Desserts

Collection by Gunn-Helen (momsemat)

16 
Pins
Gunns momsemat: Snickerskake Dessert Ideas, Baking, Cake, Desserts, Food, Bread Making, Pie Cake, Meal, Bakken

Snickerskake

Denne kaka er mektig. Veldig mektig. Ganske overveldende å lage også, for å være ærlig. Men så lenge man gjør seg ferdig med et trinn av gangen går der greit. Og for et resultat! Når kaka blir smakende som dette er det absolutt verdt å bruke litt tid på kjøkkenet. Desverre klarer du bare et lite stykke. Så mektig er den. Hadde jeg visst at den skulle blitt så god hadde jeg droppet middag. Helt seriøst, jeg angret. Dette trenger du: Nøttebunn: 2 eggehviter 30 g sukker 80 g salte peanøtter 50…

Gunns momsemat: Sjokoladekake på bål Caramel Apples, Desserts, Food, Meal, Caramel Apple, Hoods, Dessert, Candy Apples, Postres

Sjokoladekake på bål

Vinteren er snart over, men det er ikke for sent å ta turen ut i skogen med ved, pølser og kakao. Været om dagen er helt på topp, og det er ikke mye som er bedre enn å nyte vårsola ute. På fredag tok vi med oss mat, drikke og godt humør ut i oslomarka. Vi fant oss en bålplass, tente bål og koste oss masse med pølser, pinnebrød og kakao. Ei av jentene hadde akkurat hatt bursdag også, så da lagde vi like så godt sjokoladekake på bålet. Kjempegodt! Dette trenger du: Sjokoladekakerøre (jeg…

Gunns momsemat: Sorbet med rabarbra og jordbær Nom Nom, Sorbet, Ice Cream, Sugar, Desserts, Food, Ice Candy, Meal, Icecream Craft

Sorbet med rabarbra og jordbær

Vi kjører på med en ny rabarbra- og jorbæroppskrift i dag og. Sola er forsatt til stede og da er det utrolig godt med hjemmelaget is. Jeg elsker rabarba og kombinasjonen med jorbærer er perfekt. Jeg er hekta! Så løp og lag mens det forsatt finnes rabarbra. Når sorbeten er klar setter du deg i solveggen og nyter. Dette trenger du: 300 g rabarbra, skrelt og delt i 1 cm store biter 2 dl sukker 4 dl vann 200 g jordbær, rensket Saften av 1 lime 1 eggehvite, stivpisket Slik gjør du: Kok opp…

Gunns momsemat: Sjokoladeterte Food And Drink, Pie, Desserts, Cake, Fruit Cakes, Pai, Tart, Dessert, Cheeseburger Paradise Pie

Sjokoladeterte

Endelig har jeg klart å lage min første 100 % vellykkete tertebunn/paibunn. Jeg har alltid hatt problemer med å få det til, men nå har jeg endelig funnet en framgangsmåte som selv jeg mestrer uten store problemer. Og klarer jeg det klarer i hvert fall du det! Ikke krever det mange timer på kjøkkenet heller. Eller, det vil si, det tar litt tid fra start til mål, men det meste av dette er hviletid. Tiden du faktisk legger i det er ikke lang. Så her kommer oppskriften på 100 % vellykket terte…

Gunns momsemat: Pasjonsfruktterte Cookies, Desserts, Food, Meal, Hoods, Cookie Recipes, Dessert, Cakes, Biscotti

Pasjonsfruktterte

Da var lillebrors konfirmasjon over. Det var en flott dag med familie, god mat og herlige kaker. Kunne ikke blitt mye bedre. Til den store dagen bakte jeg pasjonsfrukt terte etter DENNE oppskriften. Resultatet ble bra og kaka nesten helt borte. Utrolig når det var så mange kaker og med tanke på at vi allerede hadde spist både middag og dessert. Tidligere har jeg skrevet ganske nøye om hvordan pai skal lages. Det kan du lese HER om du trenger noe tips for å håndtere bunnen. Denne oppskriften…

Gunns momsemat: Fruktkake med vaniljekrem og mandelbunn Frisk, Raspberry, Sweet Tooth, Desserts, Food, Meal, Raspberries, Hoods, Dessert

Fruktkake med vaniljekrem og mandelbunn

I sommerferien er det lov å kose seg litt ekstra selv om det ikke er helg. Og på varme dager er det deilig med en frisk og lett dessert. Så hvis du får besøk en dag nå i ferien vil jeg anbefale denne enkle, lette og velsmakende kaken med masse bær. Bær velger du selvfølgelig ut i fra hva du har tilgjengelig. Lag gjerne bunnen og kremen en stund i forveien slik at det bare er å ha på bær når gjestene har kommet. Dette trenger du: Mandelbunn: 40 g mandler (eller andre nøtter etter ønske) 12 g…

Gunns momsemat: Sjokoladeknuter French Toast, Breakfast, Desserts, Food, Breakfast Cafe, Meal, Hoods, Dessert, Postres

Sjokoladeknuter

Jeg tror ikke jeg vet om mye som er bedre enn nystekte boller. Det eneste som slår det må være nystekte sjokoladeboller. Her kommer oppskrift å framgangsmåte for å lage sjokoladeknuter. Dette trenger du (10 store boller): 100 margarin 3,5 dl melk 1 pakke gjær 1 dl sukker 1 ts kardemomme 1/2 ts salt ca 500 g hvetemel Til fyllet: 1,5 ss bakekakao 3 ss sukker Mykt smør 50 g kokesjokolade, hakket 1 egg til pensling Slik gjør du det: Smelt smøret i en kjele og tilsett melk. Varm opp slik at…

Gunns momsemat: Guinness kake Guinness, Cheesecake, Desserts, Food, Meal, Cheesecake Pie, Hoods, Dessert, Cherry Cheesecake Shooters

Guinness kake

Har du lyst på en mørk, intens, mektig og saftig sjokoladekake? Da er dette kaken for deg. Guinnessen gir masse smak og med en fløyelsmyk og lett kremostglasur er dette den perfekte sjokoladekaken. Dette trenger du: 2,5 dl guinness 250 g usaltet smør, i biter 75 g kakaopulver 400 g sukker 1,5 dl rømme 2 egg 1 ss vaniljeekstrakt 275 g hvetemel 2,5 ts natron Glasur: 300 g kremost 150 g melis 1,25 dl kremfløte Slik gjør du: Ha Guinnessen i en kaserolle sammen med smøret. Varm det opp til smøret…

Gunns momsemat: Champagnemoussekake Pie, Desserts, Food, Cake, Meal, Fruit Cakes, Pai, Hoods, Tart

Champagnemoussekake

Dette er den perfekte festkake! Det er mandelbunn, det er frukt, sjokolade og champagne. Den gjør seg absolutt som avslutning på et godt måltid eller til kaffen når du har noe å feire. Den ser ikke så imponerende ut, men smaken taler for seg selv! Dette trenger du: Mandelbunn: 5 eggehviter 90 g sukker 90 g melis 80 g mandler, kvernet (eventuelt ferdigkjøpt mandelmel) 45 g hvetemel Fruktblanding: 100 g mango, i biter 100 g ananas, i biter Saften av 1 lime Champagnemousse: 5 eggeplommer 140 g…

Gunns momsemat: Oreokake Cookies, Desserts, Food, Meal, Hoods, Cookie Recipes, Dessert, Cakes, Biscotti

Oreokake

I morgen kommer det fint besøk og jeg gleder meg! En av tingene som skal serveres er denne oreokaka. Sykt god og utrolig kjapp og enkel å lage. Dette trenger du: 3 pk Oreo kjeks 75 g Smør 200 gr Philadelphia Original Light 50 gr Sukker 2 dl Lettmelk 1 1/2 dl Kremfløte 15 gr Gelatinpulver Det første du gjør er å knuse 25 kjeks fint og blande dem med smeltet smør. Så trykker du det ut i en liten langpanne. Gelatinen løser du opp i en bolle med ca halvparten av melken over en kjele med kokende…

Gunns momsemat: Sjokoladeboller Hygge, Hamburger, Bread, Desserts, Food, Meal, Hamburgers, Brot, Breads

Sjokoladeboller

Søndag, sola skinner og eksamen er under en uke unna. Da må man være inne og lese, og for at det skal bli litt hyggelig skal vi kose oss med boller. Dropp sjokoladen hvis du vil og legg til f.eks. rosiner om du heller liker det. Oppskriften på bollene er lånt fra den rutete kokeboken. Dette trenger du (til 16 stykker): 100 margarin 3,5 dl melk 50 g gjær 1 dl sukker 1 ts kardemomme 1/2 ts salt ca 500 g hvetemel 100 g hakket sjokolade Til pensling: 1 egg + 1 ss vann Slik gjør du: Smelt smør og…

Gunns momsemat: Epleterte Apple, Fruit, Desserts, Food, Meal, Hoods, Dessert, Apples, Postres

Epleterte

Siste rest av hagens epler er nå brukt opp. De ble brukt forrige helg i denne herlige terten. Server den lun med litt vaniljeis og du er i mål. Dette trenger du: Bunn: 250 g hvetemel 125 g melis 5 g maldonsalt 100 g mandelmel (Her kan du bare kverne mandler) 125 g smør 60 g fløte 3 eggeplommer Eplekompott: 500 g epler, skrelt og delt i biter 30 g rosiner 40 g valnøtter 20 g pistasjnøter 40 g smør 40 g sukker Topping: 500 g epler, skrelt og revet Pynt med ekstra pistasjnøtter, valnøtter…

Gunns momsemat: Sjokoladepasta med valnøtter og karamellsaus Waffles, Meat, Chicken, Breakfast, Desserts, Food, Beef, Breakfast Cafe, Meal

Sjokoladepasta med valnøtter og karamellsaus

Hvem har sagt at pasta kun egner seg til middag? Jeg bare måtte kjøpe med meg sjokoladepasta når jeg fant det på tur i Italia tidligere i høst, og her kommer oppskrift på hvordan du kan bruke pasta i dessert. En herlig og morsom vri på den søte delen av måltidet! Dette trenger du (2 personer): 100 g pasta med kakao 50 g valnøtter, grovhakket 50 g smør 50 g brunt sukker 100 ml vikingmelk 1 klype salt Slik gjør du: Kok pasta etter anvisning på pakken. Rist valnøttene på medium varme til du kan…

Gunns momsemat: Kjeks med havregryn og rosin Krispie Treats, Rice Krispies, Desserts, Food, Meal, Hoods, Dessert, Rice Krispie Treats, Rice Cereal

Kjeks med havregryn og rosin

Et av mine første innlegg på bloggen for et og et halvt år siden var disse kjeksene med havregryn og rosin. Tiden har jammen gått fort, og siden den tid har det kommet mange nye oppskrifter. Og jeg har testet ut mange oppskrifter på kjeks. Men en ting mener jeg forsatt den dag i dag, og det er at disse kjeksene er noe av det beste jeg vet. Jeg har blitt litt flinkere. Både til å bake, og til å ta bilder. Derfor har jeg lyst til å dele denne oppskriften nok en gang. Men noen små justeringer…

Gunns momsemat: Red velvet cupcakes Red Velvet Cupcakes, Muffin, Breakfast, Desserts, Food, Breakfast Cafe, Meal, Hoods, Muffins

Red velvet cupcakes

Forrige helg var det klart for sommerfest med gode venner. Det var en fantastisk hyggelig kveld med god mat og godt drikke. For anledningen bakte jeg disse herlighetene, og jeg gleder meg allerede til neste gang! Dette trenger du (12 stykker): 60 g usaltet smør 150 g sukker 1 egg 1 ss bakekakao 2 ss rød konditorfarge 1/2 ts vanilje ekstrakt 120 ml buttermilk (bland lettmelk med 1 ss eddik eller sitronsaft om du ikke får tak i det) 150 g hvetemel 1/2 ts bakepulver 1 1/2 ts eddik Topping: 300…

Gunns momsemat: Blåbærmuffins Breakfast, Desserts, Food, Breakfast Cafe, Meal, Hoods, Dessert, Postres, Morning Breakfast

Blåbærmuffins

Endelig er det norske blåbær å finne og her kommer oppskrift på knallgode og veldig enkle blåbærmuffins! Dette trenger du (ca 24 stykk): 360 g mel 370 g sukker 1 ts salt 1 1/2 ts bakepulver 1/2 ts natron 3,75 dl buttermelk (melk + litt edikk eller sitronsaft. La det så ca 5 min før bruk) 1 egg 1/2 ts vaniljeekstrakt 70 g usaltet smør, smeltet 250 g blåbær Slik gjør du: Bland mel, sukker, salt, bakepulver og natron. I en annen bolle blander du buttermilk, egg og vaniljeekstrakt. Hell sakte…