Oppskrift fersk koriander

Satay med svinekjøtt Oppskrift (4 personer) 800 g svinekjøtt 4 ss soyasaus 1 ts fersk ingefær, revet 1 ss finhakket fersk koriander 1 ss sitronsaft 2 ss ...

Satay med svinekjøtt Oppskrift (4 personer) 800 g svinekjøtt 4 ss soyasaus 1 ts fersk ingefær, revet 1 ss finhakket fersk koriander 1 ss sitronsaft 2 ss ...

Halloumitaco  Oppskrift (4 personer) 2 pakker halloumiost, skåret i 1 cm tykke skiver 8 maistortillaer 1 hodesalat, renset og plukket 1 hjertesalat, renset og plukket 1 bunt reddiker 1 bunt koriander 1 ts sorte sesamfrø 1 agurk, skåret på mandolinjern i tynne skiver 1 bunt vårløk, renset og finsnittet 1 pakke sukkererter, renset og finsnittet Salt og nykvernet pepper Karse Wasabidressing, Sriracha Fersk koriander Rens og skjær reddikene i tynne skiver. Hell 2 dl varm øl-pickellake over. La…

Halloumitaco Oppskrift (4 personer) 2 pakker halloumiost, skåret i 1 cm tykke skiver 8 maistortillaer 1 hodesalat, renset og plukket 1 hjertesalat, renset og plukket 1 bunt reddiker 1 bunt koriander 1 ts sorte sesamfrø 1 agurk, skåret på mandolinjern i tynne skiver 1 bunt vårløk, renset og finsnittet 1 pakke sukkererter, renset og finsnittet Salt og nykvernet pepper Karse Wasabidressing, Sriracha Fersk koriander Rens og skjær reddikene i tynne skiver. Hell 2 dl varm øl-pickellake over. La…

Ceviche med laks, avokado og fersk koriander

Ceviche med laks, avokado og fersk koriander

Lammekebab  Oppskrift (4 personer) 600 g kjøttdeig av lam 2 fedd hvitløk, finhakket 1 løk, finhakket 2 ss fersk koriander, finhakket 1 ss malt garam masala 1 ts karri 1 ts malt spisskummen 2 ss salt 1 egg, pisket 1/2 dl vann I tillegg: Salat 1 løk, i terninger 2 gulrøtter, revne 1/2 bunt persille Bland kjøttdeig med hvitløk og løk. Ha i krydderet og jobb det godt inn i farsen. Spe med egg og litt vann. Form avlange kaker og stek dem i pannen (helst grillpanne) i 5 minutter på hver side…

Lammekebab Oppskrift (4 personer) 600 g kjøttdeig av lam 2 fedd hvitløk, finhakket 1 løk, finhakket 2 ss fersk koriander, finhakket 1 ss malt garam masala 1 ts karri 1 ts malt spisskummen 2 ss salt 1 egg, pisket 1/2 dl vann I tillegg: Salat 1 løk, i terninger 2 gulrøtter, revne 1/2 bunt persille Bland kjøttdeig med hvitløk og løk. Ha i krydderet og jobb det godt inn i farsen. Spe med egg og litt vann. Form avlange kaker og stek dem i pannen (helst grillpanne) i 5 minutter på hver side…

Marokkansk lammegryte med røde linser Brukte malt krydder og kikerter, og toppet med rikelig med fersk koriander!

Marokkansk lammegryte med røde linser Brukte malt krydder og kikerter, og toppet med rikelig med fersk koriander!

Meksikansk suppe:  2 stk kyllingfileter  1 boks hermetiske hakkede tomater  ca 3 dl kyllingkraft (ev buljong)  2 stangselleri  1 stor løk  2-3 fedd hvitløk  1 rød paprika  1/3 ts salt  1 ss paprikapulver  1/2-1 ts chiliflak (etter smak)  1 ts spisskumin  2 ss nøytral olje til steking  Fersk koriander  kesam  mais på boks  litt tortilla chips

Meksikansk suppe: 2 stk kyllingfileter 1 boks hermetiske hakkede tomater ca 3 dl kyllingkraft (ev buljong) 2 stangselleri 1 stor løk 2-3 fedd hvitløk 1 rød paprika 1/3 ts salt 1 ss paprikapulver 1/2-1 ts chiliflak (etter smak) 1 ts spisskumin 2 ss nøytral olje til steking Fersk koriander kesam mais på boks litt tortilla chips

Dette er en lekkerbisk av en suppe. Rask og enkel å lage er den også. Bygg den opp med tilbehør om du vil – jeg har holdt meg til avokado, fersk koriander og litt lime juice. Rømme, guacamole, ost, tortillachips, lime, hot sauce er andre godsaker som passer godt til. Som tilbehør anbefaler jeg quesadillas! [...]Read More...

Dette er en lekkerbisk av en suppe. Rask og enkel å lage er den også. Bygg den opp med tilbehør om du vil – jeg har holdt meg til avokado, fersk koriander og litt lime juice. Rømme, guacamole, ost, tortillachips, lime, hot sauce er andre godsaker som passer godt til. Som tilbehør anbefaler jeg quesadillas! [...]Read More...

Vi får regelmessig tips til forbedring av nettsiden vår, noe vi setter stor pris på da vi ønsker at den skal være så god som mulig for deg som leser. På bakgrunn av et slikt tips har vi nå kategorisert alle våre 200+ oppskrifter slik at det er enklere å finne frem til det du …

Vi får regelmessig tips til forbedring av nettsiden vår, noe vi setter stor pris på da vi ønsker at den skal være så god som mulig for deg som leser. På bakgrunn av et slikt tips har vi nå kategorisert alle våre 200+ oppskrifter slik at det er enklere å finne frem til det du …

Gulrotsuppe med lime! Thai-inspirert med innslag av ingefær og koriander. (Fra www.tine.no). Jeg erstattet sjalottløk, matfløte og frisk koriander med rødløk, lett kokosmelk og malt korianderfrø (OBS! Dette har sterkere smak. Bruk 1-2 ts). Stekte også kyllingbiter i paprikakrydder som jeg hadde i suppa. Vel bekomme! :-D

Gulrotsuppe med lime! Thai-inspirert med innslag av ingefær og koriander. (Fra www.tine.no). Jeg erstattet sjalottløk, matfløte og frisk koriander med rødløk, lett kokosmelk og malt korianderfrø (OBS! Dette har sterkere smak. Bruk 1-2 ts). Stekte også kyllingbiter i paprikakrydder som jeg hadde i suppa. Vel bekomme! :-D

Råvarer til det thailandske kjøkken   Foto: Monica Friedrich Urter: Basilikum (horapa, bai kapao) To av de mest brukte basilikumtypene er en søt type med en anis- og mynteaktig lukt og smak. Den andre er en mer kraftige type som ofte brukes sammen med chili Chili (prik) Her brukes mange typer av varierende styrke i både fersk og tørket utgave. Galangal (kah) Også kalt thailandsk ingefær. Minner om ingefær, men er noe sterkere og markant i smaken. Brukes i supper og karripasta. Koriander (pak…

Råvarer til det thailandske kjøkken Foto: Monica Friedrich Urter: Basilikum (horapa, bai kapao) To av de mest brukte basilikumtypene er en søt type med en anis- og mynteaktig lukt og smak. Den andre er en mer kraftige type som ofte brukes sammen med chili Chili (prik) Her brukes mange typer av varierende styrke i både fersk og tørket utgave. Galangal (kah) Også kalt thailandsk ingefær. Minner om ingefær, men er noe sterkere og markant i smaken. Brukes i supper og karripasta. Koriander (pak…

Pinterest
Søk