Klippfisk

Collection by Grytebus

13 
Pins
  Everyday Food, Quiche, Main Dishes, Food And Drink, Pizza, Cheese, Dinner, Breakfast, Relax

Ovnsbakt Klippfiskgryte ♫♪

Klippfisk er fisk som er saltet og tørket. Det er som oftest torsk, som blir brukt til klippfisk. Inntil 1960-tallet foregikk tørkingen på klippene, derav navnet klippfisk. Torsken blir saltet i kar i to uker, da vil den lake seg. Etterpå stables den med salt mellom lagene og ligger tørt slik at laken renner av. Etter to uker er den saltmoden, og ferdig saltet fisk blir nå tørket i en tørketunell eller et tørkekammer. Fisken må vannes ut før den kan tilberedes. Jeg brukte ferdig utvannet…

  Pale Ale Beers, Norwegian Food, Norwegian Recipes, Wheat Beer, Macaroni And Cheese, Brewing, Food Porn, Veggies

Fiskegrateng med potet

Denne retten er en klassiker som originalt inneholder klippfisk. Da kalles den for brandade. Men den er også skikkelig god når man bruker fersk fisk.

The Land of Bacalhau: Bacalhau com natas Bacalhau Com Natas Recipe, Bacalhau Recipes, Cod Fish Recipes, English Food, Portuguese, Cheeseburger Chowder, Tapas, Food And Drink, Soup

Bacalao på tre forskjellige måter. - Godt Drikke

I Norge lages som regel bacalao med tomatbase, men i Portugal finnes det uendelige variasjoner av retter med klippfisk. Her er tre ulike retter fra Arne Brimis bok ”Europeiske nasjonalretter – Spania og Portugal. ” Og de er slettes ikke dumme. Oppskrift fra Azorene og Madeira Bacalhau a tia Bela Tante Belas bacalao 500 g …

The Land of Bacalhau: Bacalhau com natas Bacalhau Com Natas Recipe, Bacalhau Recipes, Cod Fish Recipes, English Food, Portuguese, Cheeseburger Chowder, Tapas, Food And Drink, Soup

Bacalao på tre forskjellige måter. - Godt Drikke

I Norge lages som regel bacalao med tomatbase, men i Portugal finnes det uendelige variasjoner av retter med klippfisk. Her er tre ulike retter fra Arne Brimis bok ”Europeiske nasjonalretter – Spania og Portugal. ” Og de er slettes ikke dumme. Oppskrift fra Azorene og Madeira Bacalhau a tia Bela Tante Belas bacalao 500 g …

  Recipies, Curry, Food And Drink, Ethnic Recipes, Recipes, Curries

OVNSBAKT KLIPPFISK MED TOMATSAUS | TRINES MATBLOGG

  Fish Stock, Cheeseburger Chowder, Food Inspiration, Real Food Recipes, Seafood, Main Dishes, Food And Drink, Soup, Lunch

Brandade! Klippfisk med hvitløk- og potetmos

Potetmos med hvitløk, olivenolje og fisk. At noe så enkelt kan være så godt! Og trøstende! Ja, akkurat: Trøstende. Tabu i våre dager å la seg trøste av noe så simpelt og syndig som mat. Så jeg bryt…

  Macaroni And Cheese, Ethnic Recipes, Food, Mac And Cheese, Essen, Meals, Yemek, Eten

Gratinert klippfisk med poteter og tomat | Middelhavsgrateng

Visit the post for more. Macaroni And Cheese, Food And Drink, Ethnic Recipes, Mac And Cheese

Gratinert klippfisk

Visit the post for more.

  Frisk, Quesadilla, Tex Mex, Tapas, Mexican, Snacks, Ethnic Recipes, Food, Appetizers

Quesadilla med Klippfisk - Smakfull og sunn Taco - DYBVIK

Taco på fredag? Deilig og sunn quesadilla med klippfisk. Denne løfter tex mex til nye høyder og vil helt sikkert bli en vinner til fredagstacoen

  20 Min, Bacon, Grains, Cod, Seeds, Pork Belly, Korn

Kvit Bacalao - DYBVIK

3 LØK 3 DL OLIVENOLJE Skjær løken i tynne ringer. Kok løken i olivenolje i 15 min. —————————————————————————————————————– 1 KG UTVANNET KLIPPFISK Trekk fisken 20 min. Rensk den for evt. bein —————————————————————————————————————– 1 KG POTET 2 BEGER MATFLØTE 3 FEDD KVITLØK 2 DL REVEN OST (Norvegia/Jarlsberg) Skjær poteten [...]