Oppskrift på Fru Timians eltefrie brød 425 g hvetemel 1 ts salt 4 g fersk gjær eller 1 g tørrgjær 3 ½ dl vann, romtemperert 1 ss olivenolje rugmel til å drysse brødet med Deigen skal forheve i 12-14 timer og etterheve i 2 timer Stekes på 240 grader i 45-60 minutter