Jeg spurte tidligere hva som var favorittkaken deres, og flere nevnte Færøysk eplekake. Jeg hadde aldri hørt om den før, jeg bestemte meg derfor for å teste den ut. Det var utrolig godt! Den består av søte krispy marengsbunner lagt sammen med krem med syrlige epler og rømme, toppet med karamellsaus. Det er noe med …

Oppskriften på denne eplekake fant jeg i et ukeblad for mange år siden. Det er oppskrift på en eplekake i langpanne, som blir kjempe saftig, luftig og smakfull! Eplekake i langpanne 3 egg 3,5 dl sukker 100 g smør 1,5 dl melk 4,5 dl hvetemel 2,5 ts bakepulver 5-6 epler kanel og sukker til å strø på toppen Visp eggedosis av egg og sukker. Smelt smøret, ha i melk og hell i eggedosisen. Rør om og sikt inn mel og bakepulver, og bland godt. Ha røren i en smurt eller papirkledd langpanne. Skrell…

Saftig og myk eplekake i liten langpanne med smak av sitron, kardemomme og kanel. Gir ca. 10 biter eplekake.

Endelig er eplene her, de norske eplene. De henger der å tynger ned grenene i annenhver hage. Der henger de til de faller ned, råtner og forsvinner. I mange hager er det slik. Idag har jeg fått en masse røverhistorier om all epleslangen som ble bedrevet før i tiden. Hvor sinte husmødrene på femtitallet ble om noen små ramper våget å nærme seg epletreet i hagen. Nå hadde vi ønsket de velkommen med åpne armer og bedt de plukke mer enn de ville klare å bære med seg i lommene. Vi er nemlig ikke…

Eplekake i langpanne med kanel

Jeg laget en rund kake som jeg kalte himmelsk eplekake. Siden den ble så populær og epl...

Jeg spurte tidligere hva som var favorittkaken deres, og flere nevnte Færøysk eplekake. Jeg hadde aldri hørt om den før, jeg bestemte meg derfor for å teste den ut. Det var utrolig godt! Den består av søte krispy marengsbunner lagt sammen med krem med syrlige epler og rømme, toppet med karamellsaus. Det er noe med …