Bulgur

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BULGUR – LINSEN – BÄLLCHEN einfach nur so als Snack oder als Beilage zu orientalischen Gerichten ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN: 250 g Linsen, rote 750 ml Wasser 250 g Bulgur 1 Bund Lauchzwiebel(n) 2 EL Öl 4 EL Tomatenmark 2 EL Petersilie, glatte, gehackt 1 Zitrone(n), Saft davon Salz Pfeffer Gewürzmischung (Zhug aus dem Jemen) alternativ Chili, Knoblauch, Koriander, Cumin und Kardamom) Verfasser: Wüstensohn Linsen mit Wasser aufkochen, etwa 5 Minuten köcheln lassen, dann den Bulgur dazu geben…

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