Oppskrift blåskjell hvitvin

Fiskesuppe med blåskjell, krabbe eller kreps, hvit og rød fisk lager du raskt med fløte og hvitvin. Oppskrift fra Lars Erik Vesterdal i Brønsj.

Fiskesuppe med blåskjell, krabbe eller kreps, hvit og rød fisk lager du raskt med fløte og hvitvin. Oppskrift fra Lars Erik Vesterdal i Brønsj.

Hvitvin og blåskjell smaker helt nydelig sammen, og er virkelig smaken av sommer. Disse lekre blåskjellene er Michelin-kokk Bent Stiansens bidrag til boken «90 retter til Ingrid Espelid Hovig», Gyldendal Forlag. Enkelt, lekker og utrolig godt. Foto: Marianne Gehrken/Gyldendal Forlag

Hvitvin og blåskjell smaker helt nydelig sammen, og er virkelig smaken av sommer. Disse lekre blåskjellene er Michelin-kokk Bent Stiansens bidrag til boken «90 retter til Ingrid Espelid Hovig», Gyldendal Forlag. Enkelt, lekker og utrolig godt. Foto: Marianne Gehrken/Gyldendal Forlag

Dampede blåskjell med blåmuggost

Dampede blåskjell med blåmuggost

Dampede blåskjell med hvitløk, hvitvin og fløte

Dampede blåskjell med hvitløk, hvitvin og fløte

Blåskjell med tomat, chili og ingefær  Oppskrift (4 personer) 2 kg blåskjell 2 røde chilier, uten kjerner 100 g olivenolje 1 ts karri 2 ½ dl hvitvin 2 løk, finhakket 10 g revet fersk ingefær 1 boks skåldede tomater 2 ½ dl matfløte 2 ss grovhakket bladpersille 2 hvitløksfedd Skyll og børst blåskjellene i kaldt vann. Har de sprekker/revner eller ikke lukker seg når du banker dem lett mot kjøkkenbenken skal du kaste dem. Hell hvitvinen i en gryte, tilsett blåskjellene på høy varme, sett lokk…

Blåskjell med tomat, chili og ingefær Oppskrift (4 personer) 2 kg blåskjell 2 røde chilier, uten kjerner 100 g olivenolje 1 ts karri 2 ½ dl hvitvin 2 løk, finhakket 10 g revet fersk ingefær 1 boks skåldede tomater 2 ½ dl matfløte 2 ss grovhakket bladpersille 2 hvitløksfedd Skyll og børst blåskjellene i kaldt vann. Har de sprekker/revner eller ikke lukker seg når du banker dem lett mot kjøkkenbenken skal du kaste dem. Hell hvitvinen i en gryte, tilsett blåskjellene på høy varme, sett lokk…

Blåskjell med hvitvin

Blåskjell med hvitvin

Blåskjell med hvitvinsaus

Blåskjell med hvitvinsaus

Paella  Oppskrift (5 personer) 1 kg kyllingfilet, skåret i terninger 1 dl olivenolje 2 løk 1 rød paprika, skåret i terninger 3 dl langkornet ris 3 dl hvitvin 1/2 kg flådde, hakkede tomater 6 dl kyllingkraft 2 hvitløksfedd, finhakkede Nykvernet sort pepper En klype safran 1 ts estragon 1 1/2 ts salt 12 blåskjell 300 g grønne erter, helst frosne 1 bunt vårløk, de grønne delen av den Ev. 300 g pillede reker Brun kyllingen lett i oljen i en dyp (paella) panne. Legg løk og paprika i og la det bli…

Paella Oppskrift (5 personer) 1 kg kyllingfilet, skåret i terninger 1 dl olivenolje 2 løk 1 rød paprika, skåret i terninger 3 dl langkornet ris 3 dl hvitvin 1/2 kg flådde, hakkede tomater 6 dl kyllingkraft 2 hvitløksfedd, finhakkede Nykvernet sort pepper En klype safran 1 ts estragon 1 1/2 ts salt 12 blåskjell 300 g grønne erter, helst frosne 1 bunt vårløk, de grønne delen av den Ev. 300 g pillede reker Brun kyllingen lett i oljen i en dyp (paella) panne. Legg løk og paprika i og la det bli…

Dampet laks på sprø salat

Dampet laks på sprø salat

Potetsalat med kulturmelk, yoghurt og rømme

Potetsalat med kulturmelk, yoghurt og rømme

Urtefylt laks med sprøtt skinn, servert med agurk- og myntesalat

Urtefylt laks med sprøtt skinn, servert med agurk- og myntesalat

Lise Finckenhagen lager fersk og kortreist mat av skrei. Det er ikke mye tilbehør som trengs til denne norske delikatessen. La fisken få smaksfølge av bacon, selleri, kapers, vårløk og urter.

Lise Finckenhagen lager fersk og kortreist mat av skrei. Det er ikke mye tilbehør som trengs til denne norske delikatessen. La fisken få smaksfølge av bacon, selleri, kapers, vårløk og urter.

Fiskesuppe

Fiskesuppe

Kjartan Skjelde lager også potetpasta og har i fiskesuppen.

Kjartan Skjelde lager også potetpasta og har i fiskesuppen.

Beet Pasta by eintopf

Beet Pasta by eintopf

Ovnsbakt torsk er enkel og god middag. I denne oppskriften lager du en form med torsk, blomkål, paprika, spinat, hvitløk og crème fraîche, og serverer med poteter.

Lettvint torskeform

Ovnsbakt torsk er enkel og god middag. I denne oppskriften lager du en form med torsk, blomkål, paprika, spinat, hvitløk og crème fraîche, og serverer med poteter.

Pinterest
Søk