Мезета

Collection by Lusy58 • Last updated 3 days ago

143 
Pins
 • 
29 
Followers
Lusy58

Старец

С няколко думи - най-висша класа от домашните мезета. Или както наш човек доктор казва "Това е мерцедеса при хапчетата за ......" Невероятно вкусно, отлежало, не можеш да му се наситиш никога. Правенето е много лесно, стига да има човек хубаво месо - тук за разлика от суджуците не става с "изрезките". Трудно е чакането. Понякога два месеца . Но търпението си струва всяко късче от мезето. Търговското наименование Бански старец е много известен (сигурна съм, че това не е истинския старец…

  Hot Dog Buns, Hot Dogs, Carne, Bread, Ethnic Recipes, Food, Eten, Bakeries, Meals

СУРОВО-СУШЕНО ПАТЕШКО МАГРЕ

Или с други думи – пастърма от патешка филе по френска рецепта. Няма по-добра и, въпреки че не излиза евтино, си заслужава до последната стотинка. Иначе за пръв път я опитах преди години във Франция и оттогава не пропускам да си взимам всеки път, когато отида. А и понякога добри приятели ми носят, знаейки с каква възхита разказвам за нея. Да, ама отдавна на съм бил във Франция и ми хрумна да се поразровя из френските кулинарни сайтове. От това, което прочетох, изненадата колко лесно се…

Speking av fenalår - Far min sitt kjøkkenFar min sitt kjøkken

Speking av fenalår - Far min sitt kjøkken

Mmmm! Nydelig! Kvar har du kjøpt dette fenalåret? Har du lagd det sjølv? Tuller du? Fortel meg korleis det går til! I våre dagar er det å speke lammelår i heimen en sikker veg til å hente kompliment. Så sant … Continue reading →

Lag ditt eget fenalår eller speket rådyrlår selv | Artikkel - MatPrat Preserves, Food To Make, Scandinavian, Frozen, Pork, Turkey, Sweets, Canning, Meat
PorkSweetsMeat

Lag ditt eget fenalår

Lag ditt eget fenalår eller speket rådyrlår selv | Artikkel - MatPrat

Hjemmelaget spekeskinke - MatPrat Preserves, Frozen, Salt, Canning, Ethnic Recipes, Food, Tips, Preserve, Advice
SaltEthnic RecipesFoodTipsPreserve

Hjemmelaget spekeskinke

Hjemmelaget spekeskinke - MatPrat

В тази рецепта ще ви споделя как приготвям сушен свински врат. Сега е времето, в което да си приготв Bulgarian Recipes, Home Decor Kitchen, Diy Food, Butcher Block Cutting Board, Ham, Sausage, Bacon, Favorite Recipes, Cooking

Сушен свински врат – домашна рецепта - ДОМАШНИ ХИТРИНИ

В тази рецепта ще ви споделя как приготвям сушен свински врат. Сега е времето, в което да си приготв

  Cooking Recipes, Vegetables, Blog, Vegetable Recipes, Veggie Food, Veggies, Recipes

Кайзеровано БОНФИЛЕ (сушено)

Признавам си, със сушено филе или бонфиле - тип домашна пастърма или филе Елена, не мога да изненадам никого. Всеки любител си знае неговата рецепта, процес на солене, на подправяне и сушене. Независимо от това си има тънкости, хитринки и други секретчета .... Сега е подходящо време за правене на подобни месни любими изделия и отначало възнамерявах да направя една по-обширна публикация, но ще я отложа за неопределено бъдеще ... Нямам търпение да споделя последните си експерименти, които…

  My Favorite Food, Favorite Recipes, Keto Recipes, Cooking Recipes, Buttery Biscuits, Cooking Bread, Bulgarian Recipes, Charcuterie, Diy Food

Домашна пилешка пастърма

След свинската, е ред да ви покажа и моята домашна пилешка пастърма. Става точно за 1 седмица, като след това парчетата ги съхранявате във фризера. Вадите ги буквално 5 минути, преди да ги нарежете и поднесете - толкова стига на месото, за да се отпусне леко и да може да се реже лесно. Необходимите продукти: 4 филета пилешко месо /2 пеперуди/ 2 пакетчета лимонена киселина 1 кг ситна морска сол За овалване: 2 ч.л. червен пипер 1 ч.л. смлян кимион 1 ч.л. сух риган 1 ч.л. чесън на прах 1 с.л…

  Sausage, Pork, Beef, Recipes, Kale Stir Fry, Meat, Pigs, Recipies, Sausages

Вкусна и лесна домашна пастърма

Пастърмата е онова мезе, което често ни привлича окото на витрината. Смущаваща е единствено високата цена. Предлагаме ви една лесна и проверена рецепта, която можете да си приготвите в домашни условия. Тя става готова за около седмица и цената и е повече от приемлива.

Домашен луканков салам тип "Медвен"

Както на всички е известно, си "падам" по домашните колбаси. Много често експериментирам разни неща. Но в последно време, след много изчетени неща, реших да взема да пробвам едно по едно, когато мога, разни салами от време оно като за база ползвам почти апокрифните БДС. Този път като за начало започнах с любимия ми салам "Медвен". За основа взех ТУ 70-84 към БДС. Затова и ще бъда кратък: За направата са необходими 30 % свинско нетлъсто месо и 70 % свинско полутлъсто месо. Това ще да рече за…

Hjemmelaget bacon – oppskrift | Lizas Småbruk Dairy, Cheese, Food, Eten, Meals, Diet

Hjemmelaget bacon – oppskrift | Lizas Småbruk

Tanken å speke kjøtt, eller å tørke rå kjøtt for så å spise det seinere, virker skummelt. Men det er ikke så vanskelig og skummelt å få det til som det høres ut som. Hjemmelaget...

ДЗВЕРСКИ ВКУСНО: Старец "Юндола" - деликатес от свинско Food And Drink, Pork, Beef, Kale Stir Fry, Meat, Pigs, Ox, Ground Beef, Steak

Старец "Юндола" - деликатес от свинско

Всичко се започна от този прословут салам "Петрохан" и ровенето из тефтерите да намеря рецептата по БДС. Покрай нея открих и няколко интересни записки от преди години и които при това не съм правил. Сред тях е и тази, която съм записал като Старец Юндола. Захванах се с него по записките си преди около седмица и понеже виждам какво се получава, реших да споделя рецептата, а когато го пробвам, ще допълня публикацията. Запазих и името, под което съм си го записал, без да знам защо е такова…

  My Favorite Food, Favorite Recipes, My Favorite Things, Bulgaria Food, Bulgarian Recipes, Food And Drink, Pork, Meat, Cooking

Старец "Юндола" - деликатес от свинско

Всичко се започна от този прословут салам "Петрохан" и ровенето из тефтерите да намеря рецептата по БДС. Покрай нея открих и няколко интересни записки от преди години и които при това не съм правил. Сред тях е и тази, която съм записал като Старец Юндола. Захванах се с него по записките си преди около седмица и понеже виждам какво се получава, реших да споделя рецептата, а когато го пробвам, ще допълня публикацията. Запазих и името, под което съм си го записал, без да знам защо е такова…

Хрупкав фритиран лук (Roestzwiebeln) | Изпробвана рецепта от Веселият Готвач Risotto, Grains, Rice, Ethnic Recipes, Food, Eten, Seeds, Meals, Korn

Хрупкав фритиран лук (Roestzwiebeln)

·
3 reviews
·

Хрупкав фритиран лук (Roestzwiebeln) | Изпробвана рецепта от Веселият Готвач

| Framar.bg Cooking Ingredients, Cooking Recipes, Sauce Recipes, Homemade Green Bean Casserole, Shallot Recipes, Fried Shallots, Continental Breakfast, Food Lab, Asian Recipes
Cooking RecipesShallot RecipesFood LabAsian Recipes

Хрупкав препържен лук за сандвичи | Рецепти Framar.bg

Рецепта за Хрупкав пържен лук от Бон Апети - Бон Апети Bulgarian, Starters, Ethnic Recipes, Food, Bulgarian Language, Eten, Meals, Diet

Хрупкав пържен лук

·
43 reviews
·
40 minutes
·

Апетитно мезе