Blogg

Hjemmelagde gaver slår aldri feil, spesielt spiselige gaver. Alt du trenger for å lage denne cookiemiksen er en håndfull ingredienser som du mest sannsynlig allerede har i skapet. På bildene ser du en dobbel porsjon DU TRENGER 1 glasskrukke som rommer ca 1 liter INGREDIENSER 4 dl mel 3/4 ts natron 3/4 ts salt 2 dl brunt sukker 1 dl hvitt sukker 200g hakket sjokolade Bland sammen mel, natron og salt, og ha det over i glass krukken. Ha så over det brune sukkeret, og så det hvite. Til slutt har…

Ingenting kan slå kombinasjonen peanøtt og sjokolade! Disse cupcaksene er farlig gode. De har en fudgy browniebunn med en peanøtt surprise i midten, og er toppet med peanøtt- og sjokoladefrosting. 12 Cupcakes Brownierøre: 150 g mørk sjokolade 150 g smør 3 egg 2 dl sukker 3 dl mel 1 ts vaniljeekstrakt 1/2 ts bakepulver Peanut fyll: 100 g peanøttsmør 30 g melis 20 g finmalt digestive kjeks Frosting: Italiensk marengs frosting 2-3 ss peanøttsmør Sjokolade ganache: 100 g sjokolade 1 dl fløte…

Jeg mistenker at Philip har tenner på vei, for her i huset sleves det nok til å fylle en liten innsjø, så da trengs det smekker. Det er et raskt og enkelt prosjekt så lenge du ikke blir avbrutt av en sulten eller gretten baby. Smekken kan syes i forskjellige stoff, jeg anbefaler et vanlig bomullsstoff eller jersey. Hvis du vil kan du bruke fleece på baksiden av smekken. Du trenger heller ikke gå ut å kjøpe stoff ens ærend for å sy en smekke, du kan fint bruke en gammel t-skjorte eller…

Ingenting er mer personlig enn et hjemmelaget håndskrevet julekort. Disse kortene fant jeg inspirasjon til i fjor, og jeg kunne bare ikke la være å lage dem i år også. De er utrolig enkle å lage, og det tar ikke så lang tid heller. Dette er en kjempefin aktivitet å gjøre sammen med barn eller venninner på et juleverksted. Alt du trenger er litt papir, et utvalg av knapper i forskjellige farger og fasonger, linjal, superlim og en sort penn/tusj. Begynn med å ordne knappene slik du ønsker å ha…

Ingenting er mer personlig enn et hjemmelaget håndskrevet julekort. Disse kortene fant jeg inspirasjon til i fjor, og jeg kunne bare ikke la være å lage dem i år også. De er utrolig enkle å lage, og det tar ikke så lang tid heller. Dette er en kjempefin aktivitet å gjøre sammen med barn eller venninner på et juleverksted. Alt du trenger er litt papir, et utvalg av knapper i forskjellige farger og fasonger, linjal, superlim og en sort penn/tusj. Begynn med å ordne knappene slik du ønsker å ha…

Dette er en bakt ostekake eller som vi kaller det her til lands, en amerikansk ostekake. Den er toppet med en deilig og frisk skogsbærkompott, bunnen består av Gjende kjeks. INGREDIENSER KJEKSBUNN 300 gram Gjende kjeks 100 g smeltet smør OSTEKREM 700 g Philadelphiaost 3,5 dl sukker 1 ss vaniljeekstrakt 4 egg 1.25 dl rømme SKOGSBÆRKOMPOTT 800g frosne skogsbær 1dl sukker (eller etter smak) 2ss maizena + 4ss vann Saften fra 1/2 sitron Kle en liten langpanne med aluminiumsfolie og smør bunn og…

En galette er en enkel pai, som er rask å lage, spesielt hvis du har pate brisee( paideig) klar i frysen fra før. Du kan fylle galetten med nesten hva du vil, jeg syntes steinfrukt som fersken, nektariner og plommer sammen med blåbær er den perfekte kombinasjonen for en sommerpai. Pate brisee(nok til to paier, eller en pai med lokk. Jeg lager en galette, og fryser den andre halvdelen) 320 g hvetemel 230 g kaldt smør i terninger 1/2 ts salt 2 ss sukker 0.5 - 1 dl isvann 2-3 ts sukker til å…

Overraskende nok er det ikke så mye vi savner når det kommer til mat og søtsaker her i Korea, men det er en ting Johan har snakket om siden vi komt ned hit, nemlig krokanis. Så når jeg tilbudte meg å lage krokanis til han takket han ikke nei. Du trenger ikke noe iskremmaskin eller noe annet fancy utstyr for å lage denne isen, men det har ingenting å si på smaken. Til krokanen: 100 g skoledde mandler 180 g sukker 25 g smør Til iskremen: 5 dl krem fløte 300 g søtet kondensertmelk 1…

Denne ostekaken er alltid en slager i familiebesøk og andre tilstelninger, og er kaken som blir mest forespurt av familiemedlemmer. Det er en super enkel kake å lage, du trenger ikke skru på ovnen en gang. Du trenger: Bunn: 20 oreokjeks (ca 200 gram) 70 g smeltet smør Ostekrem: 400 g Philadelphia ost 200 g hvit sjokolade 70 g sukker 1 ts vaniljesukker 2,5 dl fløte 2 plater gelantin 15-20 oreokjeks Bunn: Ha kjeksene i en ziplock pose og knus de med et kjevle, evt ha de i en foodprocessor. Ha…

Det er mange fordeler med å være expat kone i Sør Korea, en av dem er at jeg har tid til å sy, en hobby som jeg har arvet i fra min flotte mamma. Det har vert et lite "sytørke"siden vi kom til Korea, og sist jeg sydde noe til meg selv var til bryllupet til svigerinnen min Linda, for vel et år siden. Da vi var hjemme i påsken tok jeg og mamma oss en tur til Stoff og Stil, jeg var i utgangspunktet ute etter en voksduk og strykeinnlegg, men endte opp med å finne dette utrolig søte ananas…

Disse søte små sitronostekakene er perfekt å servere som dessert i sommer, og kommer garantert til å imponere gjestene dine. De tar ikke så lang tid å lage, og flere av komponentene kan lages i forveien. Du trenger: Lemon curd: 5 eggeplommer 2 egg zest av 2 sitroner 1 dl sitronsaft( saften fra ca 3 sitroner) 120 g sukker 60 g smør Begynn med å finne frem alle ingrediensene du trenger. Ha alle ingrediensene, utenom smøret, i en bolle som tåler varme. Oppbevar smøret i kjøleskapet til du…

en blogg med alt mellom himmel og jord

en blogg med alt mellom himmel og jord

Disse blåbærmuffinsene er utrolig gode, det syntes hvertfall kontoret til Johan. De er saftig og full av blåbær, og passer perfekt sammen med en god kopp kaffi eller te. Blåbærmuffins: 5 dl mel 2.5 dl sukker 1 ts bakepulver 1 ts natron Zesten fra en appelsin 1 klype salt 1 egg 2,5 dl yoghurt naturell 115 g smeltet smør 1 ts vanilje ekstrakt saften fra ½ appelsin ( ca. 3-4 ss) 2,5 dl blåbær Crumble topping: 3 dl mel 1 dl sukket 100 g smør Finn frem, og mål opp alle ingrediensene. Begynn med å…

Happy birthday to me, happy birthday to me... På lørdag fylte jeg 27 år, og feiringen fant sted i Busan ca 2 timer nord for Geoje. Men jeg ville likevel bake bursdagskake, så på fredag bakte jeg bursdagskake til meg selv. Det ble en konfettikake med regnbue strøssel både på innsiden og utsiden. Vi var invitert på tacokvelds hos en kollega av Johan så det paste fint å ta med seg kaken dit. Konfetti kake 6.5 dl mel 1 ts bakepulver ½ ts salt 115 g smør 4 dl sukker 1 dl nøytral olje 2.5 dl melk…

Dette er en gryte inspirert av meg og Johan's favoritt indiske restaurant i London. Sausen er laget med tomater og cashewnøtter, sammen med krydder en vanligvis finner i det indiske kjøkken. Det er en mild gryte, men du kan fint gjøre den mer spicy hvis du ønsker. Marinade: 500-700 g renskåret kyllingkjøtt i biter 4 gode ss yoghurt naturell 1 ss tandoori masala Saus: smør/olje til steking 1 stor løk, grovhakket 3 fedd hvitløk, finhakket 4 nellikspiker 3 kardemommefrø ½ ts spisskummen frø 1-2…