Gresskar er perfekt i suppe, men også andre retter - se bare her!

Syltede gresskar holder seg lenge på glass, og kan brukes som tilbehør til middagen.

Enkle, smakfulle gryteretter er jo noe av det beste jeg vet for de er så enkle å lage, metter og varmer. For denne og andre gode gryteretter besøk bloggen Mat på Bordet.

Mye gresskar de siste dagene, men sånn går det når man kjøper to store gresskar til Halloween. Alt må brukes :-) Dette brødet er stekt i ovn oppi en jerngryte. Det gir brødet en sprø skorpe med god smak. Brødet inneholder saftige biter av bakt gresskar og sprø, ristede gresskarkjerner. Brødet er bakt etter "hev og brett"-metoden, og er nesten ikke eltet i det hele tatt. Det gjør at det er store luftbobler i brødet. Tar litt tid å lage, men mesteparten av tiden er hevetid. Brettingen går…

Gresskarmos er spesielt godt som tilbehør til fisk og lyst kjøtt som kylling og kalkun. Kan også blandes med pasta, brukes i grateng eller som fyll i ravioli. Gresskarmos kan lages på flere forskjellige måter, blant annet med utgangspunkt i kokt eller ovnsbakt gresskar. Ved ovnsbaking blir smaken noen mer intens og sødmefull.

Gresskarpannekaker med kanelkrem - Oppskrift fra TINE Kjøkken

Er du opptatt av å spise sunt, og eventuelt kalorifattig, bør du rydde plass på kjøkkenbenken til gresskar!

Vi forvinder gjerne Halloween med gresskar. Men gresskar er svært anvendelig og har mange helsegevinster. Den inneholder få kalorier.

Å bake grønnsaker i ovnen er en deilig måte å lage grønnsaker på. Rockekokk Mats Paulsen baker gresskar sammen med gulrøtter, poteter og søtpotet.

Tareq Taylor bruker muskatgresskar til fyllet i raviolien. Muskatgresskar kalles også butternut squash. Retten serveres i et oransje hokkaidogresskar.

Har du allerede kjøpt et gresskar, har du det som trengs for denne lettbakte paien.

Syltet gresskar med ingefær, nellik, allehånde og sort pepper er nydelig tilbehør til godt krydret mat, eller til alle retter hvor det passer med et søtt og syrlig innslag. Gresskar kler veldig godt alle typer krydder som vi gjerne assosi …