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Nachdem ich mehrere Anfragen bekommen habe, meine Buttermilchkruste zu überarbeiten und unter anderem eine Übernachtgare einzubauen, habe ich mich ans Werk gemacht. Das Rezept hatte auch schon einige Jahre auf dem Buckel und stammte noch aus meiner Anfängerzeit, in der ich mehr oder weniger willkürlich Zutaten vermengt habe. Entsprechend viel Hefe war im Spiel. Das Brot Weiterlesen...

Aus alt mach neu: Buttermilchkruste

Baked Figs with Rosemary & Honey, with Lord London Cheese on Sourdough

Baked Figs with Rosemary & Honey, with Lord London Cheese on Sourdough - freshly baked - smells amazing!

Livs Lyst: munkepanne, munker og oppskrift

Livs Lyst: munkepanne, munker og oppskrift

wholewheat & olive bread @ The White Ramekins

Wholewheat Olive Bread with rustic chewy crust on the outside and soft and supple center inside.

Pain Complet

Pains presque complets (aux petites graines et farine de seigle)

I think this may be the very first healthy recipe on this blog. I mean, this is a dessert blog so you better not be coming here looking for any healthy recipes in the first place, but it's nice to be surprised once in a while. This bread is a hearty loaf filled with all kinds of seeds and oats. There is a ton of texture in this bread, along with a nutty flavour from the toasted white sesame seeds. This bread would be wonderful alongside a big winter stew or topped with a fried egg or ...

Multigrain Seeded Bread

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