Denne lefsen er jeg vokst opp med. Oppskriften kommer fra min mammas farmor. Denne tjukklefsa var det aller beste min morfar kunne få, så hvert år var hans bursdagsgave klar! Vi bakte en lefse for hvert år han ble, så for hvert år som gikk ble lefsebunken høyere og høyere - og i følge han, bedre og
Anna, mor til min svigermor, bakte "Krotakaker" til og med fylte 94 år. Hun bakte dem også til mitt store vestlandsbryllup for noen år siden. Bryllupsgjestene, og særlig de fra østlandet og utlandet, svirret stadig rundt disse deilige lefsene, og det var også "Krotakakene" som først ble borte fra det mildt sagt overfylte kakebordet... - på tross av knallhard konkurranse med ikke mindre enn 30 fantastisk flotte festkaker! Svigermor har selvsagt overtatt tradisjonen med å bake "Krotakaker", og…
Tykke, myke lefser med deilig "kling" er kjempegodt. Disse lefsene kan kjevles tynnere hvis man vil, men jeg synes de er best når de er lubne. Oppskriften kan halvveres, om ønskelig. Jeg laget hel porsjon, smurte dem, delte dem i passende biter, pakket inn og la i fryseren. Supert å ha på lur om noen skulle stikke innom en dag... Ca. 20 stk à ca. 100 g 25 cm Ø Lefsedeigen lages for hånd: 4 dl H-melk 6 dl kefir/kulturmelk 2 ts bakepulver 3 ts hjortetakksalt 1300-1400 g hvetemel + litt til…
Vi har fått nyoppussa kjøkken på skulen eg arbeider. Dette, ein kollega som er ivrig lefsebakar og ein stor prosentandel vaksne og lærevillige studentar gjorde sitt til eit særs vellukka lefsekurs. Vi møtte opp med takker, bakstepinnar og rutakjevle. Det vart ein kveld med fantastisk gode lefser, mange herlige bemerkningar og mest av alt mykje latter!! Tusen takk til fantastiske Sylvi som lærde oss kunsten :D Lefser frå Godøya (Sunnmøre) Dette treng du til ca. 25 leivar med lefser; 1 l kefir…
Matopplevelse.com handler om mat, smak, kultur, historier og opplevelser – det er knyttet følelser og minner til mat. Du får kulturopplevelser av mat og mat tar deg med tilbake til barndommen og til reiser du har vært på. På matopplevelse.com finner du tradisjonsmat og eksotiske innslag. Jeg har reist en del, og også bodd flere år I Afrika. Det å møte mennesker og få del i deres mattradisjoner er utrolig spennende. Oppveksten min, røttene mine, har selvsagt også preget mitt bilde av mat…
Saupkake kan for mange bringe frem gode barndomsminner. Den litt søte kaken smaker aller best med brunost eller salt kjøttpålegg, som fenalår eller lammerull.
