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Entremets

coconit sponge cake with tonka bean; whipped mascarpone ganache with vanilla.

Religieuse au chocolat en habit de dentelle

Religieuse au chocolat en habit de dentelle

Pastry Art, Choux Pastry, Saint Honoré, Articles, Swarovski, Paris Brest, Pierre Herme, Cake Factory, Profiterole

340 mentions J’aime, 6 commentaires – Julien Perrinet, Pastry Chef (@julien_perrinet) sur Instagram : « The Saint honoré Dulcey caramel hazelnut is back today @grandhyatttpe Only in baguette cake shop!… »

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Mille-Feuille vanille : Un feuilleté aérien et délicatement caramélisé, écrin d'une crème pâtissière au goût délicat de vanille Bourbon de Madagascar.

Mille-Feuille vanille : Un feuilleté aérien et délicatement caramélisé, écrin d'une crème pâtissière au goût délicat de vanille Bourbon de Madagascar.

Lemon pie meringue, lemon cream puff pastry and caramelized lemon peel with its syrup

Lemon Pie: meringue, lemon cream, puff pastry and caramelized lemon peel with its syrup. - The ChefsTalk Project

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