My recipes and photos

Collection by Skardal Ernæring

30 
Pins
 • 
11 
Followers

My own recipes and photos from my blog. I`m a foodloving nutrtionist who like simple and healthy food -and some not so healthy food - balance ;-)

Skardal Ernæring
Kokt svineknoke til lapskaus. Boiled pork knuckle for norwegian stu. Norwegian Recipes, Norwegian Food, My Recipes, Healthy Recipes, Pork, About Me Blog, Photos, Health Recipes, Kale Stir Fry

Lapskaus med lettsaltet svineknoke — Skardal Ernæring

Lapskaus er en nydelig høstmiddag, og det finnes ingen bedre enn den som lages med lettsaltet svineknoke. Det er i hvert fall min mening! Lapskaus er noe du lager når du har god tid. I hvert fall nok til å la svineknoken koke lenge, minst et par timer. Da får du god kraft, og det er enklere å få

Litt sunnere smuldrepai med epler. Bruk grovt mel og sukkererstatning hvis du vil ha en sunnere smuldrepai.  Apple crumble pie. Crumble Pie, My Recipes, Healthy Recipes, Cauliflower, Vegetables, Simple, Photos, Food, Health Recipes

Smuldrepai med epler — Skardal Ernæring

Det passer fint å lage smuldrepai nå når epletrærne er fulle av frukt. En god unnskyldning er det i hvert fall! ;-) Smuldrepaien er enkel og krever få ingredienser. Den kan også kjapt lages litt sunnere hvis du vil det. Jeg lagde denne varianten med havremel og fint fullkornsmel av hvete. Jeg b

Havregrøt med egg . Toppet med bringebær, valnøtter og kokos - eller kiwi, kanel og litt flytende honning.  Oatmeal porridge with eggs, and raspberry an kiwi topping My Recipes, Healthy Recipes, Acai Bowl, Oatmeal, Eggs, Breakfast, Photos, Food, Health Recipes

Havregrøt med egg - grøten som holder deg mett enda lenger — Skardal Ernæring

Det høres kanskje litt sært ut med egg i havregrøten, men ikke døm den før du har prøvd! Grøten blir faktisk veldig god, og kremete i konsistensen. En bedre smak og konsistens enn vanlig havregrøt syns jeg. Egget tilsetter du etter at grøten har kokt og tyknet ferdig, og jeg kan love at grøten ikk

 Chickens soup with whole wheat nudles. My Recipes, Healthy Recipes, Chicken Soup, Thai Red Curry, God, Ethnic Recipes, Photos, Health Recipes, Dios

Kyllingsuppe med fullkornsnudler på bare 20 minutter — Skardal Ernæring

Denne kyllingsuppa smaker nydelig, og sparer deg mye tid. Den tida kan du heller bruke på å kose deg med maten. Er du som meg og spiser litt for fort vanligvis, så er ei glovarm suppe midt i blinken for å skru ned tempoet og nyte middagen :-)

Tradisjonsmat. Lapskaus er nydelig tradisjonsmat som passer perfekt på høsten.   Norwegian stew with pork knuckle and root vegetables. My Recipes, Healthy Recipes, Norwegian Food, Photos, Health Recipes, Pictures, Healthy Cooking Recipes, Cake Smash Pictures, Eat Clean Recipes

Lapskaus med lettsaltet svineknoke — Skardal Ernæring

Lapskaus er en nydelig høstmiddag, og det finnes ingen bedre enn den som lages med lettsaltet svineknoke. Det er i hvert fall min mening! Lapskaus er noe du lager når du har god tid. I hvert fall nok til å la svineknoken koke lenge, minst et par timer. Da får du god kraft, og det er enklere å få

no Super airy, 50 % whole wheat buns My Recipes, Healthy Recipes, Buns, Hamburger, Bread, Baking, Photos, Food, Health Recipes

3 gode grunner til å bake halvgrove hveteboller — Skardal Ernæring

Supergode og luftige hveteboller som metter litt mer enn de vanlige bollene. Bruk gjerne deigen til å lage ulike varianter av skoleboller eller kanelsnurrer!

Hjemmelaget pesto - et av sommerens gode middagstilbehør My Recipes, Healthy Recipes, Pesto, Grilling, Ethnic Recipes, Food, Health Recipes, Meal, Crickets

Hjemmelaget pesto - et av sommerens gode middagstilbehør

Når det er sol og varmt frister det med lettvint mat - grilling, enkle salater og godt tilbehør. Det er ikke så mye som skal til for å gjøre enkel mat litt mer spennende, og dagens forslag er pesto! Den kan lages ferdig på forhånd og tas fram som tilbehør til massevis av ulike retter. Jeg ble overr

Bananiskrem med bare to ingredienser — Skardal Ernæring My Recipes, Healthy Recipes, Banana Ice Cream, Nice Cream, Oatmeal, Breakfast, Desserts, Photos, Food

Bananiskrem med bare to ingredienser — Skardal Ernæring

Denne bananisen er en slager hver sommer. Med sol og varme blir ofte matlysten litt mindre, men man får desto mer lyst på noe kaldt, friskt og godt. Isen er søt og god, og kan fungere som en liten kveldsmat, et mellommåltid eller hverdagsdessert.

Eggost til jul - skardalernaering.no "Eggost" for christmas My Recipes, Healthy Recipes, Scandinavian, French Toast, Breakfast, Desserts, Christmas, Traditional, Food

Tradisjonell eggost på julebordet — Skardal Ernæring

Eggost er tradisjonsmat jeg måtte bli voksen før jeg fikk skikkelig sansen for. Men det har alltid vært noe jeg forbinder med jul. Nå syns jeg eggost smaker nydelig på lefser, spesielt i førjulstida! Osten krever hverken mye tid eller mange ingredienser. Og den gjør seg veldig godt på julebordet s

no No-knead christmas bread My Recipes, Healthy Recipes, Christmas Bread, Steak, Food, Photos, Health Recipes, Meal, Pictures

Eltefri julekake - julas beste gjærbakst — Skardal Ernæring

Den tradisjonelle julekaka er noe jeg ser fram til å spise i førjulstida hvert år. Denne gangen hadde jeg lyst til å teste en eltefri variant, og kom til slutt over ei oppskrift jeg ville prøve. Jeg liker å bake eltefritt, og syns det gir godt og luftig bakverk uten den lange elteprosessen. Ulem

Gulrotsuppe med søtpotet og ingefær — skardalernaering.no  Carrot soup with sweet potato and ginger My Recipes, Healthy Recipes, Bacon, Ethnic Recipes, Photos, Food, Health Recipes, Pictures, Meal

Gulrotsuppe med søtpotet og ingefær — Skardal Ernæring

Gulrotsuppe har vært min mest spiste suppe etter at jeg fant oppskriften på Mat på bordet i høst. Noen små forandringer har den gått gjennom i vinter. Blant annet har den fått selskap av limejuice som jeg syns gir en fin og syrlig smak til de søte grønnsakene. Med litt sprøstekt bacon eller noe

no Sour dough bread with whole seeds My Recipes, Healthy Recipes, Sourdough Bread, Seeds, Ethnic Recipes, Photos, Health Recipes, Pictures, Healthy Cooking Recipes

Grovt surdeigsbrød med frø — Skardal Ernæring

Endelig har jeg fått lagd meg surdeigsstarter og kommet i gang med surdeigsbakst. Jeg har jeg prøvd litt forskjellig av grove brødoppskrifter med surdeig, og ikke alltid blitt helt fornøyd. Ofte har brødet rett og slett blitt for surt på smak. Omsider så prøvde jeg min gode venninne Ju

Enkel laksefilet med sprø, ovnsbakte poteter, aioli og grønnsaker - skardalernaering.no  Salmon with crispy, baked potatoes, aioli and vegetables My Recipes, Healthy Recipes, Potato, Steak, Aioli, Chicken, Food, Photos, Health Recipes

Enkel laksefilet med sprø, ovnsbakte poteter, aioli og grønnsaker — Skardal Ernæring

Laksefilet kan spises til det aller meste av tilbehør og grønnsaker. Ovnsbakte båtpoteter og aioli er en av favorittene. Jeg fikk et oppdrag fra Coop Extra for ei stund siden. De ønsket tre middagsoppskrifter med kokt brokkoli. Et artig oppdrag som endte i denne artikkelen :-) Den først

Bondeomelett med fetaost, kokt potet og grønnsaker - skardalernaering.no  Omelette with feta cheese, boiled potatoes and vegetables My Recipes, Healthy Recipes, Palak Paneer, Quiche, Potato, Breakfast, Feta, Ethnic Recipes, Photos

Kjapp bondeomelett med fetaost - en perfekt restemiddag! — Skardal Ernæring

Bondeomeletten er en sunn, lettvint middag der du kan få brukt opp de glemte grønnsaksrestene. Bruk også rester av påleggskinke, kylling, laks eller annet. Dette er mat som fort blir kastet om det får noen dager i kjøleskapet. Oppskriften er altså veiledende, så bruk det du har :-) Dette

no Chop chop with boiled potato, broccoli and mushroom stew Mushroom Stew, My Recipes, Healthy Recipes, Chop Chop, Stuffed Mushrooms, Pork, Potatoes, Meat, Chicken

Saftige nakkekoteletter med soppstuing - en ekstra god hverdagsmiddag — Skardal Ernæring

Nakkekoteletter med dette gode tilbehøret gjør seg også godt som en flott søndagsmiddag. Dette er den tredje og siste oppskriften jeg bidro med i Coop Extra sin artikkel når de ønsket middagsoppskrifter med kokt brokkoli som tilbehør - denne gangen en kjøttmiddag. Det er ikke så mange middager m

Yoghurtis med jordbær og sitron / Strawberry lemon yoghurt icecream - skardalernaering.no My Recipes, Healthy Recipes, Yoghurt, Ice Cream, Fruit, Desserts, Photos, Food, Health Recipes

Frisk yoghurtis med jordbær og sitron — Skardal Ernæring

Det er ikke bare bananis en som går ned på høykant her i gården, det gjør også yoghurtisen. Yoghurtis er friskt og godt, og også veldig enkelt å lage selv. Bortsett fra den tiden det tar for isen å fryse er denne lagd på 5 minutter.

Pinterest