Пирожные «Корзиночка» с белковым кремом по ГОСТу Песочное тесто Сливочное масло — 100 г Желток — 1 шт. Сахарная пудра — 65 г Разрыхлитель — 0,5 ст. л. Мелкая соль — 1 щеп. Мука пшеничная — 165 г Белковый заварной крем Белок — 2 шт. Сахар — 130 г Вода — 50 г Пара капель лимонного сока Начинка Повидло (джем, конфитюр, мармелад) — 180 г
