Julesylte laget på enkel måte. Her trenger man ingen fancy utstyr og presse. Først fant jeg frem en liten ribbe uten bein/sideflesk som det så pent heter. Og 3 svinekoteletter. Tok av bein fra kotelettene, delte kjøttet i passe biter. Noen lange, noen korte.. Ca 2 fingre tykke.. Skar av svoret på