Mat

(Inlägget skulle publiceras 8 men jag hade inte tryckt på knappen) Härliga fredag är här! Jag ska strax gå upp till studion och läser in ljudboken på

Supper er ikke lenger det det engang var, når du først har begynt å lage det fra bunnen av, vil du aldri mer spise en posesuppe. Kyllingsuppe er godt for både kropp og sjel. Den er kjapp å lage, og har masse god smak. KYLLINGSUPPE 4 Porsjoner 2 - 3 stk kyllingfilet 7 dl vann 2 stk hønsebuljo

Supper er ikke lenger det det engang var, når du først har begynt å lage det fra bunnen av, vil du aldri mer spise en posesuppe. Kyllingsuppe er godt for både kropp og sjel. Den er kjapp å lage, og har masse god smak. KYLLINGSUPPE 4 Porsjoner 2 - 3 stk kyllingfilet 7 dl vann 2 stk hønsebuljo

En knallgod kinesiskinspirert kyllingwok, som fort blir en gjenganger på kjøkkenet! Dette er i hvert fall en av mine favorittmiddager – du vet, en sånn som får gjestene til å be om oppskrifte…

Skal du ha skikkelig sprøstekte poteter som er myke som potetmos på innsiden har du kommet til riktig sted. Eller riktig blog for å være presis. For å lage skikkelig sprøstekte poteter trenger du tid og, hold deg fast, natron. Natron tilsettes kokevannet og hjelper med å bryte ned utsiden av potetene. Utsiden brytes ytterlig ned [...]Read More...

Har du lurt på hvorfor kjøttet alltid er så mørt på kinarestaurant? Her er metoden for hvordan man kan få det seigeste oksekjøtt mørt. Metoden heter " velveting". Forklaring kommer lenger ned. Biff chop suey Velveting: 6 ss hvitvinseddik 3 eggehviter 3 toppede ss maizenna 3 ss nøytral ol

Har du lurt på hvorfor kjøttet alltid er så mørt på kinarestaurant? Her er metoden for hvordan man kan få det seigeste oksekjøtt mørt. Metoden heter " velveting". Forklaring kommer lenger ned. Biff chop suey Velveting: 6 ss hvitvinseddik 3 eggehviter 3 toppede ss maizenna 3 ss nøytral ol

Jeg har tenkt å ta for meg poteter. Fordi jeg elsker de, fordi de kan tilberedes på uendelige mange måter, fordi de passer som tilbehør til så mye og fordi jeg synes det er et passende tema for en utfordring! Vi matbloggere har nemlig begynt å utfordre hverandre. Hver måned skal en matblogger stå ansvarlig for [...]Read More...

Uten å skryte - her er verdens beste pizzasaus! Hemmeligheten ligger i å tilsette litt honning og litt spisskumen.... Jeg pleier å lage mye pizzasaus når jeg først lager - en dobling av oppskriften er et minimum. Da kan jeg fryse ned saus i fryseposer og ta opp sausene når jeg skal lage pizza og…

Å samle alt i en form gjør det både raskt og enkelt å lage middag. Denne fløtesausen med soya og søt chillisaus gir en smak av Asia. Helt nydelig spør du meg:)

Svinefilet er god mat og ved å putte den i ei form med litt andre godsaker blir det både enkelt og godt. Det er ikke veldig mye fløte i sausen bare akkurat nok til at det blir godt, men bytt bare litt av vannet med fløte skulle du ønske kraftigere saus. 4 porsjoner INGREDIENSER 500 g svinefilet 1 rødløk 100 g sopp 1/2 blomkål 4 dl vann 1/2 dl fløte 1 buljongterning 1 ts dijonsennep Maizena Pepper Skrell og del rødløk i biter, del sopp i biter. Stek dette i ei stekepanne til løken er myk og…

Her får du tipsene som gir ribbe med garantert sprø svor på julaften. Oppskrift på hjemmelaget rødkål og surkål og gode tips til steking av ribbe.

En knallgod kinesiskinspirert kyllingwok, som fort blir en gjenganger på kjøkkenet! Dette er i hvert fall en av mine favorittmiddager – du vet, en sånn som får gjestene til å be om oppskrifte…

En smarrig kycklinggryta med “indiska smaker” som är enkel att laga. Om man utesluter chilin är den även en stor favorit hos barnen. Toppa grytan med jordnötter, servera med ris och njut av smakerna! 4-6 portioner 3 st kycklingfiléer 1 gul lök 2 st vitlöksklyftor 1 msk färsk riven ingefära 1 burk kokosmjölk 1 burk krossad tomat 2 msk tomatpuré 2 tsk gul currypulver 1 tsk garam masala 1 st kycklingbuljongtärning (kan uteslutas eller ersättas med 1 msk soja) Ca 1-2 tsk chilipulver eller färsk…