Pinterest

Oppskrift pinnekjøtt med tilbehør

Pinnekjøtt med kålrotstappe - Husk at Pinnekjøtt er saltet og tørket/speket og må vannes ut før bruk. Kjøttet får tilbake sin naturlige væskebalanse og saltmengden reduseres. Utvanningstiden varierer litt etter hvor mye kjøttet er tørket, tykkelsen på kjøttstykkene og temperatur på vannet. Lunkent vann gir raskere utvanning. Kjøttet kan serveres med tilbehør som poteter, julepølse eller vossakorv, sennep eller kokesjy.

Pinnekjøtt med kålrotstappe - Husk at Pinnekjøtt er saltet og tørket/speket og må vannes ut før bruk. Kjøttet får tilbake sin naturlige væskebalanse og saltmengden reduseres. Utvanningstiden varierer litt etter hvor mye kjøttet er tørket, tykkelsen på kjøttstykkene og temperatur på vannet. Lunkent vann gir raskere utvanning. Kjøttet kan serveres med tilbehør som poteter, julepølse eller vossakorv, sennep eller kokesjy.

Surkål er kjempeenkelt å lage selv, og er godt tilbehør til julemat som ribbe og pinnekjøtt.    Tips: Lag rødkål etter samme oppskrift, men la da eddiken få koke med fra begynnelsen av for å bevare fargen på rødkålen.

Surkål er kjempeenkelt å lage selv, og er godt tilbehør til julemat som ribbe og pinnekjøtt. Tips: Lag rødkål etter samme oppskrift, men la da eddiken få koke med fra begynnelsen av for å bevare fargen på rødkålen.

Pinnekjøtt - Norwegian christmas food, made from lamb rib, salted and dried for a long time. Steam boiled for two hours. Served with sausages of mutton (Vossakorv) cooked potatoes and mashed rutabaga.

Pinnekjøtt - Norwegian christmas food, made from lamb rib, salted and dried for a long time. Steam boiled for two hours. Served with sausages of mutton (Vossakorv) cooked potatoes and mashed rutabaga.

Lamb ribs.

Lamb ribs.

Pinnekjøtt

Pinnekjøtt

Sursild -

Sursild -

MatPrat: Slik damper du pinnekjøtt

MatPrat: Slik damper du pinnekjøtt

serinakaker ~ norwegian christmas cookies. Note the name. These are tiny and deliscious.

serinakaker ~ norwegian christmas cookies. Note the name. These are tiny and deliscious.

Lutefisk - Stockfish softened in water and lye, then cooked and sometimes grilled. Typical accompaniments are potatoes, bacon, mushy peas and mustard. Although the wobbly fish is traditionally the centre of Christmastime feasts, the season is getting longer as the dish enjoys greater popularity.

Lutefisk - Stockfish softened in water and lye, then cooked and sometimes grilled. Typical accompaniments are potatoes, bacon, mushy peas and mustard. Although the wobbly fish is traditionally the centre of Christmastime feasts, the season is getting longer as the dish enjoys greater popularity.

sooo cute

sooo cute

smoked fish fritters with beet vinaigrette

Smoked Fish Fritters with Beet Vinaigrette

Hot cocoa with mini marshmallows, drizzled with chocolate syrup dripping over edge, maybe some sprinkles, on a blank surface where dripping chocolate is visible.

Hot cocoa with mini marshmallows, drizzled with chocolate syrup dripping over edge, maybe some sprinkles, on a blank surface where dripping chocolate is visible.

Turkey Roulade with Swiss Chard  #RecipeOfTheDay

Hushpuppies

Turkey Roulade with Swiss Chard #RecipeOfTheDay

#Simple Roast Turkey Breast

#Simple Roast Turkey Breast

Pinnekjøtt Christmas in Norway

Pinnekjøtt Christmas in Norway

Lutefisk ( Dinner for christmas eve )

Lutefisk ( Dinner for christmas eve )