Frokost/lunsj

Collection by Fra mitt kjøkken • Last updated 4 weeks ago

50 
Pins
 • 
10 
Followers
Fra mitt kjøkken
Semulegrøt - Fra mitt kjøkken Panna Cotta, Pudding, Ethnic Recipes, Desserts, Food, Tailgate Desserts, Dulce De Leche, Deserts, Puddings

Semulegrøt - Fra mitt kjøkken

Den fløyelsmyke grøten som vekker gode barndomsminner. Den ble gjerne servert som frokost eller kveldsmat, vi brukte bare sukker på grøten men bær eller syltetøy passer også supert. 1 porsjon INGREDIENSER 1 ss smør 3 dl melk 25 g semulegryn Salt Smelt smøret, ha i melk og kok opp. Dryss i semulegryn under omrøring, senk varmen og la det småkoke ca 10 minutter til grynene er møre. Rør hele tiden så det ikke svir seg i bunnen. Smak til med salt.

Kremet pastasalat med skinke - Fra mitt kjøkken Salad, Ethnic Recipes, Food, Red Peppers, Salads, Meals, Lettuce, Yemek, Eten

Kremet pastasalat med skinke - Fra mitt kjøkken

En enkel og god lunsj, gjerne med godt brød til. Er også godt på brødskiva eller i matboksen. 4 porsjoner INGREDIENSER 200 g pastaskruer 1 blomkål 1 boks bogskinke/picnicskinke 1 liten boks mais 10 cm purre 1 rødt eple 1 boks rømme (3 dl) 1 pose majones (115 g) Salt og hvit pepper Kok pastaen etter anvisning på pakken og hell av vannet. Skyll i kaldt vann så den ikke klistrer seg sammen. Avkjøl helt. Del blomkål i buketter og kok de møre i lettsaltet vann. Hell av vannet og avkjøl helt. Del…

Snurrer med ost og skinke - Fra mitt kjøkken Doughnut, Bread, Horn, Desserts, Alternative, Tailgate Desserts, Horns, Deserts, Breads

Snurrer med ost og skinke - Fra mitt kjøkken

Snurrer med ost og skinke er et godt alternativ i matpakka. De er like gode kalde så de kan tas rett fra frysa og legges i matboksen, de er da tint til lunsj. Passer også supert som turmat eller til kveldskosen. Brukes røkt skinke istedenfor kokt blir det litt mere smak. 30 stk INGREDIENSER 3 dl vann 3 dl melk 50 g mykt smør i terninger 1 pose tørrgjær 1 ts salt 900 g hvetemel Lunk melk og vann til fingervarmt og ha det i bakebollen sammen med resten. Elt med kjøkkenmaskin i 10 minutter…

Granola - Fra mitt kjøkken Granola, Ethnic Recipes, Food, Granola Cereal, Meals, Yemek, Muesli, Eten

Granola - Fra mitt kjøkken

Yoghurt, frukt og hjemmelaget granola er en perfekt start på dagen. Det beste med å lage granola selv er at man kan bestemme selv hva man har oppi. Den blir også mye sunnere siden det er minimalt med sukker i den man lager selv. Jeg har en mann med nøtteallergi så jeg bruker bare mandler. Tåles nøtter kan det fint brukes. Dette blir en stor porsjon INGREDIENSER 200 g lettkokte havregryn 100 g gresskarkjerner 50 g solsikkekjerner 50 g sesamfrø 100 g knuste linfrø 2 ss chiafrø 50 g kokosmasse…

Havrebriks - Fra mitt kjøkken Hamburger, Bread, Baking, Food, Bakken, Breads, Hamburgers, Meals, Backen

Havrebriks - Fra mitt kjøkken

Havrebriks passer til alt som rundstykker passer til. Gode som tilbehør til mat, med pålegg på eller som en sandwich. 18 stk INGREDIENSER 6 dl lunkent vann 1/2 dl nøytral olje 1 pose tørrgjær 1 ts salt 200 g havregryn (lettkokte) 700 g hvetemel Ha alt i en bolle og elt med kjøkkenmaskin i 10 minutter. Dekk bollen med plast og hev til dobbel størrelse, ca 45 minutter. Ha deigen på melet underlag og kna den lett sammen og del deigen i to. Kjevle hver del ut til et rektangel på ca 50×30. Brett…

Brytebrød med ost - Fra mitt kjøkken Cheese, Food, Meals, Yemek, Eten

Brytebrød med ost - Fra mitt kjøkken

Å lage brytebrød i langpanne er veldig praktisk, det er lite jobb og man får mye brød. Det blir litt som rundstykker men man slipper å stå å trille en og en, bare kjevler det utover og skjærer i ruter. Denne gangen tilsatte jeg ost både i deigen og oppå, en litt enklere utgave av ostebriks. 2 langpanner INGREDIENSER 1,3 liter lunkent vann 1 dl nøytral olje 1 pose tørrgjær 1 ts salt 200 g revet ost 1,9 kg hvetemel Topping: 200 g revet ost Ha alt unntatt topping i en bolle og elt med…

Lyst brytebrød - Fra mitt kjøkken Hot Dog Buns, Hot Dogs, Bread, Food, Breads, Baking, Meals, Yemek, Sandwich Loaf

Lyst brytebrød - Fra mitt kjøkken

Jeg lager ofte brytebrød. Det er enkelt og lage og jeg slipper å stå å trille rundstykker, bare å kjevle ut og skjære i biter. Det blir saftig og godt og passer supert til både frokosten og i matpakka. Del i to og legg på favorittpålegget ditt, spis de sånn eller legg de sammen til en real sandwich. 2 langpanner INGREDIENSER 1,3 liter lunkent vann 1 dl nøytral olje 1 pose tørrgjær 200 g havregryn 2 ts salt 1,7 kg hvetemel Ha alt i en bolle og elt med kjøkkenmaskin i 10 minutter. Dekk bollen…

Kiwismoothie - Fra mitt kjøkken Kiwi, Smoothie, Panna Cotta, Ethnic Recipes, Food, Dulce De Leche, Smoothies, Meals, Yemek

Kiwismoothie - Fra mitt kjøkken

Smoothie er raskt å røre sammen og smaker friskt og godt. Jeg drikker det like gjerne attåt mat som et enkelt mellommåltid. 2 glass INGREDIENSER 2 kiwi 1 banan 1,5 dl vaniljeyoghurt Skrell frukten og del i biter. Ha det i en blender sammen med yoghurt og kjør det glatt.

Kyllingsalat - Fra mitt kjøkken Potato Salad, Potatoes, Ethnic Recipes, Food, Red Peppers, Potato, Meals, Yemek, Eten

Kyllingsalat - Fra mitt kjøkken

Å lage påleggssalat selv er enkelt og det smaker så mye bedre enn de man kjøper. INGREDIENSER 300 g stekt kylling 2 stilker stangselleri 1 pose majones (115 g) 2 ss creme fraiche Salt, hvit pepper og karri Del kylling i mindre biter og finhakk stangselleri. Bland alt godt sammen og smak til med salt, hvit pepper og karri. La den gjerne stå litt i kjøleskapet før den spises, da blir den best. Jeg bruker nok 1,5-2 ts karri i denne men her er det bare å smake seg frem til ønsket styrke. Holdbar…

Halvgrovt brytebrød - Fra mitt kjøkken Bread, Food, Breads, Baking, Meals, Yemek, Sandwich Loaf, Eten

Halvgrovt brytebrød - Fra mitt kjøkken

Å lage brytebrød er en rask og enkel måte å bake på, man får mye igjen for liten innsats. Man slipper å stå å trille rundstykker, bare kjevle ut og skjær i ruter. Bakverket blir også saftig og godt. 2 langpanner INGREDIENSER 1,3 l lunkent vann 1 dl nøytral olje 1 pose tørrgjær 200 g havregryn 2 ts salt 600 g grovt mel – bruk gjerne en blanding av diverse grovt mel 50 g solsikkekjerner 2 ss chiafrø 850 g hvetemel Ha alt i en bolle og elt med kjøkkenmaskin i 10 minutter. Dekk bollen med plast…

Innbakte pølser - Fra mitt kjøkken Hot Dog Buns, Hot Dogs, Tapas, Bread, Food, Breads, Baking, Meals, Yemek

Innbakte pølser - Fra mitt kjøkken

Pølse i brød er manges favoritt på travle dager. Hvorfor ikke lage alt i ett og ha de ferdige i fryseren. Passer også like godt til lunsj, som turmat eller til barnebursdag. 20 stk INGREDIENSER 4 dl lunkent vann 1 pose tørrgjær 2 ss nøytral olje 1 ss sukker 1 ts salt 1 egg 200 g revet ost 650 g hvetemel Ha alt i en bolle og elt med kjøkkenmaskin i 10 minutter. Dekk bollen med plast og hev til dobbel størrelse, ca 45 minutter. I tillegg trengs 20 grillpølser Egg til pensling Sesamfrø Ha…

Kyllingsandwich - Fra mitt kjøkken Bacon, Sandwiches, Meat, Chicken, Food, Red Peppers, Meals, Yemek, Pork Belly

Kyllingsandwich - Fra mitt kjøkken

En skikkelig digg sandwich, passer både som lunsj, middag og til kveldskosen 2 porsjoner INGREDIENSER 4 skiver loff 2 kyllingfileter 1/2 pk bacon Rødløk Salat Tomat Dressing Rist loffskivene i en brødrister eller stek dem i ei stekepanne i litt smør. Stek bacon sprøtt Del kyllingfiletene i skiver og stek det i ei stekepanne. Krydre godt med kyllingkrydder eller grillkrydder DRESSING 1 dl majones 1,5 dl søt chilisaus 1 ss finhakket sylteagurk 1 ss finhakket rød paprika 1 ts worcestersaus 1/2…

Sjokoladegrøt - Fra mitt kjøkken Pudding, Desserts, Food, Tailgate Desserts, Deserts, Puddings, Meals, Dessert, Yemek

Sjokoladegrøt - Fra mitt kjøkken

Tenk å kunne spise dessert til frokost, eller egentlig er det jo ikke dessert det bare smaker sånn. Havregrøt med sjokoladesmak, både sunt og godt det. 1 porsjon INGREDIENSER 1 dl havregryn 2,5 dl melk 1/4 ts salt 1 ss kakao 3 ss sukker Ha alt unntatt sukker i en kjele og kok opp under omrøring. La det småkoke i 5 minutter, rør ofte. Smak til med sukker. Server med bær, frukt, nøtter, ja akkurat det du har lyst på

Potetsalat - Fra mitt kjøkken Cabbage, Vegetables, Omelette, Veggies, Vegetable Recipes, Cabbages, Collard Greens

Potetsalat - Fra mitt kjøkken

Potetsalat er vel noe av det mest anvendelige som fins, det passer til utrolig mye. Godt til spekemat, grillmat, roastbiff og ikke minst på koldtbordet. Jeg fikk denne oppskriften for over 25 år siden og den har fulgt meg siden. INGREDIENSER 1 beger rømme (300 g) 1 pose majones (115 g) 75 g finsnittet purre 450 g kokte, avkjølte poteter Salt og hvit pepper Skrell og del poteter i mindre biter. Bland alt sammen og smak til med salt og hvit pepper. Den smaker aller best etter en stund i…

Pletter med kesam og lime - Fra mitt kjøkken French Toast, Lime, Pizza, Dessert, Breakfast, Food, Juice, Morning Coffee, Lima

Pletter med kesam og lime - Fra mitt kjøkken

Pletter er perfekte til frokost men passer også veldig godt som dessert. Lime gir en ekstra god smak. Server gjerne med bær eller frukt til. 14 stk INGREDIENSER 1 beger kesam (3 dl) 2 egg 2 ts bakepulver 2 ts vaniljesukker Skall og saft av 1 lime 3 ss sukker 1,5 dl hvetemel Riv skallet på limen med et zestjern eller lignende, bruk kun det grønne av skallet, og klem ut saften. Visp alle ingrediensene godt sammen og la røra svelle 30 minutter. Stekes gylne i litt smør i ei stekepanne. Jeg…

Amerikanske pannekaker - Fra mitt kjøkken Pancakes, Breakfast, Food, Morning Coffee, Pancake, Meals, Yemek, Eten, Crepes

Amerikanske pannekaker - Fra mitt kjøkken

Fluffy, myke og gode pannekaker. Server med det tilbehøret du liker best. Bær, smør, melis eller sirup er godt på syns jeg. 10-12 stk INGREDIENSER 200 g hvetemel 2 ss sukker 2 ts bakepulver Ei klype salt 2,5 dl melk 2 ss flytende smør, margarin eller olje 1 egg Bland melk, smør og egg sammen i en bolle. Rør det tørre sammen og visp inn i det våte, ikke rør mer enn nødvendig. La røra stå å svelle 5-10 minutter på benken. Stekes på middels varme i ei stekepanne med litt smør. Snu pannekakene…