Viltkjøtt

4 Alle Pins1 Følgere
Langstekt elgstek - Høsten er høysesong for viltkjøtt og elgsteken er det norskeste av det norske når det gjelder viltretter.

Langstekt elgstek - Høsten er høysesong for viltkjøtt og elgsteken er det norskeste av det norske når det gjelder viltretter.

Viltgryte med sopp, fløte- og rødvinssaus «Vill gryteglede», kaller kokken det – med mye sopp, saus av fløte, viltkraft og rødvin. Serveres med en puré av selleri og eple. Oppskriften på viltgryte får du fra Lise Finckenhagen.

Viltgryte med sopp, fløte- og rødvinssaus «Vill gryteglede», kaller kokken det – med mye sopp, saus av fløte, viltkraft og rødvin. Serveres med en puré av selleri og eple. Oppskriften på viltgryte får du fra Lise Finckenhagen.

I denne chili con carnen er det brukt viltkjøtt. Den er dessuten «norska» opp med smøreost av geitemelk.

I denne chili con carnen er det brukt viltkjøtt. Den er dessuten «norska» opp med smøreost av geitemelk.

Finnbiff kan varieres i det uendelige, men den mest klassiske varianten er med reinskav. Det går også an å bruke andre typer viltkjøtt, men det frosne reinskavet man får på dagligvarebutikken er både økonomisk og veldig god. Denne retten kom ofte på bordet i barndommen i en oransje Le Creuset-jerngryte, og jeg husker det som en av favorittmaten. Denne oppskriften er en litt «pimpet» versjon av en klassisk finnbiff, og for enkelhetens skyld lager jeg den med alt tilbehøret i samme gryta.

Finnbiff kan varieres i det uendelige, men den mest klassiske varianten er med reinskav. Det går også an å bruke andre typer viltkjøtt, men det frosne reinskavet man får på dagligvarebutikken er både økonomisk og veldig god. Denne retten kom ofte på bordet i barndommen i en oransje Le Creuset-jerngryte, og jeg husker det som en av favorittmaten. Denne oppskriften er en litt «pimpet» versjon av en klassisk finnbiff, og for enkelhetens skyld lager jeg den med alt tilbehøret i samme gryta.

Pinterest
Søk