nrk.no
Pepperbiff i fyldig konjakksaus
0 ratings
Biff av okse, svin eller vilt kan brukes i denne festmiddagen fra Lise Finckenhagen. Konjakken kan flamberes. Da forsvinner alkoholen og du sitter igjen med aromaen. Husk å holde pannen fra deg, og ikke under avtrekksvifte.
Ingredients
Baking & Spices
• 1 Salt og grovmalt sort pepper
Beer, Wine & Liquor
• 1/2 Dl konjakk eller brandy
Other
• 3 Dl matfløte
• 2 Håndfuller hakket bladpersille
• 1 Liten purre
• 10 12 mellomstore mandelpoteter
• 4 Møre biffer. okse, svin eller vilt kan brukes
• olje og smør til steking
• 1 Rødløk
• 1 Ss ripsgelé
• 4 Store sjalottløk