Lammm...

Collection by NRK Mat

53 
Pins
 • 
15.8k 
Followers

Tradisjonelt og nytt med lam i en hovedrolle fra NRK Mat.

NRK Mat
Lise Finckenhagens lammespyd har smaker fra Hellas og serveres med tzatziki.. Tzatziki, Feta, Lamb, Nom Nom, Grilling, Food Porn, Drinks, Recipes, Alternative

Greskinspirert lammespyd

Lise Finckenhagens lammespyd har smaker fra Hellas og serveres med tzatziki..

Lammeskanker i curry Asian Recipes, Ethnic Recipes, Tandoori Chicken, Chicken Wings, Lamb, Curry, Food And Drink, Meat, Snacks

Lammeskanker i curry

Lammeskanker i curry. Oppskrift fra Lise Finckenhagen.

Lammefilet i panne med poteter og geitost Beef, Chicken, Dinners, Food, Meat, Dinner Parties, Food Dinners, Meals, Ox

Lammefilet i panne med poteter og geitost

Kokken kaller denne oppskriften en superenkel lammepanne. Lars Erik Vesterdal bruker lammefilet, sopp, løk og fløte i pannen. Potetene blandes med chèvre, og alt serveres med dampet kål og sukkererter.

Lammetartar Middelhav-style Waffles, Breakfast, Foods, Heart, Style, Olives, Morning Coffee, Food Food, Swag

Lammetartar Middelhav-style

Tartar er rått kjøtt. Rått kjøtt av lam må vi være enda mer forsiktige med enn rått kjøtt av storfe. Men gjør du det på rette måten, får du en lekker smårett med lam, fetaostkrem, paprika, oliven og sagogryn med tomat.

Lammetartar med smørbukk

Lammetartar med smørbukk

Enkel forrett eller mellommåltid laget av lammekjøtt, urter og yoghurt. Oppskriften er fra TV-serien Frå jord til bord og kokken Filip Langhoff.

Foto: Marika Hill / Five Corners Production Steak, Ethnic Recipes, Food, Meals, Yemek, Eten, Steaks

Grillet lam

Når grillsesongen er på topp, anbefaler Filip Langhoff at du skaffer deg et helt lam. Her deler han oppskrift på hvordan bruke ulike deler av kjøttet. Han mener at hjertet burde vært den mest eksklusive delen. Det er det tross alt bare ett av i hvert dyr.

Salat med rått lammekjøtt og neper Tacos, Mexican, Ethnic Recipes, Food, Meals, Yemek, Eten

Salat med rått lammekjøtt og neper

Filip Langhoffs salat med tynne skiver rå lammestek, knutekål og neper serveres med majones som er smakt til med sitron og spisskum.

Lammefilet med fioler og ertekrem Hygge, Mexican, Breakfast, Ethnic Recipes, Tv, Food, Morning Coffee, Tvs, Meals

Lammefilet med fioler og ertekrem

Blomster i maten er mat for sjelen. Smaken av fioler minner om myk lavendel og passer utmerket til lam.

Lammeboller i karri med mangochutney Cupcakes, Comfort Food, Women Life, Creative Food, Chutney, Guacamole, Food Inspiration, Mango, Good Food

Lammeboller i karri med mangochutney

En klassisk dansk rett er kjøttboller i karri. Brødrene Price gjør en vri ved å bytte ut svinekjøttet med lammekjøtt og blande inn mer eksotiske krydder. Dessuten er tilbehøret utvidet med mangochutney.

Lammelår med smørkokt selleri og rosmarinbearnés Lamb, Food To Make, Main Dishes, Steak, Roast, Pork, Recipes, Drink, Happy

Lammelår med smørkokt selleri og rosmarinbearnés

Lammelåret får ekstra hvitløksmak av hel hvitløk som bakes sammen med kjøttet. Middagen serveres med bearnéssaus, stekte grønnsaker og potetmos.

Indisk lammegryte med spinat – Saag gosht Indian Food Recipes, Asian Recipes, Healthy Recipes, Ethnic Recipes, Saag, Garam Masala, Palak Paneer, Soups And Stews, Food To Make

Indisk lammegryte med spinat – Saag gosht

Saag gosht er den indiske favorittretten til mannen til Lise Finckenhagen. Hun lager en miks av løk og karripasta som blir en del av den gode sausen.

Lammefrikassé Scandinavian Food, Tacos, Low Carb, Mexican, Chicken, Cooking, Ethnic Recipes, Danish, Dinners

Lammefrikassé

Grønnsakene du bruker i lammefrikasseen velger du selv, mener Lise Finckenhagen. Det kan være gulrot, purre, pastinakk, sellerirot, fennikel, kålrot, blomkål, løk, grønne erter, ferske bondebønner – eller noe annet.

Smørbrød med revet lam, yoghurt og varme krydder Fritters, Japchae, Ethnic Recipes, Food, Beignets, Meals, Yemek, Eten, Hoe Cakes

Smørbrød med revet lam, yoghurt og varme krydder

Har du rester etter lammelår eller annet lammekjøtt? Det kan bli til et nydelig smørbrød.

Lapskaus på salt lammekjøtt Lactose Free Recipes, Danish Food, Kids Meals, Free Food, Risotto, Mashed Potatoes, Cake Recipes, Salt, Dishes

Lapskaus på salt lammekjøtt

Lapskaus med lammekjøtt er dansk tradisjonsmat. Denne oppskriften er fra Nord-Jylland, og du starter med å legge kjøttet i salt og sukker natten over.

Kjøttboller av lam i tomatsaus serveres med gresk salat og tagliatelle. Chili, Grains, Beef, Chicken, Crowd, Meat, Chilis, Ox, Buffalo Chicken

Lammeboller med gresk salat

Mange har gode minner om maten i Hellas. Paul Svensson i TV-serien Hygge i Strömsö lager kjøttboller med lammekjøtt i god tomatsaus. Lammebollene serveres med tagliatelle og gresk salat.

Lammecarré med glaserte grønnsaker Pot Roast, Steak, Beef, Ethnic Recipes, Food, Gourmet, Culture, Carne Asada, Meat

Lammecarré med glaserte grønnsaker

Hent frem gourmeten i deg og overrask noen du er glad i med en delikat og enkel lammerett, lammecarré med glaserte grønnsaker.