Reinskav er skikkelig fast-food med tradisjoner, og som mest sannsynlig kan varieres mer enn du tror. Jeg har denne gangen strippet den ned til en meget enkel utgave (uten at det går utover opplevelsen), men du kan selvsagt bygge den ut litt med både viltkraft, rødvin, brunost og grønnsaker hvis du skulle ønske det. Tips: Både kokte poteter og potetstappe er supert tilbehør. Lag eventuelt en stappe av halvparten potet og halvparten sellerirot. Jordskokk er også et godt alternativ.