Helt siden jeg på senvinteren kjøpte ”The Hummingbird Bakery – kakeboken” har jeg gått og siklet etter denne kaken og ventet på en anledning til å lage den. Det er liksom ikke en kake du slenger sammen til ettermiddagskaffen. Jeg synes imidlertid dette er en perfekt ”gjestekake”, når du skal servere bare en kake – eller til dessert, spesielt hvis du skal servere mange. Endelig dukket det opp en anledning da gode venner skulle komme på middag på en travel lørdag og det var behov for en…