Herstellung von Tortillas verwendet wird)
1 TL Brauner Zucker
1 TL Weißer Essig
Sauerrahm (Sour cream)

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