Linda Stuhaug

God tirsdagskveld! Eg veit mange av dere lesere er prega av tidsklemma og at middagen ofte kan vere en utfordring. Sunne, raske og enkle kvardagsmiddager er veldig etterspurt og blir alltid tatt godt imot – spesielt når dei er barne/familievennlige. Derfor har eg samla 10 middaager du lager på maks 30 minutter, denne gangen med …

LINDASTUHAUG - det skal vere en opptur med sunn mat!

LINDASTUHAUG - det skal vere en opptur med sunn mat!

LINDASTUHAUG - det skal vere en opptur med sunn mat!

LINDASTUHAUG - det skal vere en opptur med sunn mat!

LINDASTUHAUG - det skal vere en opptur med sunn mat!

LINDASTUHAUG - det skal vere en opptur med sunn mat!

LINDASTUHAUG - det skal vere en opptur med sunn mat!

LINDASTUHAUG - det skal vere en opptur med sunn mat!

LINDASTUHAUG - det skal vere en opptur med sunn mat!

LINDASTUHAUG - det skal vere en opptur med sunn mat!

LINDASTUHAUG - det skal vere en opptur med sunn mat!

LINDASTUHAUG - det skal vere en opptur med sunn mat!

- det skal vere en opptur med sunn mat!

Vekemeny 5/2019 - LINDASTUHAUG

Hei! Då er vi komt til februar allerede. Er det berre eg som synes januar har gått skremmande fort…? Uansett, ny måned betyr som alltid ein oppsummering av dei mest populære innlegga/oppskriftene fra måneden som er forbi. Det er alltid nokon innlegg og oppskrifter som skiller seg litt ekstra ut, og eg synes det er …

Heihei alle sammen! Vi går mot slutten av «sommermånedene» og kan ønske høsten velkommen. Alle årstider har sin sjarm, også høsten med sine flotte farger, kalde dager og mørke kvelder. Noke av det beste med høsten etter mi meining er alle dei norske fruktene og grønnsakene som er i sesong. Vekemenyene framover vil naturligvis bære …

Alt-i-ett, eller one pot, er heilt genialt til middag. Det er både lettvint, raskt, veldig godt og middagen lager seg nesten sjølv. Med riktige ingredienser blir det både eit sunt og næringsrikt middagsmåltid også! Eg har laga ein slik alt-i-ett pølsegryte. Pølsene har høgt kjøttinnhold, pastaen er av den grovare typen og gryta inneholder massevis …

God tirsdag! Vi er i gang med ei ny veke, og eg ser at middager – spesielt enkle, sunne og smakfulle kvardagsmiddager – blir fort populære på bloggen om dagane. Kva som er mest populært rullerer ut fra årstid, vær, sesong og høgtider, men akkurat no så er MIDDAG det store hos dåkke. Då gjelder …

Sunn tacograteng á la Linda Stuhaug er en kjempegod hverdagsmiddag som lager seg selv i ovnen mens du gjør helt andre ting. Taco har aldri smakt bedre!

Denne blomkålformen med spekeskinke passer perfekt som tilbehør til middagen, både kjøtt, fisk og kylling. Krema, fyldig, smelta ost på toppen og salte biter av spekeskinke som virkelig setter smaken! Bruk gjerne noken ekstra skiver med spekeskinke eller bacon og lag gratengen som en egen lunsjrett eller enkel middag. Så godt! Middagstilbehør til 4-5 personer2 …

God dag, godtfolk! Håper dere har hatt en fin pinsehelg, det har vertfall eg! Eg rekner med eg ikkje er den einaste med Mandagsfølelse i kroppen idag? Men det gjer da ingenting – vi er ett steg nærmare helg, og plutselig er det nok Fredag igjen 🙂 Men før det er Fredag har vi noken …

Hei og god onsdag 🙂 Idag serverer eg dere en deilig suppe som er veldig kjapp og enkel å lage, en super kvardagsmiddag med andre ord. Den kan varieres og justeres etter smak og behag, vil du ha en fyldig og krema thaigryte kan du bruke akkurat samme oppskrift! Fri for melk og gluten, svært …

Kva står på middagsplanen din idag? Er du innom for middagstips har eg en ny og knallgod oppskrift til dere, greskinspirerte kjøttboller med fetaost og oregano, servert med tatziki og rotmos. En kompl

God Lørdag, godtfolk! Lurer du på kva du skal ha til middag ikveld? Då har eg nemlig forslaget og oppskrifta til deg, nemlig søtpotetlasagne! Denne har eg gleda meg ei stund til å dele, for den blei laga først for noken veker tilbake. Dårlige bilder og svolten, utålmodig frøken førte til at den måtte lagast …

REKLAME I samarbeid med Oluf Lorentzen, forhandler av Mutti, så har eg laga en one pot med kjøttboller og squashgetti. Dette er en rask og enkel kvardagsmiddag der du lager alt i en panne; Eg har brukt Mutti pastasaus som du får i tre ulike smaker; parmesan, basilikum og grillede grønnsaker. Valg av pastasaus er smak …

Hei! Idag har eg en ny middag til dere, ei smakfull og populær gryte under navnet biff stroganoff. Veldig enkel og kan lagast relativt raskt, ikkje minst utrulig smakfull og god! Det er nok mange muligheter for variasjon, her har dere min variant som er uten gluten og kan fint lages uten melk: Biff stroganoff, …

Hei! Brokkolisalat er blitt en gjenganger her på bloggen, det er en populær oppskrift blant mange av dere. Den er laga i litt forskjellige varianter med ulikt tilbehør, og idag serverer eg den med baconsurra svin. En kjapp, enkel og veldig smakfull kvardagsmiddag! Server gjerne med ekstra søtpotet/potet/ris om det er ønskelig. Denne kombinasjonen er …

Thai kyllingfilet i ovn er latterlig enkel. Hiv alle ingrediensene i en form, og sett inn i ovnen. Kylling, kokosmelk og grønnsaker gir en sunn middag!

Heisann 🙂 Idag er eg en snartur innom med eit sunt, godt, enkel og veldig raskt middagstips. Eg sitter med siste innspurt før eksamen imorgon nemlig! Du verden så eg gleder meg virkelig til å få det overstått. Da er det berre 6 veker igjen av skuleåret så er eg ferdig med 2/3 år av Bachelor …

Kylling i form er en sunn hverdagsmiddag og egner seg perfekt når du må bruke opp grønnsaksrestene.

Hei og god tirsdag! Idag er det kylling på menyen i en veldig enkel, rask og smakfull middagsrett som er heilt super til kvardags. Kyllingformen krever ikkje meir enn 5-10 minutter tillaging før den lager seg sjølv i ovnen, og det beste er at man kan bruke det man liker og har tilgjengelig av grønnsaker – …

Hei og god fredag! Wok er en rask og enkel middag som passer like godt kvardag som helg. Mulighetane er uendelige for variasjon når det kommer til kjøtt, grønnsaker, saus og tilbehør, og man kan egentlig woke det aller meste etter kva man har tilgjengelig. Idag har eg brukt woksausen Pad Thai fra Santa Maria …

Hei! Da eg posta oppskrift på rødbetalat og italiensk salat var dei fleire som etterspurte kylling i karrisalat. Denne påleggsalaten er supergod på baguetter, brødskiva, knekkebrød, lomper, wraps med eller uten anna pålegg, gjerne med litt grønt på. Sunn og velsmakande, dei man får på butikken er full av unødvendige ingredienser og tilsetningsstoff vi fint …

Heisann! Sida det har blitt søte oppskrifter to dager på rad så bryter eg torsdagstradisjonen med søt oppskrift til helga med eit middagstips idag. En sunn, rask og enkel middag med få ingredienser, men samtidig masse smak. Dette blei porsjonsmiddag til meg en dag, men det er berre å justere mengden om det er fleire …

Hei og god fredag alle sammen! Sola stråler fra skyfri, blå himmel, vinden står stille og det er skikkelig vårstemning ute. Forhåpentligvis har regnet dei siste dagane gitt litt nysnø i fjella så vi får komt oss på ski denne helga også 🙂 Enchiladas passer heilt supert som helgemat for heile familien, og eg har …

Hei godtfolk! Idag har eg en middagsrett til dåkke som eg virkelig har gleda meg til å dele. Dette tørr eg å påstå er den beste kyllingmiddagen eg har ete på alvorlig lenge! I denne kyllingpanna finner du både kylling, grønnsaker og saus i en nydelig kombinasjon mellom smaker og konsistenser – så velger du …

Hei! Vi lika kvardagsmiddager som både er sunne, raske og enkle – ikkje sant? Og enda bedre er det når det kun tar 5 minutter å stelle i stand, før middagen deretter lager seg sjølv i ovnen… Eg er vertfall veldig glad i slike middager i en hektisk kvardag der eg ikkje alltid har tid …

Hei! For litt sida fant eg Stange Kyllinglår på halv pris i butikken. Eg var rask med å putte nedi nokon pakker i handlekorga då! Kyllinglåra gjekk ut på dato dagen etterpå og derfor fylte eg opp frysaren med godsakene! Eg lagde meg en god middag med kyllinglårene for nokon helger tilbake. Kjøleskapet var nesten …

God tirsdag! Superkjekt å få bilder av så mange perfekte pannekaker etter gårsdagens innlegg. Har allerede fått mange gode tilbakemeldinger på at pannekakene endelig var vellykka – så det er kjekt innlegget var til oppklaring og hjelp 🙂 Idag vil eg dele en deilig middagsrett med dere! Wok er en topp kvardagsmiddag som man lager …

God fredag! Eg får ofte spørsmål om maten min alltid er komplisert og fancy. Svaret er garantert NEI. I en hektisk kvardag tyr eg til enkle løsninger stadig vekk, men det betyr ikkje at det skal være usunne alternativer. Det finnes så masse sunt og godt man kan lage! Middagen er ofte det store spørsmålet, …

Hei! Kjenner du til alle skjulte sukkerbombene som finnes i kvardagkostholdet? Det er mange som er bevisste på det, men langt fra alle. Sukker er en skjult ingrediens i mange matvarer man ikkje tenker over er sukker i. Woksaus er en typisk slik matvare, som for eksempel sursøt saus. Det beste er å lage sausen …

God tirsdag! På tide med en skikkelig supermiddag igjen her på bloggen – superenkel brokkoligrateng med laks! En virkelig perfekt kvardagsmiddag som du lager på under halvtimen med kun 4 hovedingredienser. For godt til å vere sant? Niks! Det er mange, mange år sidan eg kombinerte ovnsbakt laks med baconost på tube. Det er fantastisk …

Hei! Det er onsdag, vi er halvveis til helg (igjen!) og eg vil idag dele en utrulig rask og enkel laksemiddag med dere: laks- og brokkoligrateng! Denne formen er ferdig på 20-25 fra start til slutt, krever lite ingredienser og smaker fantastisk godt. Heilt super som kvardagsmiddag når tida kan vere litt knapp. Håper du …

God søndag! Først og fremst må eg sei tusen hjertelig takk til alle som har stemt på meg i VIXEN Blog Awards. På fredag fekk eg vite at eg er i finalen sammen med fire andre matbloggere! Det er så utrulig kjekt å bli stemt vidare, og det er takka vere dere 🙂 Fantastisk! Det …

God tirsdag! Vi er langt ut i juni og som er årets første sommarmåned. Er vi heldige og får nokre fine dager så er det ingenting som er bedre enn grilling til middag! Er de ikkje einige? Men – grillmat trenger virkelig ikkje berre vere pølser, grillribbe eller koteletter. Grillmat kan også vere sjømat. Fisk …

Hei! Kvardagen er i gang og middagane skal på bordet etter en lang dag på jobb. Da er det heilt topp med såkalte kvardagsmiddager som både er raske, enkle, næringsrike og mettande. Laks i form med grønnsaker og fløte er en slik middag, den er så simpel, men samtidig veldig god. Muligheten for varisjon i …

God lille-lørdag! Som eg nevnte i gårsdagens innlegg med oppskrift på heimelaga, sukkerfri sweer chillisaus så hadde eg fleire middager der eg har brukt denne sausen, blant anna på ovnsbakt laks. Resultatet blir en spicy og spenstig kvardagsmiddag, virkelig godt! Ovnsbakt laks med sweet chillisaus og blomkålris – Du trenger, 2 personer2-4 laksefileter1-2 ss sweet …

Heisann! Det blei en stille dag her igår. For det første var bloggen nede nokre timer (som sikkert mange fikk med seg), for det andre prioriterte eg siste innspurt av bacheloroppgava og en nydelig fjelltur i sola framfor å sitte enda lengre framfor skjermen 😉 Og godt var det – for no er bacheloroppgava levert. …

- det skal vere en opptur med sunn mat!

Heisann! La oss snakke om frukost! Dagens viktigaste måltid for mange, en kamp å få i seg for andre. Det er ikkje alle som har matlyst tidlig på morgonen. Sjølv kan eg både våkne opp skikkelig svolten, og våkne opp og ikkje klare å ete mat før det har gått ei stund. Visst eg då …

God mandag! Håper alle har hatt en herlig helg, og er klar for i ny veke 🙂 Idag har eg en deilig frukostoppskrift å dele med dokke: CHIAGRAUT! Det passer sjølvsagt til lunsj, mellommåltid eller kveldsmat også – men er gjerne en typisk frukost ein rører sammen kvelden før, så er den klar i kjøleskapet …

- det skal vere en opptur med sunn mat!

Hei! Det er søndag og ei ny veke står for tur, så idag tenkte eg det passa greit å dele min variant av havrebrød / havreskiver som sikkert fleire av dere har laga før. Desse skivene er superraske, enkle med få ingedienser, og passer til frukost, lunsj eller matpakken, middagstilbehør, kveldsmat eller kva du måtte …

God onsdag godtfolk! Eg har fått inntrykk av at det enten er sommer i heile landet, eller så kommer den til helga. Da er det ingenting som passer bedre enn en frisk fruktdessert! Frukt og bær på varme dager er noko av det beste som finnes etter min smak. I tillegg gir det eit bredt …

Hei! Har du prøvd fløyelsmjuk havregrøt før? Denne delte eg oppskrift på for 2 år siden her, og mange fikk seg en ny favoritt. Dette er altså havregrøt kokt på havremel framfor havregryn, som gir en fløyelsmjuk, klumpfri konsistens (minner nesten litt om semulegrynsgrøt!). Næringsinnholdet er akkurat det samme, men smaken er ny. Kanskje dette …

Hallo i mandagen 🙂 Skal eg sei en ting? Dåkke er fantastiske! Tilbakemeldinger, bilder og meldinger har strømma inn det siste døgnet, etter eg åpna forhåndsbestilling på boka mi igår. Forhåndssalget har virkelig gått over all forventing! Etter 11 timer igår hadde eg til og med slått den tidligare 24-timers rekorden på forhåndskjøpte bøker. Eg …

Hei! Lyst å lage noke enkelt og godt til onsdagskaffien eller kveldskos? Krema fruktsalat er skikkelig godt! Her finner du ulike frukter, crunch fra valnøtter, litt digge sjokoladebiter og en blanding av krem og yoghurt for å kreme heile fruktsalaten. Passe søtt, friskt og syrlig. Fruktsalaten blei til av det eg hadde tilgjengelig av frukt. …

Hei! Det er ny kjøttfri mandag og idag har eg en knallgod, krema brokkoligrateng til dere! Denne har eg laga i to varianter før, med både kylling og laks, to oppskrifter som blei tatt veldig godt imot. Det er ikkje tvil om at raske, enkle og sunne kvardagsmiddager faller godt i smak 🙂 I dagens …

Hei mandag! Når eg spurte for eit par veker tilbake kva oppskrifter under sommarmat dåkke ville ha – så var det fleire som skreiv oppskrifter på vegetarburgere som kan grillast. Eg har prøvd meg litt fram, og idag har eg en oppskrift på nettopp vegetarburgere – som du fint kan steike på grillen – men …

Riktig god onsdag! Idag folkens – idag er det suppe på menyen! Forrige veke lagde eg nemlig verdens beste tomatsuppe – vertfall det beste tomatsuppa eg nokon gang har smakt. Sjølvskryt sa du? Tja… Grunnen til at denne suppa blei så god ligger i krafta. Den beste suppa lager du med skikkelig heimekokt kraft! Eg …

Falafel er en av dei bedre kjøttfri rettane eg veit om! Likevell blir det sjelden laga, men det er ingen grunn til, da hovedingrediensen kikerter både er billig, næringsrik, mektig og eit proteinrikt alternativ til kjøtt. I tillegg er det superenkelt og veldig raskt å lage! Idag med en liten ny vri på oppskrifta, servert …

Denne blomkålformen med spekeskinke passer perfekt som tilbehør til middagen, både kjøtt, fisk og kylling. Krema, fyldig, smelta ost på toppen og salte biter av spekeskinke som virkelig setter smaken! Bruk gjerne noken ekstra skiver med spekeskinke eller bacon og lag gratengen som en egen lunsjrett eller enkel middag. Så godt! Middagstilbehør til 4-5 personer2 …

God fredagsmorgen! Er du innom her for inspirasjon til frukosten? Eller kanskje lunsjen? Då er du komt riktig! For desse sunne, saftige havrelappane må prøvast – om du ikkje allerede har gjort det. Dei er SÅ gode, og en virkelig storfavoritt hos både meg og dåkke. Det er nemlig samme oppskrifta som eg har delt …

Hei! Da eg posta oppskrift på rødbetalat og italiensk salat var dei fleire som etterspurte kylling i karrisalat. Denne påleggsalaten er supergod på baguetter, brødskiva, knekkebrød, lomper, wraps med eller uten anna pålegg, gjerne med litt grønt på. Sunn og velsmakande, dei man får på butikken er full av unødvendige ingredienser og tilsetningsstoff vi fint …

Hei! Etter en regnfull sommar på Vestlandet har det endelig komt eit nokre dager med sol… grillen har blitt lite brukt, men så fort muligheten er her, så fyrer vi opp og lager middagen utendørs. I går grilla vi og tilbehøret falt på brokkolisalat. Eg har delt oppskrift på brokkolisalat med dere fleire ganger, men …

Hurra for sommarmat! En egen sommarmat-kategori kjem på bloggen om ikkje alt for lenge, og denne potetsalaten blir definitivt en del av arkivet der. For kva er vell bedre enn heimelaga potetsalat til grillmaten? Den beste potetsalaten lager man absolutt sjølv, og det er både sunt og enkelt. Om potetene er ferdig kokte er også …

God torsdag ? Desse pizzabolle-matmuffinsane lagde eg opp for eit par veker sida og har hatt liggande i frysaren. Dei har våre redninga i mange lunsjbokser i det siste, det er så kjapt og enkelt å putte desse med seg sammen med litt grønnsaker, så har man matpakka klar! Som eg skreiv i innlegget da …

Hei og god torsdag! Eg har laga fleire spesielle pizzaer dei siste årene, blant anna pizza med søtpotetbunn og tunfiskbunn. Førstnevnte er mi mest populære oppskrift som matblogger og har falt i smak hos enormt mange, og det gledes! Men fleire har etterspurt en meir nøytral pizzabunn som er både sunn, enkel og god – eg …

God morgen! Idag har eg en oppskrift til dere som passer perfekt til frukost, i matpakken, som turmat, tilbehør til suppe eller salat. Proteinrike havrerundstykker med gulrot – en liten ny vri på den tradisjonelle oppskrifta på proteinrikt havrebrød, havrebriks, havrerundstykker, hamburgerbrød og fleire varianter eg har delt med dere tidligere. Det er oppskrifter som …

Hei godtfolk! Dei få gangane eg svinger meg rundt på kjøkkenet for å bake gjærbakst akà brød, så foretrekker eg definitivt å lage eltefritt brød. Då rører eg raskt saman ingrediensane, og lar deigen heve på benken i 12-20 timer. Deretter knar eg opp deiga med mjøl, lar deiga etterheve og steiker i ei støypejernsgryte. …

Hei! Eg har mange oppskrifter på sunne vafler og pannekaker i arkivet, men ingen oppskrifter der eg bruker digg og proteinrik cottage cheese i røra! Det bruker eg innimellom når eg er tom for kesam, og det fungerer heilt topp 🙂 Fortvil ikkje om du ikkje er så glad i kvite klumper i vaflane dine, …