Bakverk-kokk

Utforsk lignende emner

Kjærlighet og god tid er viktig for det gode brødet, sier kokk Renee Fagerhøi. Grytebrødet er eltefritt og skal heve i tolv timer. Det stekes i jerngryte på sterk varme.

Kjærlighet og god tid er viktig for det gode brødet, sier kokk Renee Fagerhøi. Grytebrødet er eltefritt og skal heve i tolv timer. Det stekes i jerngryte på sterk varme.

Marmeladgodis (kock Ernst Kirchsteiger)

Marmeladgodis

Marmeladgodis (kock Ernst Kirchsteiger)

Hans Dahl Ørstavik steker store lapper på takke. Han har en lur måte å smøre takken på!

Hans Dahl Ørstavik steker store lapper på takke. Han har en lur måte å smøre takken på!

Finnbiff kan varieres i det uendelige, men den mest klassiske varianten er med reinskav. Det går også an å bruke andre typer viltkjøtt, men det frosne reinskavet man får på dagligvarebutikken er både økonomisk og veldig god.     Denne retten kom ofte på bordet i barndommen i en oransje Le Creuset-jerngryte, og jeg husker det som en av favorittmaten. Denne oppskriften er en litt «pimpet» versjon av en klassisk finnbiff, og for enkelhetens skyld lager jeg den med alt tilbehøret i samme gryta.

Finnbiff kan varieres i det uendelige, men den mest klassiske varianten er med reinskav. Det går også an å bruke andre typer viltkjøtt, men det frosne reinskavet man får på dagligvarebutikken er både økonomisk og veldig god. Denne retten kom ofte på bordet i barndommen i en oransje Le Creuset-jerngryte, og jeg husker det som en av favorittmaten. Denne oppskriften er en litt «pimpet» versjon av en klassisk finnbiff, og for enkelhetens skyld lager jeg den med alt tilbehøret i samme gryta.

eltefritt julebrød

eltefritt julebrød

Bloggerens favoritt: Gulrotrundstykker

Bloggerens favoritt: Gulrotrundstykker

I matverden skal en være veldig forsiktig med å utrope en matoppskrift til «verdens beste». Jeg mener imidlertid at jeg, etter å ha smakt meg gjennom utallige slag med biscotti (både hj…

I matverden skal en være veldig forsiktig med å utrope en matoppskrift til «verdens beste». Jeg mener imidlertid at jeg, etter å ha smakt meg gjennom utallige slag med biscotti (både hj…

Farmoren til min mann er ekspert på å lage "Potetkaker", og de blir så myke og så lette i konsistensen at det er en nytelse å spise dem!! Da jeg skulle prøve meg for første gang, syntes jeg det var litt vanskelig å få dem myke nok, noe som nok skyldes at jeg brukte for mye mel til utbakingen. Men øvelse gjør mester, og etter hvert har det gått lettere og lettere for hver gang! Jeg pleier å lage en liten porsjon av gangen, som gir 6-7 stk, men jeg legger også ved oppskriften på en større…

Farmoren til min mann er ekspert på å lage "Potetkaker", og de blir så myke og så lette i konsistensen at det er en nytelse å spise dem!! Da jeg skulle prøve meg for første gang, syntes jeg det var litt vanskelig å få dem myke nok, noe som nok skyldes at jeg brukte for mye mel til utbakingen. Men øvelse gjør mester, og etter hvert har det gått lettere og lettere for hver gang! Jeg pleier å lage en liten porsjon av gangen, som gir 6-7 stk, men jeg legger også ved oppskriften på en større…

Via the Forno Bravo Forum

Via the Forno Bravo Forum

Verdens beste kokker er enige, dette brødet er i en klasse for seg selv. De gode nyhetene er at du ikke behøver å kna og elte. Neida, du blander bare sammen en ganske våt deig.

Verdens beste kokker er enige, dette brødet er i en klasse for seg selv. De gode nyhetene er at du ikke behøver å kna og elte. Neida, du blander bare sammen en ganske våt deig.

Pinterest
Søk