Couscous er ikke akkurat ny på markedet, men vi mener flere burde kjenne til bruksområdene og mulighetene med den. Couscous er semulegryn av durumhvete og har dermed hvetens relativt høye proteininnhold og lave fettinnhold. Couscous inneholder mer fiber enn for eksempel pasta og ris. For at retten skal bli god kan det være lurt å krydre couscousen. Den smaker ikke så mye alene, så bruk av krydder eller sterke grønnsaker kan være med på å piffe den opp litt.
