Dessert

25. mars er det vaffeldagen! ;-) Her kommer en knallgod oppskrift på luftige og smakfulle vafler. Oppskriften gir 10 plater: 3 egg 60 gram sukker 1 ts vaniljesukker 0,5 ts kardemomme 0,5 ts salt 3 dl skummet kulturmelk eller kefir 200 gram hvetemel 1 liten teskje natron 50

Neste oppskrift ut fra kjøkkenet mitt er en osteiskake. Bedre iskake har ikke jeg smakt. Inspirert av en hitterværing. Fikk smake en iskake tilsvarende denne da jeg besøkte noen venner på hytta deres ei helg nå i høst. Kan beskrives med ett ord: Magisk! Jeg har gått ut fra en gammel oppskrift som jeg har … Continue reading Osteiskake →

KOKOSBOLLER (20 stk) INGREDIENSER 4 små egg 150 gram Tagatesse 5 teskjeer gelatinpulver 0,75 desiliter vann 200 gram sukkerfri sjokolade Revet kokos 20 gram delfiafett TILBEREDNING Skill eggeplommen fra eggehviten, vær nøye slik at det ikke kommer noe eggeplomme i eg

500 g. renset rabarber 100 g. sukker 1 spsk. vanilje 2 spsk. kartoffelmel 150 g. koldt smør 50 g. sukker 125 g. hvedemel 70 g. havregrynDu kan bruge den frugt du har lyst til, her med æble og kanel…

Islandsk dessert! På Island er Skyr tingen og de lager alt mulig med Skyr; kake, dessert, smoothie osv. Jeg smakte på en Skyr-dessert da jeg var i Reykjavik forrige uke og jeg likte den godt! Desserten bestod av naturell Skyr blandet med krem servert med peanøttsmør, banan og sjokolade. Nam! Jeg fikk lyst til å teste …

Smakene av sitron og bringebær passer utrolig godt sammen, og det gjør de også i denne deilige iskaken som består av ett lag hjemmelaget bringebæris og ett lag hjemmelaget sitronis. Jeg bruker samme iskrembase til begge typer iskrem, men blander i hjemmelaget bringebærsaus for å lage bringebærisen og hjemmelaget sitronkrem (lemon curd) for å lage sitronisen. Du trenger ikke iskremmaskin for å lage denne iskremen, og resultatet blir mye bedre enn noen annen iskake du finner i butikken.

Silkemyk dessert med sjokolade I går fikk det britiske hertugparet servert cremeux til dessert på slottet. Det kan du også lage! ...

Jeg har i årevis jaktet på den beste pannekakeoppskriften, og dette er etter min mening verdens beste. De smaker akkurat som pannekakene man får i Frankrike. Ikke for harde, ikke for myke, ikke for søte, bare kjempegode. Verdens beste pannekaker Ca 16 stk 125 g smør 6 mellomstore egg 6,5 dl helmelk* 1 ss sukker …

Godt nytt år! En dessert som passer til alle fine anledninger er Dronning Maud-pudding (også kalt Dronning Maud-fromasj). Dette er nydelig eggedosisfromasj som legges lagvis med revet kokesjokolade. Jeg har brukt oppskriften jeg alltid bruker, bortsett fra at jeg denne gangen har doblet dosen sjokolade. Og så har jeg fylt desserten i høye stettglass som gir ekstra feststemning! Velkommen 2020!

Karamell kan jeg snakke om i evigheter. Spesielt salt karamell. Jeg kan spise det rett fra krukken med en skje. Og det geniale med karamell er at den kan brukes til alt mulig. Jeg kan sikkert ha karamell på alt jeg spiser.. eller kanskje ikke, hehe. Men, alt søtt hvert fall. Så godt, og egentlig …

500 g. renset rabarber 100 g. sukker 1 spsk. vanilje 2 spsk. kartoffelmel 150 g. koldt smør 50 g. sukker 125 g. hvedemel 70 g. havregrynDu kan bruge den frugt du har lyst til, her med æble og kanel…

Apple crumble Lettvint og knallgod dessert. Disse smakene er perfekte sammen og aller best smaker den med en kremdott til… Jeg...

Dette er uten tvil en av favoritt dessertene mine! Den smaker helt himmelsk, den er svært enkel å lage og den kan gjøres klar i god tid før servering. Oppskriften har også vært med i Oreo og Philadelphias konkurranse, om å lage beste oppskrift med Oreo-kjeks og Philadelphia, og den ble en av vinnerne. 🙂 …

Hei og god søndag! På utkikk etter en sunnere dessert idag? Da vil en igjen dele en gjenganger hos meg, som absolutt er en av mine favoritter. Sjokolademousse med fløyselsmjuk og krema konsistens, nydelig smak og supert næringsinnhold, servert med vaniljesaus med smak av ekte vanilje. Sjokolademoussen er sukkerfri, proteinrik, glutenfri, alternativt melkefri og kalorilett …