Jan Peter Aursnes

0 followers
·
4 following
Jan Peter Aursnes
More ideas from Jan Peter
Juleklassikere!

Juleklassikere!

Brillat-Savarin. Myk og god.

Brillat-Savarin. Myk og god.

Fleurette, Tomme de Vache au last Cru. Swiss soft, bloomy rind cow's milk cheese.

Fleurette, Tomme de Vache au last Cru. Swiss soft, bloomy rind cow's milk cheese.

A rather anonymous member of the Brie family, but definitely worth to try if you come across it.

A rather anonymous member of the Brie family, but definitely worth to try if you come across it.

The Hidden Cheese Heaven

No doubt I have found the hidden cheese heaven. Lots of local cheese and so available.

Scalloway Hotel

I am so excited about the cheese menu at the in Shetland. Actually worth a journey.

Le Cornilly, Chèvre frais from the Berry province in the Loire, France.

Le Cornilly, Chèvre frais from the Berry province in the Loire, France.

With Norwegian Chèvre style cheese.

With Norwegian Chèvre style cheese.

Emmental de Savoie, særdeles uryddig ost.

Emmental de Savoie, særdeles uryddig ost.

Balearene, det høres så flott ut, og det er det. Hovestaden på Menorca heter Mahón eller Maó, og det gjør sannelig osten også.

Balearene, det høres så flott ut, og det er det. Hovestaden på Menorca heter Mahón eller Maó, og det gjør sannelig osten også.

Jeg har definitivt mer enn noen spanske oster i kjøleskapet akkurat nå. Men de er til for å spises, så det går nok bra.

Jeg har definitivt mer enn noen spanske oster i kjøleskapet akkurat nå. Men de er til for å spises, så det går nok bra.

Det er ikke så ofte jeg skriver om pasteurisert ost. Jeg spiser det imidlertid oftere enn jeg skriver om det. Og jeg synes Edel Frue fortjener en liten epistel.

Det er ikke så ofte jeg skriver om pasteurisert ost. Jeg spiser det imidlertid oftere enn jeg skriver om det. Og jeg synes Edel Frue fortjener en liten epistel.

Osten som kom på Restaurant #NOMA sitt bord. Det handler om Huldreost fra Avdem på Lesja.

Osten som kom på Restaurant #NOMA sitt bord. Det handler om Huldreost fra Avdem på Lesja.

Så er den så smått tilbake, om enn bare som en prøvekolleksjon. Knudenosten anno 2014 kom som limited edition, men det lover godt for neste sesong.

Så er den så smått tilbake, om enn bare som en prøvekolleksjon. Knudenosten anno 2014 kom som limited edition, men det lover godt for neste sesong.

Hva er som godt brød? Landbrød, en sprø baguette eller dansk rugbrød. Håndverksbrød.

Hva er som godt brød? Landbrød, en sprø baguette eller dansk rugbrød. Håndverksbrød.