Frisk smak av sitron som blir dempet av søt marengs. Lise Finckenhagens oppskrift på sitronpai inneholder bunn av havrekjeks, sitronfyll med eggeplommer og eggehviter og en luftig marengs på toppen.

Frisk smak av sitron som blir dempet av søt marengs. Lise Finckenhagens oppskrift på sitronpai inneholder bunn av havrekjeks, sitronfyll med eggeplommer og eggehviter og en luftig marengs på toppen.

Å lage vaniljesaus selv er veldig enkelt og den blir mye bedre enn den du kjøper i butikken. Og kan man først lage vaniljesaus, kan man også lage eggelikør. Oppskrift på vaniljesaus: 5 eggeplommer …

Vaniljesaus og eggelikør

Å lage vaniljesaus selv er veldig enkelt og den blir mye bedre enn den du kjøper i butikken. Og kan man først lage vaniljesaus, kan man også lage eggelikør. Oppskrift på vaniljesaus: 5 eggeplommer …

Lemon pie (Norwegian only) Photo: Lise Finckenhagen

Iskrem - Oppskrift | Iskrem oppskrift (til 4 personer) 4 dl helmelk 3 dl kremfløte 1 vaniljestang 6 eggeplommer 150 g sukker Hell melk og fløte i

Iskrem - Oppskrift | Iskrem oppskrift (til 4 personer) 4 dl helmelk 3 dl kremfløte 1 vaniljestang 6 eggeplommer 150 g sukker Hell melk og fløte i

Asparges med hollandaisesaus  Oppskrift (4 personer) 2 bunter ferske grønne asparges Salt og pepper Ta tak i stilkenden av aspargesene omtrent midt på og bøy til den seige enden knekker. Skrell den nederste delen av stilken. La aspargesen koke i 2-3 minutter, og la den renne av. Hell hollandaisesaus over og krydre med salt og pepper.  Hollandaisesaus  Oppskrift 150 g smør 3 eggeplommer 3 ss vann eller tørr hvitvin Ca. 1 ss friskpresset sitronsaft 1 krm salt Bland alt i en kjele, sett den i…

Asparges med hollandaisesaus Oppskrift (4 personer) 2 bunter ferske grønne asparges Salt og pepper Ta tak i stilkenden av aspargesene omtrent midt på og bøy til den seige enden knekker. Skrell den nederste delen av stilken. La aspargesen koke i 2-3 minutter, og la den renne av. Hell hollandaisesaus over og krydre med salt og pepper. Hollandaisesaus Oppskrift 150 g smør 3 eggeplommer 3 ss vann eller tørr hvitvin Ca. 1 ss friskpresset sitronsaft 1 krm salt Bland alt i en kjele, sett den i…

Hvite kakemenn   Oppskrift 1/2 kg hvetemel 200 g sukker 200 g margarin 3 ts vaniljesukker 3 ts hjortesalt 2 dl melk Fremgangsmetode: Smuldre sammen alt det tørre med smøret, tilsett melken og rør til en fast deig som du lar stå kaldt over natten. Kjevle ut deigen og stikk ut kakemenn med kakeutstikker. Tid og ovn: Stekes midt i ovnen på 200 grader i ca. 10 minutter.              BERLINERKRANSER   Oppskrift 2 kokte eggeplommer 2 rå eggeplommer 125 g sukker 250 g usaltet meierismør…

Hvite kakemenn Oppskrift 1/2 kg hvetemel 200 g sukker 200 g margarin 3 ts vaniljesukker 3 ts hjortesalt 2 dl melk Fremgangsmetode: Smuldre sammen alt det tørre med smøret, tilsett melken og rør til en fast deig som du lar stå kaldt over natten. Kjevle ut deigen og stikk ut kakemenn med kakeutstikker. Tid og ovn: Stekes midt i ovnen på 200 grader i ca. 10 minutter. BERLINERKRANSER Oppskrift 2 kokte eggeplommer 2 rå eggeplommer 125 g sukker 250 g usaltet meierismør…

La denne omeletten bidr med cholin både fra eggeplommer og brokkoli og nyt både smaken og effekten på konsentrasjon og hukommelse.

La denne omeletten bidr med cholin både fra eggeplommer og brokkoli og nyt både smaken og effekten på konsentrasjon og hukommelse.

Ostesuffle  Oppskrift (4 personer) 20 g smør 30 g hvetemel 125 g melk 40 g ost, f.eks. gruyere eller vellagret Jarlsberg 3 eggeplommer ¼ dl calvados 2 ts salt 2 g hvit pepper 3 eggehviter 1 ts Sett ovnen på 190 grader. Smelt smøret i en tykkbunnet gryte. Hell i mel og rør godt rundt. Varm opp melken og slå den over meljevningen. Kok til røren begynner å slippe kantene. Ta gryten av varmen. Tilsett ost og rør til den smelter. Tilsett eggeplommer, calvados og krydre med salt og pepper. Krydre…

Ostesuffle Oppskrift (4 personer) 20 g smør 30 g hvetemel 125 g melk 40 g ost, f.eks. gruyere eller vellagret Jarlsberg 3 eggeplommer ¼ dl calvados 2 ts salt 2 g hvit pepper 3 eggehviter 1 ts Sett ovnen på 190 grader. Smelt smøret i en tykkbunnet gryte. Hell i mel og rør godt rundt. Varm opp melken og slå den over meljevningen. Kok til røren begynner å slippe kantene. Ta gryten av varmen. Tilsett ost og rør til den smelter. Tilsett eggeplommer, calvados og krydre med salt og pepper. Krydre…

"Spagetti alla carbonara the real deal - kommer på sirifossing.no i morgen. Like enkelt som det er genialt, italiensk mat på sitt beste! Spagetti, bacon og hvitløk med eggeplommer og parmesan pluss øøørlitegranne pastavann. Perfecto! Blir selvsagt også å finne på matappen appetitt. #rettfrahjertet #pasta #spagettiallacarbonara #allacarbonara #carbonara #italianfood

"Spagetti alla carbonara the real deal - kommer på sirifossing.no i morgen. Like enkelt som det er genialt, italiensk mat på sitt beste! Spagetti, bacon og hvitløk med eggeplommer og parmesan pluss øøørlitegranne pastavann. Perfecto! Blir selvsagt også å finne på matappen appetitt. #rettfrahjertet #pasta #spagettiallacarbonara #allacarbonara #carbonara #italianfood

Dette er oppskrift med video om hvordan du lager majones. Og remulade. Vi tester også hvordan kalde egg og eggeplommer fungerer i en majones.

Dette er oppskrift med video om hvordan du lager majones. Og remulade. Vi tester også hvordan kalde egg og eggeplommer fungerer i en majones.

Livs Lyst: munkepanne, munker og oppskrift

Livs Lyst: munkepanne, munker og oppskrift

Aioli  Aioli oppskrift 1 fedd hvitløk 3  eggeplommer 2 dl solsikkeolje 1 dl olivenolje 1 knivsodd kajennepepper 1 ts sennepspulver 1 ss sitronsaft Salt og pepper Knus hvitløkfeddet i en stor bolle. Ha i eggeplommene og pisk godt, helt til eggeplommene har romtemperatur. Ha i en dråpe solsikkeolje og pisk den godt inn. Fortsett med å piske inn litt og litt olje. Fortsett å piske inn olivenoljen på samme måte. Ha i salt, pepper, sennepspulver, kajennepepper og smak til med sitronsaft. Spiser…

Aioli Aioli oppskrift 1 fedd hvitløk 3 eggeplommer 2 dl solsikkeolje 1 dl olivenolje 1 knivsodd kajennepepper 1 ts sennepspulver 1 ss sitronsaft Salt og pepper Knus hvitløkfeddet i en stor bolle. Ha i eggeplommene og pisk godt, helt til eggeplommene har romtemperatur. Ha i en dråpe solsikkeolje og pisk den godt inn. Fortsett med å piske inn litt og litt olje. Fortsett å piske inn olivenoljen på samme måte. Ha i salt, pepper, sennepspulver, kajennepepper og smak til med sitronsaft. Spiser…

Appelsinfromasj  Oppskrift (4 personer) 2 1/2 dl kremfløte 2 egg 3 ss sukker 6 gelatinplater Saft og skall av 2 appelsiner Legg gelatinen i en bolle med kaldt vann i ca. 5 minutter. I mellomtiden separerer du eggene, og lager eggedosis av sukker og eggeplommer. Tilsett revet appelsinskall og -saft. Pisk fløten til krem og visp eggehvitene stive. Klem vannet ut av gelatinen og smelt den på svak varme. Rør den smeltede gelatinen inn i eggedosisen. Vend inn eggehviter og krem. Hell massen i en…

Appelsinfromasj Oppskrift (4 personer) 2 1/2 dl kremfløte 2 egg 3 ss sukker 6 gelatinplater Saft og skall av 2 appelsiner Legg gelatinen i en bolle med kaldt vann i ca. 5 minutter. I mellomtiden separerer du eggene, og lager eggedosis av sukker og eggeplommer. Tilsett revet appelsinskall og -saft. Pisk fløten til krem og visp eggehvitene stive. Klem vannet ut av gelatinen og smelt den på svak varme. Rør den smeltede gelatinen inn i eggedosisen. Vend inn eggehviter og krem. Hell massen i en…

Pinterest
Search