Baking

Som jag berättat tidigare så är jag omgiven av riktiga brödälsakre, och jag är själv en! Jag bakar mycket bröd och ibland får jag inspiration att hitta på ett nytt recept. Oftast rör jag bara ihop något på måfå. Den här gången skrev jag ner receptet :-) Riktigt gott blev det. Luftigt och saftigt. Ta vilka frön du vill, ...

En dag denne uka kom jeg over bloggen til Nammis.no og "Statoil-bolle"-oppskriften. Oppskriften måtte jeg naturligvis prøve for de bollene er jo kjempe gode, (selv om jeg vet at det er et halvfabrikkert produkt.) Deigen var veldig god å jobbe med og jeg tror faktisk at disse er de beste bollene je

Her får du oppskriften.

Annonse: St. Dalfour Hei, Er det noe jeg elsker, så er det en kveld med kjeks, smaksrike oster og godt syltetøy. Og opplevelsen blir virkelig himmelsk hvis man legger litt ekstra i kvaliteten på alle disse tre komponentene, som jeg har gjort her. Her har jeg nemlig hjemmelagde, salte kjeks, som smaker nesten helt likt som Ritzkjeks - bare enda mye bedre! Så har jeg valgt meg noen oster av utsøkt kvalitet. Og for å toppe det hele, bruker jeg et herlig utvalg av fransk syltetøy fra St…

… perfekt med brunost på♥ Overskrifta blei vel lang, så eg droppa den siste delen 😉 Men dette er altså tynne, sprø og sukkerfri havrekjeks er knasande gode aleine, men ekstra gode med pålegg på. Brunost er min favoritt, men dei er også gode med kvitost, cottage cheese & syltetøy, blåmuggost & honning… Veldig gode …

Bollekake du aldri blir lei Liker du søt gjærbakst med vaniljekrem, kanel og sukker kan du bare begynne å glede deg....

Søndag, kaffekopp, blogglesing og knekkebrød. Jeg er så fornøyd med knekkebrødene jeg lagde meg forrige helg, så her kommer oppskriften...

Nybakat! Idag blev det surdegsbak igen. Den här gången med lite linfrön i degen. Ingredienser till 2 bröd 1½ dl surdegsgrund 2 dl linfrön 3 dl blötläggningsvatten 7½ dl kallt vatten 500 g rågsikt 500 g vetemjöl 25 g salt Gör så här: Lägg linfrön i lite vatten och låt dem ligga i en halvtimme. Sila av vattnet. Blanda surdegsgrund med kallt vatten, linfrön, rågsikt och vetemjöl. Kör blandningen i maskin i minst 5 minuter. Tillsätt saltet och kör ytterligare 5 minuter. Plasta bunken och låt…

Det er mange minner forbundet med dette brødet, og jeg ser for meg bestemors kjøkken når det lukter av nybakte brød. Jeg bakte dette brødet sammen med henne flere ganger da jeg var liten jente, og jeg er utrolig glad for at jeg sikret meg oppskriften. Bestemors brød er et enkelt, men mykt og veldig godt og akkurat passe grovt brød.

Vi absolut älskar hembakt knäckebröd, så mycket att vi nästan slåss om skivorna. Ja, vi måste typ ransonera upp det i ”min” och ”din” hög. :) Oftast bakar jag med kryddor, n…

Her får du oppskriften.