Oppskrifter å lage

3 Alle Pins0 Følgere
Sunne scones - Funksjonell Mat

Sunne scones - Funksjonell Mat

- mat, trening og sunne oppskrifter: Proteinbrownie oppskrift

- mat, trening og sunne oppskrifter: Proteinbrownie oppskrift

Riskrem á la Heston Blumenthal - sunn á la Lise. Gang på gang blir jeg fascinert over hvordan mesterkokken Heston Blumenthal forvandler maten. Gjestene får servert mat som er noe helt annet enn det de tror det er. Dette lille mellommåltidet er inspirert av Blumenthal - på lavt nivå kokkefaglig, men ikke så verst på det ernæringsmessige nivået.

Riskrem á la Heston Blumenthal - sunn á la Lise. Gang på gang blir jeg fascinert over hvordan mesterkokken Heston Blumenthal forvandler maten. Gjestene får servert mat som er noe helt annet enn det de tror det er. Dette lille mellommåltidet er inspirert av Blumenthal - på lavt nivå kokkefaglig, men ikke så verst på det ernæringsmessige nivået.


Flere ideer
Myke, grove boller med rabarbra. Foto: Lise von Krogh.

Store, myke, grove hveteboller med rabarbra

Myke, grove boller med rabarbra. Foto: Lise von Krogh.

Superfrokost med yoghurt, granateple og honningristede mandler. En sunn frokost kan være så god at den smaker som dessert.

Superfrokost med yoghurt, granateple og honningristede mandler

Superfrokost med yoghurt, granateple og honningristede mandler. En sunn frokost kan være så god at den smaker som dessert.

Duket for sesongskifte i matveien - blåskjell på verandaen. Endelig er våren her.  Vi begynner å spise utendørs og velger andre retter. Og, med våren endrer matvanene seg, i allefall til en viss grad. Spørsmålet er om vi blir vi sunnere eller mer usunne eller går det simpelthen opp i opp?

Duket for sesongskifte i matveien - blåskjell på verandaen. Endelig er våren her. Vi begynner å spise utendørs og velger andre retter. Og, med våren endrer matvanene seg, i allefall til en viss grad. Spørsmålet er om vi blir vi sunnere eller mer usunne eller går det simpelthen opp i opp?

Et måltid med smak av middelhavet. Foto: Lise von Krogh

Et måltid med smak av middelhavet. Foto: Lise von Krogh

Helt enkelt, men veldig godt! Foto: Lise von Krogh

Helt enkelt, men veldig godt! Foto: Lise von Krogh

Når det enkleste er det beste – Nykål med poteter og kjøttrike pølser. Dette er rask og snadder hverdagskost med få ingredienser!

Når det enkleste er det beste – Nykål med poteter og kjøttrike pølser

Når det enkleste er det beste – Nykål med poteter og kjøttrike pølser. Dette er rask og snadder hverdagskost med få ingredienser!

Hjertegodt, grovt gulrotbrød med rosiner til små og store. Husets fireåring bakte sitt eget matpakkebrød og jeg mitt. Det ble til sunne, sødmefulte grovbrød.

Hjertegodt, grovt gulrotbrød med rosiner til små og store

Hjertegodt, grovt gulrotbrød med rosiner til små og store. Husets fireåring bakte sitt eget matpakkebrød og jeg mitt. Det ble til sunne, sødmefulte grovbrød.

https://lisevonkrogh.wordpress.com/2012/10/22/maten-er-min-medisin-sitronorret-med-gulrotpure-og-avokado/

Maten er min medisin – sitronørret med gulrotpuré og avokado

https://lisevonkrogh.wordpress.com/2012/10/22/maten-er-min-medisin-sitronorret-med-gulrotpure-og-avokado/

Er rabarbra frukt eller grønnsak? Utsøkt rabarbrachutney til lettvint indisk fisk// Hva vi oppfatter som frukt eller grønnsak trenger ikke å være botanisk riktig. Den kulinariske oppfatningen av  enkelte råvarer går gjerne på tvers av botanikken. Sist gang brukte jeg rabarbraen som en frukt og flesket til med  smuldrepai med rabarbra og havre. Denne gangen ble den brukt som en grønnsak og ble hovedingrediensen i rabarbra- og ingefærchutney.

Er rabarbra frukt eller grønnsak? Utsøkt rabarbrachutney til lettvint indisk fisk// Hva vi oppfatter som frukt eller grønnsak trenger ikke å være botanisk riktig. Den kulinariske oppfatningen av enkelte råvarer går gjerne på tvers av botanikken. Sist gang brukte jeg rabarbraen som en frukt og flesket til med smuldrepai med rabarbra og havre. Denne gangen ble den brukt som en grønnsak og ble hovedingrediensen i rabarbra- og ingefærchutney.

Kveldmat  i et glass. Foto: Lise von Krogh.

Sunn kveldsmat med rabarbra, mango, yoghurt og honningristet havre.

Kveldmat i et glass. Foto: Lise von Krogh.

Pinterest
Søk