Han tok sølv i Bocuse d'Or i 2005. Her her Tom Victor Gausdals oppskrift på laks med kinakål med ekstra smak av chili og koriander.

Han tok sølv i Bocuse d'Or i 2005. Her her Tom Victor Gausdals oppskrift på laks med kinakål med ekstra smak av chili og koriander.

Lårfilet av kylling med peanøttsaus “satay” og varm kinakål

Lårfilet av kylling med peanøttsaus “satay” og varm kinakål

Tempura-stekt kinakål

Tempura-stekt kinakål

bacon, kinakål, aroma sopp, sjalottløk, hvitløk og fløte

bacon, kinakål, aroma sopp, sjalottløk, hvitløk og fløte

I denne salaten møtes tradisjonelle grønnsaker som kinakål og bønner den mer eksotiske mangoen og fetaosten. Herlige smaker som utfyller hverandre.

I denne salaten møtes tradisjonelle grønnsaker som kinakål og bønner den mer eksotiske mangoen og fetaosten. Herlige smaker som utfyller hverandre.

Serveres som smårett sammen med godt brød, eller som hovedrett sammen med godt tilbehør. I stedet for blomkål kan du bruke brokkoli eller kinakål.

Serveres som smårett sammen med godt brød, eller som hovedrett sammen med godt tilbehør. I stedet for blomkål kan du bruke brokkoli eller kinakål.

Fersk suppe med kyllingkjøttdeig

Fersk suppe med kyllingkjøttdeig

Kimchi er tradisjonelt tilbehør i det koreanske kjøkken, og består hovedsaklig av fermentert kinakål, hvitløk og chili. Men det finnes utallige varianter, og her har jeg laget en full av grønnsaker og smak. Ønsker du en mer tradisjonell kimchi kan du utelate grønnkålen. Ofte tilsetter man tørkede reker og/eller fiskesaus når man lager kimchi, men jeg synes ikke det er nødvendig.     Det tar omtrent 15 minutter å forberede kimchien, men så skal den stå og fermenteres i 3-10 dager avhengig av…

Kimchi er tradisjonelt tilbehør i det koreanske kjøkken, og består hovedsaklig av fermentert kinakål, hvitløk og chili. Men det finnes utallige varianter, og her har jeg laget en full av grønnsaker og smak. Ønsker du en mer tradisjonell kimchi kan du utelate grønnkålen. Ofte tilsetter man tørkede reker og/eller fiskesaus når man lager kimchi, men jeg synes ikke det er nødvendig. Det tar omtrent 15 minutter å forberede kimchien, men så skal den stå og fermenteres i 3-10 dager avhengig av…

Sunn middag/kvelds: Kylling-kinakål-taco :)

Sunn middag/kvelds: Kylling-kinakål-taco :)

Gyoza er den japanske varianten av dumplings. Gyoza fylles med kvernet kjøtt og grønnsaker, og blir både pannestekt og dampet i motsetning til vanlige dumplings som bare blir dampet. Dette gjør dem ekstra gode siden de er sprøstekte på den ene siden, myke på toppen og saftige inni. Det finnes mange forskjellige typer fyll, så her har jeg laget en klassisk variant med kvernet svinekjøtt og kinakål. Vil du lage vegetariske dumplings kan du bytte ut svinekjøtt med stekt sopp i steden for…

Gyoza er den japanske varianten av dumplings. Gyoza fylles med kvernet kjøtt og grønnsaker, og blir både pannestekt og dampet i motsetning til vanlige dumplings som bare blir dampet. Dette gjør dem ekstra gode siden de er sprøstekte på den ene siden, myke på toppen og saftige inni. Det finnes mange forskjellige typer fyll, så her har jeg laget en klassisk variant med kvernet svinekjøtt og kinakål. Vil du lage vegetariske dumplings kan du bytte ut svinekjøtt med stekt sopp i steden for…

Sunn "junk"food

8 sunne varianter av junk food

sunn taco i kinakål

21 day fix turkey lettuce wraps - Ground turkey with lots of chopped fresh veggies makes a light and delicious filling for these lettuce cups. They taste great hot or cold. Get the recipe.

Det er ikke mange årene siden en salatbolle her i Norge var ensbetydende med hodesalat (kinakål!), agurk og tomat. Den tiden er heldigvis over, og nå lager vi salater med inspirasjon fra alle verdens kanter. Dagens salater kan godt være et helt måltid i seg selv, fulle av reiseminner, næring og gode smaker.

Det er ikke mange årene siden en salatbolle her i Norge var ensbetydende med hodesalat (kinakål!), agurk og tomat. Den tiden er heldigvis over, og nå lager vi salater med inspirasjon fra alle verdens kanter. Dagens salater kan godt være et helt måltid i seg selv, fulle av reiseminner, næring og gode smaker.

Pinterest
Search