Utforsk disse og flere idéer!

Hvert år stopper tusenvis av nordmenn innom det lille bakeriet i Lom for å smake på Morten Schakendas nydelige kanelknuter og annen god gjærbakst. For å få til et godt resultat, sier han at du må elte deigen lenge og bruke gode råvarer. Nå kan også du lage saftige og velsmakende kanelknuter basert på bakeriets egen oppskrift. Av denne oppskriften får du ca 12 store boller.

Hvert år stopper tusenvis av nordmenn innom det lille bakeriet i Lom for å smake på Morten Schakendas nydelige kanelknuter og annen god gjærbakst. For å få til et godt resultat, sier han at du må elte deigen lenge og bruke gode råvarer. Nå kan også du lage saftige og velsmakende kanelknuter basert på bakeriets egen oppskrift. Av denne oppskriften får du ca 12 store boller.

snurrer med kardemomme

snurrer med kardemomme

Oppskrift på lussekatter Veldig god deig!! Brukte en del mindre mel, lot elte lenge! Først det tørre, blande med melk, så elte inn romtemp smør. Brukte 2 ts gurkemeie for å få nok gulfarge

Oppskrift på lussekatter Veldig god deig!! Brukte en del mindre mel, lot elte lenge! Først det tørre, blande med melk, så elte inn romtemp smør. Brukte 2 ts gurkemeie for å få nok gulfarge

Enkle havrekjeks - Barnas favoritt.

Enkle havrekjeks - Barnas favoritt.

Soft and Chewy Salted Buttered Pretzels. Way better than any mall version!  mynameissnickerdoodle.com

Soft and Chewy Salted Buttered Pretzels {Fabulous Food Friday #152}

Soft and Chewy Salted Buttered Pretzels. Way better than any mall version! mynameissnickerdoodle.com

Kanelsnurrer

Kanelsnurrer

«Sammensatte boller» med sukker på er et skikkelig søtt barndomsminne for meg. Jeg elsket ikke bare sukkeret på toppen, men også de myke kantene. Det var de midterste bollene som var de aller beste, syntes jeg da. Det synes jeg forresten fremdeles. Denne gangen har bollene i tillegg fått enn god klatt med hjemmelaget vaniljekrem. Og jeg skal love deg at det var en aldeles strålende idé, som jeg skal gjenta ved første og beste anledning.

«Sammensatte boller» med sukker på er et skikkelig søtt barndomsminne for meg. Jeg elsket ikke bare sukkeret på toppen, men også de myke kantene. Det var de midterste bollene som var de aller beste, syntes jeg da. Det synes jeg forresten fremdeles. Denne gangen har bollene i tillegg fått enn god klatt med hjemmelaget vaniljekrem. Og jeg skal love deg at det var en aldeles strålende idé, som jeg skal gjenta ved første og beste anledning.

Hver dag i sommermånedene selger Bakeriet i Lom over 3000 håndlagde boller, og over tusen av disse er deres kjente kanelsnurrer.     - Disse er kjempegode og særlig kombinasjonen mellom det sprø og det saftige er helt fantastisk, sier mannen bak både bakeriet og kanelbollene, nemlig baker og kokebokforfatter Morten Schakenda.    Schakenda sier hemmeligheten bak god søt gjærbakst er å bruke meierismør, helmelk og ferske egg. I tillegg er det viktig å tilsette det kalde smøret i deigen helt på…

Hver dag i sommermånedene selger Bakeriet i Lom over 3000 håndlagde boller, og over tusen av disse er deres kjente kanelsnurrer. - Disse er kjempegode og særlig kombinasjonen mellom det sprø og det saftige er helt fantastisk, sier mannen bak både bakeriet og kanelbollene, nemlig baker og kokebokforfatter Morten Schakenda. Schakenda sier hemmeligheten bak god søt gjærbakst er å bruke meierismør, helmelk og ferske egg. I tillegg er det viktig å tilsette det kalde smøret i deigen helt på…

Gjærbakst med masse ekte safran er noe av det beste jeg vet! Det er helt avgjørende for smaken at du bruker ekte safran av god kvalitet. Ja, det er et litt dyrt krydder, men det finnes virkelig ikke noe alternativ, mener jeg!  Jeg har her brukt den samme deigen som jeg har brukt til Verdens beste Lussekatter.  Jeg har imidlertid gjort en vri, og laget knuter som er fylt med smørkrem med vanilje. Safranknutene blir skjønne, fristende og himmelsk gode!

Gjærbakst med masse ekte safran er noe av det beste jeg vet! Det er helt avgjørende for smaken at du bruker ekte safran av god kvalitet. Ja, det er et litt dyrt krydder, men det finnes virkelig ikke noe alternativ, mener jeg! Jeg har her brukt den samme deigen som jeg har brukt til Verdens beste Lussekatter. Jeg har imidlertid gjort en vri, og laget knuter som er fylt med smørkrem med vanilje. Safranknutene blir skjønne, fristende og himmelsk gode!

Cinnamon Fantans Delicious served at Thanksgiving dinner or for Christmas brunch; making slits in the dough before baking creates a playful fantail shape and a sneak peek of the scrumptious cinnamon filling inside.

Cinnamon Fantans

Cinnamon Fantans Delicious served at Thanksgiving dinner or for Christmas brunch; making slits in the dough before baking creates a playful fantail shape and a sneak peek of the scrumptious cinnamon filling inside.

Pinterest
Søk