Oppskrifter med fårikål kjøtt

Dette er nøkkelen til perfekt fårikål

Dette er nøkkelen til perfekt fårikål

Sosekjøtt, eller kjøtt i mørke, er en kraftig og smakfull kjøttgryte med lange tradisjoner. Sosekjøtt er kanskje ikke like populær som fårikål eller kjøttkaker, men har du sansen for gamle tradisjonsretter er dette en gammel schlager som godt kan løftes fram i lyset igjen.

Sosekjøtt, eller kjøtt i mørke, er en kraftig og smakfull kjøttgryte med lange tradisjoner. Sosekjøtt er kanskje ikke like populær som fårikål eller kjøttkaker, men har du sansen for gamle tradisjonsretter er dette en gammel schlager som godt kan løftes fram i lyset igjen.

Fårikål med hvitløk høres kanskje dristig ut, men med noen fedd hvitløk kan du virkelig sette spiss på fårikålen i høst.

Klassisk fårikål med hvitløk

Fårikål med hvitløk høres kanskje dristig ut, men med noen fedd hvitløk kan du virkelig sette spiss på fårikålen i høst.

LAMMEBURGER: Kokk og kokebokforfatter Rune Kalf-Hansen anbefaler å bruke lam i oppskrifter der du vanligvis bruker kjøtt, eksempelvis burgere. Foto: EN HYLLEST TIL LAMMET/LILLE MÅNE FORLAG

LAMMEBURGER: Kokk og kokebokforfatter Rune Kalf-Hansen anbefaler å bruke lam i oppskrifter der du vanligvis bruker kjøtt, eksempelvis burgere. Foto: EN HYLLEST TIL LAMMET/LILLE MÅNE FORLAG

Får i kål  Læg lammekød og kål lagvis i gryden. Strø hele peberkorn og rigeligt salt på lagene. Slut af med at hælde vand på, så det næsten dækker. Sæt gryden over ilden og lad den simre i minimum 2 ½ time.

Typical Norwegian: "får i kål". Lamb's meat, boiled with cabbage and whole pepper until fall-apart tender. Served with boiled potatoes.

Lam med pastinakkpuré og hvitløkssjy

Norwegian autumn lamb with parsnip purée and baked root vegetables with baked garlic broth.

Lite er bedre enn selvplukkede, smørstekte kantareller etter en vellykket sopptur. Gjør det enkelt og nyt dine smørstekte på litt ristet brød, lag en kantarell «carbonara».

no - Finn noe godt å spise

Pinterest
Search