Oppskrifter fra naturen

Collection by Elisabeth Heier

16 
Pins

Oppskrifter basert på råvarer fra naturen

Elisabeth Heier
Her er kokkenes favorittsmaker fra naturen Food N, Food And Drink, Hot Sauce Bottles, Chutney, Preserves, Free Food, Smoothies, Food To Make, Berries

Oppskrift: Granskuddsirup

Granskuddsirup kan brukes på is, til pannekaker, over bær, til alt av vilt og spekemat, som tilbehør til ost eller i bakst.

Geitrams er fylkesblomsten i Hedmark. I tillegg til å lyse opp med sine vakre… Edible Flowers, Some Recipe, Yummy Cakes, Alcoholic Drinks, Food And Drink, Garden, Lily, Syrup, Juice

Min smak av Hedmark: Geitramsgele, geitramssirup og geitramssaft - Kirsten Winge

Geitrams er fylkesblomsten i Hedmark. Blomsten kan du lage geitramssaft, geitramssirup og geitramsgele av. Dette er fargerike produkter som smaker godt.

Geitrams er fylkesblomsten i Hedmark. I tillegg til å lyse opp med sine vakre… Edible Flowers, Some Recipe, Yummy Cakes, Alcoholic Drinks, Food And Drink, Garden, Lily, Syrup, Juice

Min smak av Hedmark: Geitramsgele, geitramssirup og geitramssaft - Kirsten Winge

Geitrams er fylkesblomsten i Hedmark. Blomsten kan du lage geitramssaft, geitramssirup og geitramsgele av. Dette er fargerike produkter som smaker godt.

Hvorfor ikke nyte godt av det naturen kan by på og prøve Lise Finckenhagens oppskrift på brenneslesuppe? Vegan Soups, Vegetarian Recipes, Sustainable Food, Budget Meals, Budget Recipes, Fun Cooking, Great Recipes, Panna Cotta, Herbalism

Brenneslesuppe

Når du serverer brenneslesuppe har du også en historie å fortelle. Hvor fant du brenneslene, hvordan var turen? Lise Finckenhagen liker mat med fortellinger og gir deg oppskriften på neslesuppe.

Det er ikke alle som vet hvor enkelt det er å lage sitt eget smør. Hvis du bruker rømme i tillegg til fløte, får smøret en fin syrlighet. Her smaksetter jeg smøret med ramsløk og havsalt, men du kan også bruke en kombinasjon av urter, for eksempel rosmarin, timian og salvie. Oppskriften er fra Sommeråpent. Finger Foods, Avocado Toast, Food Art, Baked Potato, Tapas, Food And Drink, Appetizers, Baking, Breakfast

Urtesmør

Det er ikke alle som vet hvor enkelt det er å lage sitt eget smør. Hvis du bruker rømme i tillegg til fløte, får smøret en fin syrlighet. Her smaksetter jeg smøret med ramsløk og havsalt, men du kan også bruke en kombinasjon av urter, for eksempel rosmarin, timian og salvie, sier Andreas Viestad. Oppskriften er fra Sommeråpent.

Ramsløkpuré og ramsløkpesto. Med selvplukket ramsløk fra skogen og Lise Finckenhagens oppskrift kan du brilljere med selvlaget ramsløkpuré. Med et par ekstra ingredienser kan du til og med lage ramsløkpesto. Palak Paneer, Pesto, Cucumber, Tapas, Spinach, Nom Nom, Side Dishes, Lunch, Vegetables

Ramsløkpuré og ramsløkpesto

En av vårens første gleder er å plukke ramsløk. Lise Finckenhagen har oppskriften på ramsløkpuré, som med et par ekstra ingredienser kan bli ramsløkpesto.

One pot wonder - lettvint gryterett - Mat På Bordet One Pot Wonders, Stevia, Pesto, Cauliflower, Side Dishes, Food And Drink, Potatoes, Yummy Food, Lunch

Ovnsbakt blomkål - Mat På Bordet

Ovnsbakt blomkål - en rett i seg selv eller tilbehør til grillet kjøtt eller kylling. For denne og andre deilige oppskrifter besøk bloggen Mat på Bordet.

Blåskjell og ramsløk  Hvorfor ikke prøve Lise Finckenhagen son vri på blåskjell og servere dem med ramsløkblader? Eggplant, Mexican, Vegetables, Ethnic Recipes, Summer Solstice, Summer Solstace, Veggies, Vegetable Recipes, Eggplants

Blåskjell og ramsløk

Ramsløk er et velluktende vårtegn mange steder i landet. Du finner den i løvskog på skyggefulle og litt fuktige steder. Lise Finckenhagen bruker ramsløkblader sammen med blåskjell.

Pin on Food and Drink Chili, Jolly Rancher, Panna Cotta, Cake Recipes, Mason Jars, Food And Drink, Mugs, Drinks, Tableware

Rognebærgelé med eple

Rognebærgelé med agarpulver kan både skjæres i terninger eller kjøres i blender til den blir flytende. Oppskrift fra Gastronomisk Institutt.

Ferskt andebryst med honning og ramsløk  Med selvplukket ramsløk og Hanne Frosta sin oppskrift på ferske andebryst er du garantert å imponere middagsgjestene dine!. Steak, Pork, Mad, Pork Roulade, Pigs, Steaks

Ferskt andebryst med honning og ramsløk

And er nydelig kjøtt og det blir festmiddag med enkelt tilbehør. Hanne Frosta har plukket ramsløk og har oppskriften klar.

Enn annen av Tareq Taylor sine oppskrifter med Ramsløk. Her serveres dem med posjerte egg, en krem av spinat, sprøtt bacon og brødkrutonger. En ypperlig frokost litt utenom det vanlige. Hygge, Tacos, Beef, Chicken, Ethnic Recipes, Wild Things, Tv, Foods, Spinach

Posjerte egg med ramsløk

Blant vårens første vekster som vi kan spise er ramsløk. De grønne bladene med smak av hvitløk kan brukes til mye. Tareq Taylor serverer dem med posjerte egg, en krem av spinat, sprøtt bacon og brødkrutonger.

Trenger du en ny variant av veggibiffer med tilbehør. Denne oppskriften har biffer laget av jordskogg, potet og parmesan. Tilbehøret er deilig ramsløksaus og grønnsaksragu. Steaks, Comfort Food, Frisk, Food Inspiration, Vegetarian Recipes, Cabbage, Parmesan, Chicken, Meat

Vegetarbiffer av jordskokk med ramsløk og grønnsaksragu

Michael Björklunds vegetariske festmåltid med ferske grønnsaker.

Raita er en yoghurtsalat med masse urter, i familie med tzatziki. Der er fin til forrett med myke arabiske brød, papadums, og kanskje et stykke stekt eller røykt fisk eller til lammekjøtt. Det kan også brukes til sandwich med agurk, bakt paprika og tomatskiver. Her kan du velge mellom to utgaver av raita. Guacamole, Pesto, Tzatziki, Frisk, Cabbage, Salads, Mexican, Chili, Vegetables

Raita - yoghurtsalat med masse urter

Raita er en yoghurtsalat med masse urter, i familie med tzatziki. Der er fin til forrett med myke arabiske brød, papadums, og kanskje et stykke stekt eller røykt fisk eller til lammekjøtt. Det kan også brukes til sandwich med agurk, bakt paprika og tomatskiver. Her kan du velge mellom to utgaver av raita.

Karamellpærer Pickles, Cucumber, Desserts, Food, Caramel, Tailgate Desserts, Deserts, Essen, Dessert

Karamellpærer

Å oppbevare frukt på glass er en gammel tradisjon. Disse pærene bruker du til dessert en gang du trenger noe søtt.

 tossed with watercress, coriander, pineapple chilli, mint with a Thai dressing. Tareq Taylor, Pork Salad, Pork Fillet, Marinated Pork, Gnocchi, Coriander, Parmesan, Chili, Steak

Ramsløk med gnocchi og kyllinglever

Ramsløk vokser vilt i naturen. Tareq Taylor har plukket blader som han steker sammen med løk og kyllinglever. Serveres til gnocchi.

Laks med ramsløk  Ram laks kaller kokken Stig Juelsen denne hovedretten til 17. mai-middagen. Ramsløk blandes både i sausen og salaten. Den tradisjonelle agurksalaten kalles agurkpasta fordi agurken skjæres i lange tynne strimler som pasta. Meatloaf, Steak, Sandwiches, Desserts, Happy, Juice, Tailgate Desserts, Deserts, Dessert

Laks med ramsløk

Ram laks kaller kokken Stig Juelsen denne hovedretten til 17. mai-middagen. Ramsløk blandes både i sausen og salaten. Den tradisjonelle agurksalaten kalles agurkpasta fordi agurken skjæres i lange tynne strimler som pasta.