Pâte à choux- craquelin pistache- crémeux framboise- confit de framboise fleur…

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Lemon curd and meringue profiteroles Choux au citron meringués

Griottin - choux à la chantilly vanille, mousse chocolat 66 %, cerise griottine - Pascal Caffet

Griottin - choux à la chantilly vanille, mousse chocolat 66 %, cerise griottine - Pascal Caffet

Thomas Trillion - Cherryoyo, Cherry Mousse, Yoghurt, Cherry compote and foamy.

Check out his webpage. A true artist! - Thomas Trillion - Cherryoyo, Cherry Mousse, Yoghurt, Cherry compote and foamy.

Triangle des Choux - mascarpone cream with green tea and chocolate by Pâtisserie…

Triangle des Choux - mascarpone cream with green tea and chocolate by Pâtisserie… Choux puff

On passe au chalumeau ou pas, à vous de choisir

Choux citron meringués

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