Gjærbakst

Here's what you need: bananas, eggs, maple syrup, salt, baking powder, vanilla extract, cinnamon, greek yogurt, oats, whole milk, topping of your choice

Husker i møllehjul? Dem man før i tiden ofte fik til konfirmationer, større fester osv.? Dem har jeg gået og tænkt på et stykke tid. Altså at lave min egen version. Pludselig udviklede ideen sig dog til at indeholde fyld også. Fyld af ost. Jeg er en kæmpe oste elsker må jeg hellere sige og jeg er vild med resultatet. Et møllehjul med fyld af mozzarella pesto. Når brødet hives fra hinanden vælter det ud med smeltet ost og bidderne forener ostesmag med hvidløgspesto. Himmerig i min optik 😛…

Selvgjort er velgjort

Dette brødet ble kåret til Telemarks beste hjemmebakte brød (husmorbrød) i en konkurranse på NRK Telemark i 2004. Min fetter Luis har bakt dette brødet i en årrekke og jeg har til stadighet fått med et nybakt brød etter besøk hos han. Jeg liker brødet så godt og fikk trikset til meg oppskriften, så jeg […]

Dette brødet ble kåret til Telemarks beste hjemmebakte brød (husmorbrød) i en konkurranse på NRK Telemark i 2004. Min fetter Luis har bakt dette brødet i en årrekke og jeg har til stadighet fått med et nybakt brød etter besøk hos han. Jeg liker brødet så godt og fikk trikset til meg oppskriften, så jeg […]

Cinnamon Wreath Bread - my mom made these, but they were called Swedish Tea Rings

Ideen til dette fikk jeg hos Bjørnar som laget slike til Lisabet`s dåp. Veldig greit om du skal ha gjester, da kan du kryddre litt forskjellig på hver "focaccia muffin" slik at alle finner noe de liker. Du trenger: - 5 dl lunket vann - 2 ss olivenolje - 1/2 ss sukker - 11 dl hvetemel - 50 g gjær (en pakke fersk eller tørr gjær) - 1 ts salt - oliveolje til å ha over brødet (ca 0,5 - 1,5 dl.) - flaksalt (maldon salt) til å drysse over før steking Slik gjør du: Rør sammen lunkent vann, olje…

Her er noen fine kjøpetips til deg som liker å bake Wilfa//Eva Solo//Oxo Good Grips Desilitermål 1 liter//Lékué Profesjonell bakematte//Rosti 24 stk 1 kg mel 6 dl melk 200 gram margarin 4 ts sukker 2 ts salt 50 gram gjær Fyll: 500 gram røkt tulip skinke og gouda Ha alt det tø

Bare halvgrovt tenker du, i disse dager når brød ikke kan bli grovt nok. Da vil jeg bare si at et hvilket som helst hjemmelaget brød slår det groveste industribakte brødet ned i sokkene. Så min o…

Herlig bakverk som vil få ben å gå på! Denne solskinnskringlen er virkelig fylt med smak av solskinn. Kombinasjonen appelsin, mandel og vanilje smaker nydelig, og med den lekre, gylne fargen ser den så fristende ut at alle må ha en bit.

Halleluja! Dette er virkelig Verdens beste hvitløksbrød! Stappet med en lekker blanding av Mozzarella, Parmesan, hvitløk og urter er dette litt av et festbrød. Du trenger ikke annet enn en god suppe eller salat, da har du et skikkelig festmåltid. Her får du oppskriften: Verdens beste hvitløksbrød med ostebomber 75 g smør 5 dl melk …

Solboller spises mange steder for å feire at sola kommer tilbake etter mørketida. Vi er gjerne med å feirer. Denne oppskriften er med som en av 10 finalister til Norges beste bakst 2017.

En blogg om Sukkerfri, Glutenfri og Lavkarbo matglede

Drömgoda, saftiga vaniljbullar doppade i knastrigt strösocker.

Jeg har fulgt Elin hos krem.no da hun startet med å lage flere gjærdeiger med en ny bakemetode som heter tangzhong . Dette er en japansk bake metode for å gi mer væske i deigen. Etter min mening bl…

Hei, Håper helgen har vært bra! For mange skolebarn har dette også vært den siste feriehelgen. På mandag er det slutt på skoleferien og det er igjen tid for lekser og smøring av matpakker. Men la oss nå sørge for at hverdagene blir hyggelige og smakfulle, de også! Kneippbrødet er basert på sammalt hvetemel og er vel det mest tradisjonelle matpakkebrødet her i Norge. Hvor grovt man liker brødet er selvfølgelig en smaksak. Jeg har tidligere laget en nokså "snill" variant, se oppskrift på Mykt…